食品安全講話稿簡短2024（通用31篇）
食品安全講話稿簡短2024 篇1
同志們：
這次會議是市政府決定召開的一次重要會議。之所以說會議重要，主要有三個方面的涵義：一是食品安全關系每個人的切身利益，人人都需要安全的食品。二是當前食品安全事件頻發，形勢嚴峻，國人談吃色變。可能大家都聽過這樣一個段子：早上起床喝一杯三聚氰胺牛奶，吃兩個染色饅頭，夾一塊瘦肉精火腿，切一個蘇丹紅咸蛋;中午吃的是祖母綠泡的多寶魚和化肥發起來的毒豆芽;晚上喝一瓶甲醇勾兌的酒。可以說，食品安全問題讓人觸目驚心。普通百姓對食品問題實在沒有應對的辦法，只好自嘲“沒有吃遍元素周期表，都不好意思說自己是中國人”，或者說“在中國只有兩樣不能吃，即這也不能吃，那也不能吃!”。一位國外食品安全專家說：“在中國要吃得多樣化，這樣就能輪流中毒，避免同一類毒素在體內聚集。”不僅如此，近期就連老字號食品也接連出現安全問題，媒體報道中華老字號稻香村的店鋪出現了豬血冒充制作假的鴨血豆腐;北京全聚德三元橋店、奧運村店等店將鴨油及廢棄油脂轉賣給小販制作地溝油，食品安全問題成為老百姓最關注、最痛恨、最無奈的問題。三是這次會議的內容很豐富。剛才，市衛生局局長、市食安辦主任王東同志作了個很好的工作報告，表彰了一批先進單位和個人，各縣市區政府向市政府遞交了責任書，會上還印發了四個文件。
去年，在市委、市政府的正確領導下，全市各級各部門齊心協力，攻堅克難，嚴肅查處了一批食品安全違法違規案件，規范了食品市場秩序，較好地完成了省食安委確定的工作任務，全市沒有發生較大級以上食品安全事件，食品安全形勢趨于穩定，為促進全市經濟社會科學跨越發展作出了重要貢獻。在此，我代表市人民政府向辛勤奮戰在食品安全工作第一線的同志們表示親切問候，向積極參與、關心和支持我市食品安全工作的社會各界表示衷心感謝!下面，再講三點意見：
一、認清形勢，牢記使命，充分認識做好食品安全工作的重要性和緊迫性
(一)食品安全守系群眾利益的民生工程。眾所周知，人類繁衍、經濟騰飛、社會進步時刻離不開食品，離不開安全、衛生、營養的食品。食品安全是人類生存的基本保障之一，是生存權、健康權必要支撐，是人民群眾最關心、最基本、最現實的利益問題，是最大的民生問題，是人民群眾的第一訴求。做好食品安全工作是以人為本執政理念的具體體現，如果連吃飯這個最基本的安全問題都得不到保障，談以人為本就失去了根本的意義。人民群眾利益在我們心中的位置有多重，食品安全工作在政府工作中的位置就有多重。堅持以人為本執政理念，就必須對人民群眾高度負責，把人民群眾的切身利益放在首位，把保證人民群眾食品安全作為中心任務，最大限度地把各類食品違法違規問題遏制下來，最大程度地提高人民群眾對食品消費的安全感和滿意度。
(二)食品安全守系政府公信力的德政工程。抓好食品安全工作是各級政府的重要責任。
(三)食品安全守系社會穩定的重點工程。“食”字拆開來的意思就是人要有點良心，良心關乎民心，食品安全工作的好與壞是民心民意的“晴雨表”。食之不安，則民心不穩、社會難安。
從當前我市食品安全現狀來看，我市的食品生產方式還十分粗放，食品行業生產經營主體眾多，食品安全監管對象點多面廣，小、散、亂的特點比較突出。據不完全統計，全市1540余家食品生產企業中作坊式企業占80.2%，1.3萬多家食品經營戶中個體工商戶占85%，4500多家領取了許可證的餐飲服務單位中小型的占到80%以上。小作坊和食品攤販數量眾多，食品質量難以保證。一些不法商販和黑心廠家在高額利潤的誘使之下，拋信棄義，鋌而走險;加之我們現階段存在食品安全監管體制機制尚需完善，監管能力有待加強等方面的原因，使食品安全隱患還不同程度存在。因此，我們要把食品安全工作作為深化醫改、改善民生的一項重點工程來抓，按照國家和省關于食品安全整頓工作的相關要求，扎實開展食品安全監管工作。
二、突出重點，完善體系，切實提高食品安全監管能力
做好食品安全工作，關鍵要抓源頭治理，加大違法犯罪行為的打擊力度。剛才，各縣市區和相關部門向市政府遞交了責任書，下一步要突出工作重點，切實加大工作力度，扎實做好食品安全工作。
(一)健全監管機制，構建嚴密的食品安全工作體系
強化食品安全監管體系建設使建食品安全工作體系的基本要求。今年我們要按照“抓統籌、補漏洞、填空白、強基礎”的思路，切實抓好體制機制建設。一是要抓好基層監管體系建設。食品安全監管的重點在基層。要以實現監管重心下移為目標，大力開展基礎監管體系建設。二是要加強食品檢驗檢測體系建設。要強化企業自主行為，落實企業主體責任，構建生產企業自檢、監管部門監督抽檢和風險監測組成的食品安全檢驗檢測三道防線。要積極推動檢驗檢測設備分層級分區域配置，開展檢驗檢測資源整合試點，逐步建立覆蓋市、縣、鄉三級各有重點的檢驗檢測體系。三是要加強食品安全風險監測評估體系建設。進一步完善全市風險監測網絡。組織開展食品化學性污染物和有害因素、食源性致病菌、食源性疾病監測工作。加強食品和食用農產品安全風險日常評估和應急評估，為食品監管執法和處置食品安全事故提供科學依據。四是要加強食品安全應急處置體系建設。重點是建立健全食品安全事故快速反應和查處機制。強化應急組織機構職責，加強應急處置專業技術機構能力建設，組織開展應急演練，提高各環節應急處置能力。確保一旦發生食品安全事件，能夠將受害人員救治到位、將有害食品控制到位、將負面影響消除到位。五是要加強綜合信息管理體系建設。加快建立全市食品安全信息平臺。進一步建立健全食品安全信息管理制度，建立輿情監測制度，既要發揮輿論監督作用，及時核查媒體反映的食品安全問題，又要嚴格食品安全信息發布管理，要制訂食品安全信息發布管理相關辦法，確保信息發布的準確性、科學性。決不允許擅自發布不準確、不全面的信息誤導公眾。
(二)突出監管重點，強力推進食品安全專項整治
今年部署的九大類食品安全整治，函蓋初級農產品，食品生產、流通、餐飲各個環節。各地各部門要突出重點場所、重點環節、重點品種、重點對象，治隱患、抓反復、防反彈。
(三)加強監管執法，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為
抓好食品安全工作，必須堅持重典治亂，嚴字當頭，保持嚴打高壓態勢。要充分考慮食品安全監管服務范圍、工作量、職責變化等情況，合理配備食品安全監管執法人員。要強化監管執法隊伍的培訓考核，提高執法隊伍素質和依法行政能力。進一步改進執法手段、提高執法效率，從嚴從快查處食品安全違法違規案件，防止以罰代管、以罰代刑等輕罰慢處現象，堅決杜絕縱容包庇、助長不法分子囂張氣焰的行為。要充分發揮機關作用，提前介入案件，提高查處效率，建立健全案件線索移送機制，確保涉嫌犯罪案件及時移送機關。各級食品安全辦和監管部門要建立重點案件掛牌督辦制度，對影響較大的違法案件，實行掛牌督辦、案結銷號;對存在違法活動遲遲不查處以及查處不到位的，上級部門要直接組織查處，并嚴肅追究有關責任人的責任。同時，要推動建立政法委和公、檢、法機關之間的責任追究溝通機制，及時研究解決執法和司法實踐中的立案標準、法律適用尺度等問題，防止有案不移、有案難移，確保追究到位。
食品安全講話稿簡短2024 篇2
老師、同學們：
隨著我國經濟的快速發展，我們生活的水平越來越好。雖然沒有像舊社會那樣人們“吃不飽，穿不暖”，但是我們現在的生活中，也存在著食品安全，特別是我們這些青少年，首先自身要養成良好的飲食習慣的同時，食品安全也是非常重要的，所以我們來討論一下這個話題。
“沒有規矩，不成方圓”，食品質量的根本好轉，有賴于政府部門的有效監管。在我們學校的.旁邊，有幾處小攤，上面放著各種各樣的以肉為主的油炸食品，放學了，同學們的肚子餓了。都會忍不住去那里買些油炸食品吃，他們卻沒有想過小攤上的食品非常臟，路上的灰塵，只有風一飄過，它們都會飄到油炸食品的上面，而且多吃的話，也會提早發育，所以希望大家不要在那些無證小攤上買東西。
作為小學生買東西的時候應掌握以下幾點要求：
1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家，生產日期，是否過了保質期，有沒有安全食品標準，以防買到三無產品。
2、不到校園周邊無證攤販出購買食物，減少食物中毒。
3、注意個人衛生，飯前洗手。
4、少吃油炸，油煎食品。
我們要摒棄貪便宜，圖方便等不合理消費習慣，培養進名店，購名品，看日期，查包裝的科學消費習慣，要留意識別優劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護能力。要是發現不合理產品，要向相關部門舉報，使我們身邊不再有食品安全的隱患。“民以食為天，食以安為先”。
食品安全講話稿簡短2024 篇3
同志們：
這次全縣食品安全監管工作會議，主要是貫徹地區食品安全監管工作電視電話會議---局兩會精神，回顧總結某年食品安全監管工作情況，安排部署下步工作任務和措施，動員全縣各有關部門積極行動起來，更加深入扎實地開展好食品安全監管工作，保障人民群眾身體健康和生命安全，希望各部門認真落實好這次會議精神。某年，在市食品安全協調委員會---委、縣政府的正確領導下和社會各界的大力支持下，經過全體食品安全監管工作者的共同努力，我縣食品安全狀況有了進一步改善。縣質監局建立了食品生產質量檔案，對生產加工企業進行了分級核查，推行食品信用等級管理，提高了監管效率;縣工商局推行了食品經營者自律制度，不斷規范食品流通秩序;縣衛生局加強了食品量化分級管理工作，有效地改善了餐飲業的衛生狀況;縣農委和畜牧總站加大了對食品源頭污染治理的力度，嚴查了高殘留農藥和畜產品違禁藥物濫用行為，并全面開展了高致病性禽流感的預防工作;縣商務局加強了生豬屠宰市場管理力度，嚴厲打擊了私屠濫宰行為;縣環保局設立了四個飲用水水源保護區，確保了飲用水不受污染;縣教育局通過“小手拉大手”活動，深入開展了食品安全宣傳教育工作，提高了全社會的食品安全意識;縣廣電局---公安局分別在食品新聞報道和保障食品行政執法秩序等方面做了大量的工作;縣食藥監局充分發揮綜合監管、組織協調的作用，組織食品安全協調委員會成員單位先后出動執法人員___人次，深入開展了暑期食品安全專項整治、“紅黃兒雞蛋”專項整治、校園周邊食品安全專項整治等__余次大規模食品安全專項整治行動，共檢查了食品生產經營業戶___戶次，查處一起經營病死豬肉案件，收繳病死肉___公斤，取締了_個食品黑加工點，關閉_戶食雜店，清理小餐桌_戶，下達了_份責令整改通知書，沒收三無、過期等假劣食品__余種，____公斤，價值_____多元，并集中進行了無害化處理，嚴厲地打擊了制售假劣食品的不法行為，有力地凈化了我縣的食品市場秩序，我縣今年未發生重大食品安全事故;另外，組織實施了食品安全志愿者行動，共招募了__名志愿者，增強了我們的監管力量。總之，縣食品安全協調委員會各成員單位都認真地履行了職責，確保了我縣人民群眾的飲食安全。這些成績的取得，是全縣各部門廣大干部職工辛苦努力的結果。在此，我代表縣政府向大家表示衷心的感謝!
下面，就做好今年的工作我講三個方面的問題：
一、認清形勢，明確職責，增強做好食品安全監管工作的緊迫感和責任感在看到成績的同時，我們也要清醒地看到我縣食品安全方面還存在一些突出問題，主要表現在：一是我們缺少必要的檢驗檢測能力，導致市場準入階段監管的盲區，失去了事前監管的良機;二是無證生產加工食品現象還時有發生，特別是元宵節、端五節、仲秋節等節日無證突擊生產加工元宵、粽子、月餅的行為屢禁不止;三是散裝即食食品監管力度不夠，特別是流動小商販和馬路作坊經營的快餐、熟肉制品、豆制品、面點等食品的衛生很差;四是食品包裝材料不符合衛生標準，特別是餐飲業戶所用的餐盒和包裝袋多數難以達到相關要求;五是食品安全協調委員會各成員單位的相互協調配合有待于進一步加強;六是食品安全知識普及不夠，人民群眾識假辨假能力和維權意識還不很強。這些問題如果不能很好地解決，將直接威脅著人民的身體健康和生命安全，直接妨礙構建和諧的大局，縣委、縣政府對此高度重視，某縣長在“兩會”報告中對食品安全監管工作特別做了強調。因此，各部門必須把食品安全監管工作提升到審慎對待的戰略層面，時刻繃緊食品安全這根弦，認識上再提高，工作上再努力，措施上再完善，以高度的政治責任心和使命感，扎扎實實抓好食品安全監管工作。
____年國務院下發了《關于進一步加強食品安全工作的決定》，旨在進一步明確各部門的食品安全監管責任。為此，我們出臺了《縣食品安全協調委員會成員單位食品安全責任和責任追究的暫行規定》，明確了各成員單位的食品安全監管職責，一會，我們還將簽訂食品安全監管工作責任狀。各成員單位要增強大局意識，在縣食品安全協調委員的統一領導下，既要積極配合，又要主動工作，按照《暫行規定》的分工切實履行好各自的職責。食品藥品監督管理局作為食品安全綜合協調部門，要切實履行綜合監督、組織協調、牽頭查處重大案件的職能，充分發揮好“牽頭”和“抓手”作用;農委、畜牧總站和環保局要切實承擔起種植業、養殖業監督管理和食品源頭污染治理的責任;質監局要抓好食品生產加工環節的監管;工商局、衛生局要抓好流通、消費環節以及餐飲業的監管;財政局要在辦公辦案經費上給予保障;公安局要依法保護有關部門履行職責，嚴厲打擊暴力抗法及阻礙執法的違法犯罪行為;廣電局要加強新聞報道，提供正確的輿論支持。
總之，食品安全協調委員會各成員單位要切實履行好法律賦予的職責，把工作的著力點放在監管、服務和發展上，切實加強方方面面、上上下下的溝通與協作，真正做到不缺位、不錯位、不越位，決不能推諉扯皮，更不能互相拆臺，防止出現監管的空檔。對因本部門工作不力、推諉扯皮、瀆職引發的安全事故要嚴肅追究直接責任人和有關領導的責任。
二、突出重點，開拓創新，全力做好____年各項工作按照省、地食品藥品安全監管電視電話會議精神，我們要將今年的食品安全監管工作思路定位在保安全、強監管、抓根本、促發展這四個重點方面。
一堅持圍繞深入開展食品安全專項整治這一主線，切實做好“保安全”的文章。各有關部門要按照《____年全縣食品藥品安全監管工作總體安排》的要求，緊緊抓住與群眾日常生活息息相關的糧食、肉類、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產品、調味品、保健食品、膨化食品等重點品種，農產品種植養殖、食品生產加工、經營、消費等重點環節，街道社區、城鄉結合部特別是農村、林場等重點區域，深入開展專項整治活動，強化日常監管，規范經營行為，使食品安全形勢實現根本好轉，確保全縣人民的飲食安全。一是開展食品源頭污染專項整治行動。春耕之前要對農業投入品市場進行一次全面的檢查，嚴把肥料、農藥、飼料、添加劑的使用關，杜絕高殘留和違禁農藥的上市;同時，向農民普及安全使用化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，大力推進無公害農產品基地建設，建立_—_個標準化種植示范小區和_—_個標準化養殖示范小區。二是開展打擊食品加工行業濫用食品添加劑和使用非食品原料專項整治行動。對冷飲廠、蛋糕房、熟食店使用香精、色素、食用膠情況進行徹底清查。三是開展食品流通環節專項整治行動。加大對食品假標識、假包裝、假商標案件的查處力度，并做好月餅、粽子等時令食品退市后的監管工作。四是開展餐飲業專項整治行動。以暑期和旅游旺季為重點，組織開展對餐具和衛生用品專項檢查，大力整頓餐具消毒和衛生環境，對不符合衛生標準的家庭食堂和小餐桌堅決予以取締。
二以提高食品安全監管水平為核心，切實做好“強監管”的文章。一是進一步整合檢驗檢測資源，年內承擔檢驗職責的相關部門檢驗室要取得國家認證的檢驗檢測資質，為我們的監管工作提供技術支撐。二是加強食品安全志愿者培訓和引導工作，調動他們工作的積極性，延長我們的監管手臂，拓寬我們的信息渠道。三是加強傳統食品加工流通管理，對豆腐、肉制品實行編號和標簽管理，提高監管水平。四是繼續開展好餐飲業量化分級管理工作，將量化分級管理信息向社會公示，爭取完成__%以上業戶的掛牌工作。
三以推動信用體系建設為動力，切實做好“抓根本”的文章。食品安全信用體系建設是保障食品質量安全的長效機制和治本之策。各有關部門必須將其列為今年工作的一項重點，堅持抓點帶面，搞好食品信用體系建設試點。由各分段監管部門從農田到餐桌的各個環節中分別選定_—_家企業開展信用體系建設試點。在試點工作中，要堅持分類指導，大膽探索，積累經驗，逐步建立起既符合市場經濟發展要求又具有漠河特色的食品安全信用體系，力爭使試點工作走在全區的前列。
四以服務經濟發展為目標，切實做好“促發展”的文章。各有關部門要在規范管理的前提下，進一步轉變觀念、改善服務、提高效率，把工作重點轉到為市場主體服務和創造良好發展環境上來。要充分利用我縣豐厚的綠色食品資源，全力推進特色種植、養殖基地建設步伐，完成_—_個綠色有機食品標志認證，積極實施品牌帶動戰略，將我縣食品產業做大做強。
三、加強領導，密切協作，努力開創我縣食品安全監管工作新局面
一要強化組織領導。各有關部門要把食品安全監管工作真正擺上重要議事日程，主要負責同志要親自過問、親自部署、親自督查，分管負責同志要靠上抓、抓具體，切實解決工作中存在的問題。要采取有效措施，做好事故處理的組織領導、應急救援等項工作，特別要防止食品安全事故的發生，確保縣內無生產加工有毒有害食品的窩點，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障群眾飲食安全。
二進一步密切協作配合。食品產業鏈條長、環節多，加強安全監管，需要各有關部門的密切配合。縣食品安全協調委員會辦公室作為食品綜合監管協調議事機構，要找準工作的切入點，努力在服務中抓協調，在協調中抓服務，引導各行業、各部門打破界限，形成共識，凝聚合力;要建立健全食品安全協調制度，定期召開會議，研究解決重大問題，督促搞好工作落實;要全面準確掌握市場動態，對于發現的問題，要及時通知和指派有關部門立即查處，實現綜合部門與具體執法部門的互動。其他有關部門也要各司其職，各負其責，密切配合，通力協作，從而形成強大的、立體的、全方位的監管工作格局。
三進一步加強輿論宣傳。要通過廣播、電視、網絡等新聞媒體和設立公開舉報電話、投訴網頁等，大力宣傳先進典型和優質產品，公布守信企業，培育守信典范，曝光不合格產品和違法違規行為，及時發布預警信息和提示，在全社會營造人人關心食品安全，人人參與食品安全監管的氛圍。同志們，食品安全監管工作責任重大，任務繁重，使命神圣，認真貫徹和落實科學發展觀，按照地區食品安全協調委員會---委、縣政府的要求和部署，以奮發有為的精神狀態，進一步統一思想，堅定信心，開拓創新，扎實工作，不斷提高食品安全工作的質量和水平，更好地確保全縣人民飲食消費安全。
食品安全講話稿簡短2024 篇4
同學們：
今天老師國旗下講話的主題是增強食品安全、衛生意識。1995年10月30日，《中華人民共和國食品衛生法》（以下簡稱《食品衛生法》）經第八屆全國人民代表大會常委會第十六次會議正式審議通過并頒布并施行。為搞好《食品衛生法》宣傳活動，衛生部決定從20__年起，每年11月第一周為《食品衛生法》宣傳周。作為小學生，我們更應該增強食品安全、衛生的意識。
一、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。
2、提高自我救護意識
出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。
3、預防發生食物中毒
良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清潔食物，不吃變質剩飯菜，少吃、不吃冷飲。
二、目前是秋季腸道傳染病高發時期，大家要統一認識，提高意識，重視飲食衛生，謹防病從口入。
腸道傳染病的預防方法：
1、搞好飲食衛生，謹防病從口入，做到：洗干凈你的手，水果要洗凈削皮后食用，煮熟食物，尤其是水產品（如魚、蝦、貝類等）煮熟煮透，不喝生水。
2、注意個人衛生，飯前便后要洗手，勤剪指甲勤洗手。
3、搞好環境衛生，垃圾要按時定點清倒。
4、暴露空氣中的熟食一定要做好防傳播疾病的媒介。
5、不要到衛生條件差的飲食店就餐，更不要光顧街邊無牌飲食攤點。
6、如出現上述癥狀，尤其是劇烈的腹瀉，嘔吐，一定要到正規的醫院就診。
食品安全講話稿簡短2024 篇5
20_年1月5日至6日，全國食品藥品監督管理暨黨風廉政建設工作會議在京召開。會議認真貫徹黨的_屆三中、四中全會和中央經濟工作會議精神，傳達學習國務院領導同志重要批示，總結20_年工作，深入分析當前形勢，部署20_年重點任務。國家食品藥品監管總局局長、黨組書記張勇和中央紀委駐總局紀檢組組長、黨組成員李五四，分別作了工作報告 。總局副局長、黨組副書記尹力主持會議，并作總結講話。
會議指出，20_年，在面臨食品藥品監管任務繁重、監管體制改革仍處于過渡期的形勢下，全系統認真學習領會系列重要講話精神，認真落實黨中央、國務院的決策部署，深入貫徹中央關于全面深化改革、推進法治建設的要求，充分運用教育實踐活動和作風建設的成果，采取有力措施，狠抓治理整頓和集中執法行動，堅決守住了不發生重大食品藥品安全問題的底線;扎實推進機構建設、法律制度建設以及審評審批綜合改革，完善一系列新手段、新舉措，著力實現最嚴格監管、落實企業主體責任和推動社會共治，保障了飲食用藥總體安全，服務了經濟社會發展大局。
會議指出，20_年是我國經濟社會發展極其重要的一年。全面深化改革、全面推進依法治國、進一步促進國家治理體系現代化，都對食品藥品監管工作提出了新的要求。要清醒認識當前我國食品藥品安全基礎依然薄弱、新舊風險交織出現的嚴峻形勢，清醒看到監管工作中還存在隊伍素質、法規制度、管理方式、技術手段等方面的不足，充分認識現階段抓好食品藥品安全監管工作的艱巨性和復雜性，切實增強責任感和緊迫感。
會議強調，20_年是食品藥品監管系統抓改革、促發展、打基礎、謀長遠，深入推進治理體系和治理能力建設的關鍵一年。總的要求是，以問題導向為統領，切實強化監管措施和手段，堅決防控各類風險隱患;以深化改革為動力，深入推進體制機制和制度建設，加快構建食品藥品安全治理體系;以強化法治建設為保障，探索創新監管模式，加強監管基礎建設，不斷提高食品藥品安全治理能力;以改進作風為抓手，加強黨風廉政建設，嚴格落實監管責任，構建為民務實清廉的監管隊伍。
一是堅持問題導向，切實改進監管理念和工作方法。要把問題導向貫穿于食品藥品監管的全過程和各項業務工作之中，建立健全風險評估研判、風險清單掛賬銷賬、風險分級分類等機制，用好考核評價、資源配置的指揮棒，切實提高發現問題、解決問題的主動性、積極性和靶向性、實效性。要強化底線思維，深入開展隱患排查治理，反復抓、抓反復，形成整頓、鞏固、規范良性循環。各級監管部門要根據各地產業實際，盯緊盯牢風險集中度高的企業、場所和領域、產品，重點抓、抓重點，堅決防范區域性、系統性風險。
二是全面深化改革，加快完善食品藥品安全治理體系。要盡快完成基層體制改革，形成上下貫通、權責明確、統一完善的機構體系，使監管觸角延伸到位、把網底兜牢。要按照治理體系和治理能力的新思維、新要求，打造一個以監管為重心、體現服務功能，并引入宣傳引導和社會組織功能的主業突出、互相支撐、良性互動的完整的管理體系，深化內部機制建設，向管理要效率、要能力;探索創新更豐富的服務手段，在監管中實現服務、在服務中加強監管。要完善適應新體制、有效管用、覆蓋要寬、約束要嚴的制度體系。要著眼權責明確，加強各業務流程優化再造，完善縱向順暢、橫向協調、高效有序、成系統、能協同的運行體系。
三是不斷探索創新，切實優化食品藥品監管模式。要把事后查處、被動救火式的監管，轉變為主動排查、預防為主的模式，繼續強化風險監測、監督抽檢等工作，健全現場檢查、問題核查、飛行檢查、動態監督、隨機抽檢、明查暗訪等立體風險防控體系。要把只重視終端產品的監管，轉變為關口前移、向生產經營全過程覆蓋的全鏈條監管，加快追溯體系建設，加大企業內部質量規范強制實施和推廣力度，逐步在大型企業推行風險信息報告制度，開展風險信息分析和交流。要推動監管方式由分散化、碎片化轉變為集成化、系統化，統籌各類資源、用好多種手段，打好“組合拳”。
四是加強依法行政，努力實現食品藥品最嚴格監管。要加快立法進程，提高立法質量，增強可執行性和可操作性。要嚴格規范執法，進一步拿起法律武器，依法懲處違法行為，建立健全執法全過程記錄制度，積極推進執法信息公開，規范執法具體操作流程，維護監管部門公正文明的良好形象。要對接司法，建立健全案情會商研判、信息交流共享、聯合執法辦案、線索移交移送、案件成果聯合發布等機制，把行政執法和刑事司法更加緊密地銜接起來，確保對違法犯罪行為的法律責任追究到位。
五是狠抓基礎建設，著力提高食品藥品監管能力和水平。要推進監管隊伍專業化，在機構改革中切實吸引人才、留住人才、用好人才，大力加強專業培訓，突出操作層面的技術技能和執法程序，使全國的監管執法人員和專業技術人員實現監管行為的“標準化”。要推進監管裝備現代化，加強基層執法裝備、應急處置設施等的配置，建立以國家級機構為龍頭、省級機構為骨干、市縣機構為基礎、第三方機構為補充的食品藥品檢驗檢測體系，進一步擴大縣級食品檢驗資源整合范圍。要推進監管手段信息化，按照一個系統、一個平臺穩步整合完善，以業務和管理的需求為導向，支撐科學化決策、精細化管理、人性化服務。
食品安全講話稿簡短2024 篇6
同志們：
經市政府研究同意，食品安全監管領導小組決定召開全市學校及校園周邊食品安全專項整治工作電視電話會議。今天的會議由市委常委楊遙副市長主持，市人大李從云副主任、市政協朱華燦副主席、市委宣傳部、市政府及職能部門的領導同志親臨會議，表明本次會議的重要性，也更進一步體現了市委、市人大、市政府、市政協對全市民生問題的高度關注。方才工商局郭毅局長宣讀了《關于印發的通知》，藥監局樊孝禎局長宣讀了《關于做好夏季食物中毒預防與控制工作的緊急通知》，市教育局、衛生局、質監局、工商局等的領導分別代表六個單位就開展本次專項行動作了很好的發言，我都贊成。下面，我講兩個方面的問題。
一、集中力量，打好學校及校園周邊食品安全專項整治攻堅戰
近年來，各地各有關部門和學校加強領導，落實責任，密切配合，齊抓共管，我市學校食品安全形勢基本穩定，沒有發生較大的食品安全事故。但我們也應當清醒地看到，當前學校食品安全工作存在不少問題和隱患，特別是學校及周邊一些小作坊、小餐館、露天餐飲、流動攤販向學生出售過期、假冒偽劣食品等，都嚴重威脅著廣大青少年的身心健康，我們一定要引起高度重視。俗話說："病從口入"。青少年是祖國的未來，是家庭的希望，青少年也是身體抵抗力較弱、容易遭受不良食品侵害的群體之一，從這個意義上講，食品安全應從孩子抓起。集中力量開展學校及校園周邊食品安全專項整治工作是從我市食品安全的實際出發，加強我市食品安全工作的一個重要切入點，也是當前我市開展創建省級文明城市活動的一個重要組成部分。因此，我們要本著對人民極端負責的精神，充分認識開展專項治理活動的重要性、緊迫性和必要性；本著對事業求真務實的精神，充分發揮職能優勢、創新工作理念，加強部門聯動，以點帶面，促進我市食品安全工作良性發展。
（一）堅持預防為主、教育為先的原則。抓好食品安全工作，預防是重點、教育守鍵。
一是各部門和學校要充分發揮專業教育職能，通過課堂教學、知識講座、班會活動、社會實踐、征文比賽等喜聞樂見、生動活潑的教育形式，增強師生的食品安全意識。要從培養良好的飲食習慣入手，教育學生不買"三無"食品，不吃不喝來歷不明的食品、飲料。二是要加強對學校食品從業人員的崗前、崗中培訓，強化他們的食品安全意識與責任意識。三是要通過家長會、告家長書等方式，向家長宣傳食品衛生安全知識和預防食物中毒的常識，形成學校、家庭和社會共同關注校園食品安全的良好氛圍，進而達到教育一個孩子，帶動一個家庭，影響整個城市的目的。四是要充分利用廣播、電視、報紙、網絡以及宣傳車、宣傳單、黑板報、宣傳欄等，大張旗鼓地宣傳專項整治工作的方針政策和食品安全知識以及相關法律、法規，開創全社會關注、全民參與的食品安全工作新格局。
（二）堅持先自查摸底，后督察整改的原則。
校園及周邊食品安全專項治理是一項復雜的系統工程，必須從基礎入手，搞好調查摸底，唯有如此，才能發現問題，有的放矢，取得實效。調查摸底的重點是檢查制度建設、資質許可、進貨渠道、衛生消毒、人員培訓、應急預防等。
（三）堅持既治標又治本的原則。
專項整治活動既要立足當前，又要著眼長遠。要把專項整治與制度建設緊密結合起來，積極探索"全民參與、長效監管、防范預警"的工作機制。要不斷提高學生的消費維權意識，積極搭建校園食品安全防范預警平臺，精心構筑起一道食品安全的"防火墻"。
（四）堅持分工負責、部門聯動的原則。
按照"誰主管、誰負責"和"監管與服務并重"的原則，各司其職，各負其責，配套聯動，齊抓共管，共同將專項整治活動引向深入。食品藥品監督部門要發揮牽頭部門的職能作用，全面指導、督察好專項整治活動，注重總結經驗、建立機制；質監部門要加強食品生產加工各環節的監督檢查，查處無證生產食品的違法違規行為，嚴格食品市場準入，對制售假冒偽劣食品的案件依法依規處理；工商部門要加強食品流通環節的監管，重點加強對證照不全、"三無"產品和過期、變質、霉爛食品等的監督檢查；衛生部門要加強餐飲、食堂等消費環節的監督檢查，重點檢查制度建立及執行情況，食品原料來源情況以及接觸食品人員是否身體健康、衛生狀況和食品質量是否符合要求等；教育部門要加強對學校食品安全管理制度制定、落實情況的監督檢查，特別要加大對學校食堂衛生的管理力度，確保采購的原料、成品渠道正規、質量可靠。市工商局承擔著專項整治活動領導小組辦公室的職能，要積極發揮組織、協調職能，加強專項整治活動期間的信息收集、分析和匯總，加強宣傳報道。
各地政府要遵循"屬地管理、分級負責"原則，將開展學校及校園周邊食品安全專項整治工作擺上重要議事日程，加強領導，落實責任，認真組織協調本轄區內學校、工商分局、派出所、衛生院等開展專項整治工作。
學校要結合專項整治要求，安排一名校領導專門負責食品衛生安全工作。要建立預防飲食飲水衛生安全突發事件應急預案和事故報告制度、食物中毒事故責任追究等制度。對食堂進貨、加工、銷售三個關口從嚴把關，進出物品要有專人簽字登記，堅決杜絕劣質米、面、鹽、油、肉、菜等不合格產品進入學校。要加強從業人員的思想道德和食品衛生安全知識教育，定期進行體檢，建立健康檔案，確保持證上崗，堵塞傳染病和食物中毒事件發生的渠道。
宣傳部門要及時宣傳整治工作期間涌現出來的先進集體、先進個人及先進經驗，曝光典型違法案例。要通過設立舉報電話、舉報箱、電子郵箱等，發動全社會參與監督食品生產經營活動，舉報違章違法經營行為，為專項整治活動開展營造良好的輿論氛圍。
二、全民動員，開展夏季食品安全大檢查，確保我市夏季食品安全
隨著夏季來臨，氣溫和濕度適宜細菌的生長繁殖，食物中毒和食源性疾病進入了多發期。因此，開展全市夏季食品安全大檢查具有十分重要的現實意義。
在全市范圍內開展夏季食品安全大檢查的重點區域是集貿批發市場、食品超市、城鄉接合部、偏遠農村等，重點環節為建筑工地食堂、學校食堂、家庭流動小飯桌、快餐盒飯、加工銷售冷食、飲料的小作坊、小攤點等。要幫助和督促餐飲經營者加強自身管理，嚴格控制食品加工環節，及時消除食品安全隱患。對不符合衛生要求、達不到食品衛生條件的經營點，不得發放食品衛生許可證；對存在食品衛生問題的，要責令其限期整改；對無衛生許可證經營的，要堅決予以查處。
加強對豆制品、鹵制品、時令裸露散裝食品等夏季容易發霉變質的食品進行檢查。經檢測不合格的食品將要全部下柜下架，停止銷售，并追溯食品來源，堵住問題源頭。對生產、加工、銷售假冒偽劣和銷售易腐爛、變質及有毒有害食品的違法行為予以處罰。
要加大對夏季食品安全知識的科普教育力度。借助電視、電臺、報紙、網絡等媒介宣傳食品安全的相關知識，動員人民群眾積極參與夏季食品安全防控工作，打一場夏季食品安全的人民保衛戰。
同志們，民以食為天、食以安為先，食品安全無小事，食品安全是全社會的事，我們要在市委、市政府的堅強領導下，在全市人民的共同支持下，以永不懈怠的精神，全力以赴地開展好專項整治工作，力爭將專項整治活動打造成我市創建省級文明城市的亮點工程之一，確保全市人民群眾夏季食品安全和校園食品安全，為建設和諧潛江做出更多更大的貢獻。
謝謝大家！
食品安全講話稿簡短2024 篇7
同學們，“3.15”消費者權益保護日剛剛過去。你還記得今年“3.15”的主題嗎？——（健康，維權）今天我們演講的主題是你的食物健康。你的食物健康嗎？你吃的食物在胃里安全嗎？
昨晚老師在網上查了關于“小學生食品安全”的信息，結果令人恐懼：甘蔗中毒、火腿中毒、豆漿中毒、蔬菜中毒等等，導致腹瀉、嘔吐、昏迷甚至死亡。這讓我想起了每天中午和晚上在校園附近上演的“零食”大戰：每次放學后，店主們把五顏六色的零食放在籃子里，放在車里，放在門口，賣油炸食品的女人的油鍋開始發出聲音……但不到幾分鐘，這些攤位就被所有人包圍了。牛肉干、串香、七彩豆、火腿腸等。是四川、湖南等地生產的袋裝食品，是辛辣、油炸食品，但大家都吃得津津有味。
根據衛生監督人員的檢查，幾毛錢的牛肉絲和雞筋的成分中沒有肉的影子。雖然名字不一樣，但其實面粉加了色素，肌腱加了膠。這類小食品還有很多，包裝簡單，標識不全，沒有工廠地址，沒有生產日期，顯然是“三無食品”。雖然沒有中毒，但這種長期的隱性傷害會影響我們的健康成長。雖然學校和家長一直在呼吁社會關注，但實際上“三無”地攤和執法部門玩捉迷藏，打擊不徹底，讓我們身邊圍了很多沒有分辨能力的人。
再來說說肯德基。恐怕是很多同學的最愛。但3月16日，媒體告訴我們最震驚的消息：肯德基新奧爾良烤翅和烤雞腿堡調料在檢查中被發現含有蘇丹紅1號。中國所有肯德基餐廳立即停止銷售這兩種產品，并銷毀了所有剩余的調味料。說到蘇丹紅，它是一種化學染料，有1號、2號、3號、4號四種，科學研究表明，蘇丹紅具有致突變性和致癌性，在對人體肝細胞的研究中，蘇丹紅（1號）可能具有致癌性。雖然我們不必僅僅因為吃一點就擔心致癌，但這種物質肯定是極其不安全的，絕對不應該添加到食物中。
同學們，食品安全是一件大事。老師在這里呼吁大家：讓我們告別小販和不健康的食物！只有增強自我保護意識，提高自覺抵制不健康食品的能力，才能保證自己健康快樂的成長！
食品安全講話稿簡短2024 篇8
尊敬的各位領導、老師，親愛的同學們：
我演講的題目是抵制三無食品做健康人，民以食為天，食以安為先。目前，在學校周邊經營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生。然而，食以潔為先，食以安為本，我們少年兒童食品的質量和安全已成為全社會關注的焦點。為了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》，創造和諧的校園食品消費氛圍，構建安全的校園食品消費環境，我們要做到如下幾點：
一、加強學習，提高認識。我們要利用課余時間，認真學習《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名、無廠址、無生產日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。
二、增強意識，自覺抵制。切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“qs”標志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學積極抵制這些不健康食品。
三、積極宣傳，勇于監督。人人爭當食品安全的小小宣傳員和監督員，及時向身邊的同學、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇于監督身邊的食品經營商，發現“三無”食品或其它不符合規定的食品，及時向工商部門舉報。同學之間也互相監督，堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園。讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我們共同為創建和諧校園、安全校園貢獻一份力量吧!同學們：
食品是大家沒天的必需品，然而隨著現代工業的不斷發展，我們賴以生存的生態環境遭到破壞。農藥，生長素，激素等的使用使許多動植物食品失去了安全。大家都知道三鹿“問題奶粉”“腎結石嬰兒”的頻繁出現，掀起了人們對奶粉的恐慌癥。似乎市面上大多數奶粉是不合格奶粉，為此許多父母都失去了自己的'孩子。同學們一定聽到過家長責罵那些黑心的商家。這時各位家長覺不覺得臉紅?我們這里是蔬菜之鄉，每年都有大量的蔬菜運往全國各地。許多家長為了追求經濟利益，使用高度農藥，這樣的蔬菜嚴重影響人們的健康。我爸爸是農藥經銷商，響應國家的號召，嚴禁賣高毒農藥。放棄了高額利潤，還勸說大家不要使用。但還有人只顧眼前繼續使用。難道你自己吃了這樣的蔬菜不感到害怕嗎?非等到有人吃了這樣蔬菜失去生命時才感到后悔嗎?
最后，希望同學們做個小小監督員，監督自己的家長嚴禁使用高度農藥。那樣我們的世界將會變成健康的，美好的綠色世界。讓綠色食品健康你我。
食品安全講話稿簡短2024 篇9
老師、同學們：
大家好，我是101班的。今天我要為大家講述的是與我們息息相關的食品安全。古話說得好：國以民為本，民以食為天。我們每天都離不開食品，所以它直接關系到我們的生活，影響著我們每一個人的健康。
最近我們身邊充斥著與食品安全有關的新聞，比如：“辣條”的生產環境并不符合相關標準；蒙牛的毒牛奶；“僵尸肉”大量流入市場；廣東一女子在肯德基竟吃出數條活蟲；病死豬流入廣東、重慶等地。
大家對上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，食品安全也存在著很大的隱患。
曾經，我是街頭燒烤店前的常客，每次路過總要吃上兩串解解饞。有一天，我又路過路邊的燒烤店，那一陣陣的香味又吸引了我，忍不住又走上前去買了兩串，看著紅紅的火苗，青青的煙，聽著燒烤發出的茲茲聲，聞著烤肉的香味，恨不得馬上吃到嘴里。 就在此時，我看到一個服務員撿起了地上被人們丟棄的竹簽，拿到一個水桶里隨便洗了洗，
又重新串起菜來。看到這一幕，我驚呆了，一下沒了食欲，掉頭就走，從此，再也不敢光顧這樣的小吃攤。面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的'事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么我們吃的安全嗎這越來越成為大家關心的問題，越來越渴望綠色食品進入到千家萬戶。
所以我在這里為大家普及一些關于食品安全的常識：
一、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。
二、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。
三、注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。
四、看產品標簽，注意區分認證標志。
五、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。
六、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。
七、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。
八、購買肉制品、腌臘制品最好到規范的市場、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。
我的演講完畢，謝謝大家。
食品安全講話稿簡短2024 篇10
各位領導、各位同仁，大家好!
感謝大家百忙之中來我校檢查指導，感謝上級領導對我們的信任。
渭南高級中學于20_年8月建成招生，是我市唯一的一所市教育局直屬學校，20_年經省教育廳評估被命名為陜西省示范高中。學校目前占地面積200畝，建筑面積110000平方米，基礎建設和設施設備投資2.5億元。現有教職工318人，學生4500余人。學校餐廳建筑面積5598平方米，投入資金932萬元，設有_就餐大廳和27個服務窗口，配備了先進的餐廳設施設備，能滿足4800名師生同時就餐。
幾年來，我們緊密圍繞打造一流品牌的學校的發展總目標，堅持‘以人為本，安全第一，民主管理，服務師生’的原則，狠抓餐廳食品安全管理，努力使餐廳管理做到科學化、規范化、制度化、自動化，為教育教學和學校發展發揮出了積極的后勤服務保障作用。
20_年，我校餐廳被高新區食品藥品監督管理局評為“20_年度食品衛生達標先進單位”，同年9月份被渭南市食品衛生量化評級認定為B級，12月份在高新區組織的有100多家餐飲單位參加的食品安全知識競賽中獲得第三名;20_年，我校餐廳被高新區食品藥品監督管理局評為“20_年度食品安全先進單位”,4月份，被渭南市食品衛生量化評級認定為A級。
下面我從六個方面對我校餐廳衛生安全管理情況做以匯報。
一、強化機構建設，狠抓責任落實
安全責任重于泰山，沒有安全，何談教育。一直以來，我們堅持把安全管理特別是餐飲衛生安全管理作為頭等大事，列為“一把手”工程來抓，學校專門成立了由黨福奎校長親自掛帥，由主管副校長、總務主任、校辦主任參加的學校餐廳衛生安全工作領導小組。領導小組負責制定學校餐廳衛生安全年度工作計劃和多項管理制度，并定期不定期召開會議，研究解決餐廳衛生工作中的重大問題。學校總務處還確定丁伏波同志擔任餐廳安全工作專干，負責學校餐廳安全的具體監督落實工作，收集灶委會和學生監督團意見和建議，對經營者生產經營、飯菜質量、花色品種、飯菜價格及利潤率等進行檢查、核實和監督。
學校餐廳在內部日常管理工作上也全面建立了全員崗位責任制，由劉智毅負總責、薛新建主管餐廳日常管理工作、王鑰擔任食品安全病媒生物防治監管員、劉翠霞擔任食品留樣監管員、劉紅飛擔任原料采購監管員，下設27個作業小組，每個小組確定一名同志為組長，零距離負責，監控本小組整個操作過程。
此外，為了發揮好民主監督作用，學校還倡導成立了灶委會和學生監督團，吸收教職工和學生代表參加，對餐廳衛生安全質量價格等工作及時提出意見或建議。
通過這樣一級抓一級，層層抓落實，為搞好餐廳衛生安全工作提供了有力的組織保障。
二、建立健全制度，管理有章可循
健全的規章制度，是實施科學管理的基礎。我校餐廳管理嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》《學校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學校制定了《渭南高級中學餐廳安全制度》《渭南高級中學食品衛生管理制度》《食物中毒與疫情報告應急處理制度》以及《餐廳從業人員管理制度》等各項規章度二十七項，力爭對每個環節的管理都能有章可循，明確了崗位職責和食品加工操作規程，對環境衛生、食品安全和個人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生安全管理有據可依。
三、加強正面引導，規范人員管理
我們堅持員工上崗前必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規和學校餐廳管理的各項規章制度，提高法律意識和食品衛生安全意識。同時，學校總務處還堅持每周一晚餐后召開餐廳工作人員例會制度，有餐廳安全專干和灶委會總結上周工作，對表現好的操作小組進行表揚、獎勵，對出現問題的操作小組提出批評、處罰，并持續組織餐廳從業人員進行有關政策法規學習，做好對他們的思想宣傳教育工作。
為了提振餐廳工作人員的士氣，我們還鼓勵餐廳工作人員參與教職工乒乓球比賽、籃球比賽等群體活動，要求餐廳全體工作人員參加每周一學校的升旗儀式，每天早餐前宣誓、早餐后出操，吸引他們以主人公的態度做好本職工作，提高了餐廳工作團隊的凝聚力和活力。目前，餐廳共有各類操作人員132人，人人精神面貌良好，紀律性和責任心普遍增強，身體健康，持健康上崗率達到100%。
四、嚴格把好‘六關’，強化流程管理
進貨、倉儲、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須強化管理。為確保師生能吃上放心飯，我們將這個流程細化為“六關”:
一是進貨關。我校餐廳主要原料、輔料均采用定點、合同制進貨，合同中有明確的質量要求，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址、聯系方式，每天由專職管理人員負責驗貨，采取看(生產日期、衛生許可證、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等)、聞(有無異味等)方式嚴把進貨關。每次進貨由專人驗收確定食材新鮮可靠后，作好進貨入庫登記，并建立購物索證、報告資料，丁伏波同志不定期查看進貨三證。
二是儲存關。為確保原料儲存安全，餐廳專門制作了不銹鋼貨架，各類原料必須用食品級儲物箱密封后保存，并在儲物箱上貼有分類標識，方便原料取用。米、面、油三大類原料用量很大，易受潮發霉，餐廳專門制作了20厘米高的不銹鋼臺架，確保米、面離地、離墻存放，油料整齊堆放。我們還為每個操作小組配備了專用冰箱，要求各操作小組安排專人專管，定期除霜并認真記錄資料，確保冷藏效果，原料進柜前必須用食品級保鮮盒盛放，生熟分開、葷素分開進行存放，學校不定期抽查。
三是加工關。我們要求操作人員嚴格按操作規程加工食物，蔬菜在使用前必須入水浸泡半小時以上去殘留農藥或菜蟲等。如發現食物酸變、腐爛、變質及污染，嚴禁加工使用，餐廳管理人員每餐加工期間不定期抽查，發現問題均能及時處理并對相關人員予以重罰，杜絕了變質食材的使用。學校嚴查剩飯剩菜，每天早上餐廳安全專干和餐廳主管都會現場檢查剩飯剩菜，發現有剩飯剩菜立即現場處理，進行重罰，要求餐廳從業人員加工食物時禁止重復使用油料。同時，為了防止人為投毒、病菌傳播及交叉感染，我們在加工場所入口處安裝了警示標志，禁止未穿戴工裝及無關人員不得進入加工儲藏場所，。
四是留樣關。每餐銷售前，餐廳留樣管理員都會到各操作小組用專用留樣杯收集留樣食物，按照要求標明生產日期、操作小組、食物名稱等信息存放在留樣室的冷藏柜存放48小時以上，同時安排各作業小組組長提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。
五是銷售關。學校要求餐廳在銷售過程中做到調味品專盒專用，不允許有調料混放的情況產生，不允許用有色塑料袋裝盛食物。為了保證食物質量重量，我們專門建立了復秤臺，如果師生就餐過程中對重量有異議，可以參照銷售窗口上方的公示重量進行復秤，確保每位師生都能吃到足量的飯菜。同時，從學生進入我校的第一天起，學校就培養他們用餐完畢自覺將殘食碗筷送往收殘臺良好習慣，還在收殘臺配有專職衛生保潔人員進行收殘處理。
六是保潔關。餐廳的水池專池專用，分別設有洗菜池、浸泡池和拖把池，并有明顯標識。為保證師生用餐安全，餐廳配備了大型洗碗機，每餐后碗筷分類送往后堂專設的洗碗間，消毒程序按分類-去殘-浸泡-刷洗-沖洗-消毒-分裝-保潔8個程序進行，要求保潔人員不得減少任何環節，消毒完的餐具必須用放入碗柜內，并關好柜門，防止污染學校不定期抽查。食物廢料處理方面，我們和正規的食物廢料收集單位簽訂了長期食物廢料收集合同，每餐后食物廢料收集單位都會來學校進行食物廢料收集并和餐廳管理人員一起填寫記錄。
食品安全講話稿簡短2024 篇11
尊敬的各位領導、親愛的老師、同學們：
大家早上好！
前幾天接到任務要我說個關于“食品安全”類話題，我很是激動。今日借此機會，一吐為快。
昨日我做了一個夢，夢見自己回到三十年前，仿佛記得那是一個吃貨的年代，要啥吃有啥吃，想吃啥就吃啥。怕什么，反正年輕，腸胃好，不吃白不吃！像什么，香辣火腿方便面；袋裝食品路邊攤；有色飲料肯德基；牛筋雞翅毒糖果……可謂應有盡有啊！不吃個死去活來決不罷休……正吃得帶勁，耳邊突然傳來一個聲音說：“如果真是那樣的話，你怕已不在這個世上，早已成為地下工作者了……”才猛然驚醒！
同學們，下面我來提幾個問題：一只雞有幾只翅膀？
（答：兩只）
錯！答案是：我要它幾只就有幾只！
你們見過八只翅膀的`雞嗎？
再問：一只雞幾條腿?
(答：兩只)
錯！我讓它幾只就幾只！
你見過長六條腿的雞嗎？
再問：一頭豬有幾條腿？
（答：四條）
錯！你見過五條腿的豬嗎？
這種豬因為臀部過于肥大（吃了瘦肉精和激素）而只能用兩只前腿搭在地面上慢慢爬行。幾年前央視媒體曾曝光：這類豬竟然慢慢爬進了“偉大”的雙匯冷鮮肉企業的加工廠……
大家不禁會問上面那些東西都到哪里去了呢?
他們早就都上了我們的餐桌！！！
據權威部門調查：目前我國的麥當勞、肯德基、德克士等食品行業就曾有用過此類動物加工食品出售的情況！經常吃此類東西的人危害頗多，首先是影響身體發育，容易早熟。
大家說這種食品能吃嗎？
再跟大家說一個事實：你見過連毛都沒拔干凈，甚至連蹄子上的屎都還沒洗干凈的豬、羊、牛、馬直接被扔進粉碎機里攪拌轉眼間變成色香味俱全的火腿腸嗎？
以上事實大家聽了肯定覺得毛骨悚然吧。
在這里我要大聲呼吁：為了我們的身體健康，為了家庭幸福，為了祖國的未來，我們一定要注意飲食安全！
千萬別貪了口福丟了幸福！
正所謂：病從口入！
垃圾食品，殺人于無形啊！
下面再來說說路邊攤吧:
開車的朋友都知道，把車停在馬路邊，小半天不到車身上像蓋了一件毯子，厚厚的全是灰塵，而路邊攤長期在馬路上作業，風吹日曬的，可想而知喜歡吃路邊攤的人吃下去多少灰塵啊！
世人都知道路邊攤屬“三無”食品，我認為還不夠，還應該加上“三有”才恰當——有毒、有害、有污染！
所以說要邁開自己的腿，管好自己的嘴呀！
最后還得說說康師傅企業:眾所周知它是日資企業，小日本亡我中華之心從來就沒有消停過，他們生產的東西我們能吃的安心嗎?
但凡有一點愛國心的中國人都不應該再去買康師傅的任何產品了，因為它不但傷身，更傷心呀！
我們每一個中國人都要團結起來抵制日貨！不能在傷害自己身體的同時，還背上了漢奸賣國賊的罵名！
謝謝大家！
食品安全講話稿簡短2024 篇12
同志們：
xx鎮全鎮總面積72平方公里，轄11個行政村、2個社區，總人口3.68萬人，現有餐飲業經營戶x家、食品經營戶家、食品加工廠x家、學校x所，食品生產經營主體多呈小、散、亂、差狀態，創建基礎十分薄弱。今年以來，我鎮堅持以“政府推動、部門聯動、全民參與”為原則，以創建食品安全示范鎮為目標，不斷加大食品安全監管力度，全力推進食品放心工程，企業的食品安全責任和質量意識不斷增強，消費者的防范意識和監督意識不斷提高。主要做法有：
一、健全監管體系，落實責任。
一是圍繞“基礎設施、監管隊伍、制度機制”三個要素，制定了《基層規范化建設方案》，分步開展達標建設。目前，已規范辦公用房2間、50平方米，完善業務用房“兩庫三室”約100平方米。二是加強隊伍建設。鎮政府落實專職人員4名（全部為正式編制，且具有執法資格），區分局配備1名專職協管員，同時在每個村（社區）落實了1名兼職協管員，組建一支87人的義務監督員隊伍，形成了鎮村社三級監管網絡。三是將創建任務分解到各村（社區）和鎮級各部門，納入年度目標責任考核；實行網格化監管，將全鎮13個村（社區）分為了 4個片區，通過風險等級評定和量化分級管理等方式進行分片監管。四是落實黨政同責，以文件的方式明確了黨委、政府、部門的職責，黨委會、行政辦公會分別2次專題聽取了創建工作情況匯報，解決了人員、經費等重大問題。
二、創新監管手段，加強風險防控。
一是全面開展食品藥品監督抽檢，全年共完成“四品一械”抽檢任務x批次，對抽檢不合格產品及時立案查處。充分發揮食品快檢設備的作用，重點加強對農貿市場、超市售賣蔬菜、散裝副食品的快速檢測力度，及時發現問題，消除隱患。二是按照風險類別和管理難度，建立食品風險分級分類管理工作機制，健全現場檢查、問題核查、動態監督、隨機抽查、明察暗訪等立體風險防控體系，變事后查處、被動救火為主動排查、預防為主。三是重點加強校園及周邊、農村家宴、“三小”等重點領域和重點業態監督檢查，督促其改善經營環境、嚴格操作規范、加強體檢培訓、全面落實主體責任，確保不發生食品安全事故。
三、堅持部門聯動，嚴厲打擊各類違法行為。
一是加強與區級相關部門聯動，開展聯合檢查15次，發現安全隱患10起，立案3起，下發責令改正通知書3份，約談監管單位5家。二是加強部門協作，規范場鎮流動攤販的管理，聯合縉云山管理局對縉云山風景區內的流動攤販進行集中管理。三是加強全方位巡查，扎實開展食品快檢工作，堅持嚴懲重處，今年以來，辦理食品生產企業案件2件，查處食品流通領域違法案件17件。
四、營造濃厚氛圍，構建全民參與共治格局。
一是利用“3·15”、宣傳周活動、趕場日等時機，在場鎮人員集中的地方設立宣傳咨詢臺，懸掛宣傳橫幅，向廣大群眾發放食品藥品安全知識宣傳單、創建工作宣傳手冊，共開展食品安全和創建宣傳活動x次、發放宣傳資料x份。二是積極推行食品藥品安全和創建工作進學校、進社區、進企業、進農村“四進”活動，向廣大師生、居民、工人等現場解答食品藥品安全知識，發放創建宣傳資料、購物袋等。三是將食品安全和創建工作納入公益性宣傳范圍，在全鎮各村（社區）、交通節點累計發布相關公益廣告x余平方米、橫幅x條、櫥窗x個。四是搞好知識培訓，將食品安全創建工作融入日常培訓，對食品行業質量負責人、從業人員開展食品安全知識培訓，共集中組織培訓餐飲從業人員x人、食品質量負責人x人，從源頭上提升企業的參與感和貢獻度。五是加強源頭防控，通過現場正面宣傳和約談活動場地提供者等方式，及時制止了食品藥品不規范宣傳行為3起、涉及群眾500余人次，目前，在鎮內未再發現有不規范的會議營銷行為。
各位領導、同志們，我們深知，創建工作雖然取得了一定成效，但距國家標準和群眾期望還有一定距離。我們將以這次會議為新的起點，積極學習兄弟鎮街的經驗，繼續采取有力措施，深入推進各項創建工作，切實把黨中央、國務院要求的最嚴謹標準、最嚴格監管、最嚴厲處罰、最嚴肅問責落到實處，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
食品安全講話稿簡短2024 篇13
20xx年以來，在x市委、市政府的堅強領導下，在業務主管部門的支持幫助下，我們xx市以深入學習實踐科學發展觀為動力，以創建省級食品安全示范縣為平臺，大力整頓規范食品市場，嚴厲打擊食品違法犯罪行為，全年沒有發生食品安全責任事故，保障了廣大群眾的飲食安全。20xx年順利通過 “省級食品安全示范市”驗收，在此基礎上，先后榮獲、榮譽稱號。主要做法體現了“三個加強”：
一、加強領導，嚴格落實責任
一是領導重視。民以食為天，食以安為先，食品安全責任重于泰山。我市高度重視食品安全工作，始終作為關注民生、改善民生、保障民生的頭等大事來抓。被確定為省級食品安全示范縣創建單位后，我們專門成立了由市長任組長的領導小組，召開x次常務會議專題研究食品安全工作，并作為一項重要內容寫入《政府工作報告》，納入政府目標考核范圍。市委書記多次在全市會議上強調，就食品安全工作提出嚴格要求。市長一年來對食品安全工作做出x次批示，親自抓、親自管，及時督促落實，研究解決問題，有力的促進了工作的開展。
二是職責明確。市政府與各鄉鎮、x個職能部門，鄉鎮政府與全市x個行政村，部門與食品生產、經營、餐飲單位之間，層層簽訂責任書，落實責任，明確任務。各鄉鎮成立食品藥品安全監管所，選配食品安全助理員x人，實現了場所、人員、制度、檔案、職能“五個到位”，行政村配備信息員，三級食品安全監管體系覆蓋面達到100%。
三是機制完善。以“快速、高效、有序”為目標，堅持防控結合，成立重大食品安全事故應急指揮部，制定應急預案和操作手冊。各級各單位指定專人負責應急工作。認真完善監測和預警系統，嚴格報告與通報制度，及時排查安全隱患，落實零報告制度，做到早發現、早處置，形成統一指揮、功能齊全、反應靈敏、運轉高效的應急處置機制，為工作的順利開展奠定了堅實基矗
二、加強監管，切實履行職責
(一)牽頭部門抓協調。食品藥品監督管理局充分發揮政府“抓作用，嚴格督導檢查，強化綜合監管，組織開展聯合檢查x次，開展暗查暗訪x次，提出督導意見x條。
(二)職能部門抓監管。各職能部門采取分兵作戰、聯合作戰的方式，圍繞種植養殖、食品生產、食品流通、餐飲消費四個重點環節，進行“全覆蓋、無盲點”監管，效果明顯食品安全會議發言稿。建立了x個農產品標準化示范基地，其中，x養殖小區和x漁業小區被認定為國家級示范基地。
(三)日常監管抓整治。認真開展重點時段、全運食品、奶制品市場等x次專項整治活動，嚴厲打擊各類食品違法行為。開展為期x天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患x余處，并及時制定措施，認真整改，高度防范。奶制品專項整治期間，檢查商嘗超市x家，集貿市場x個，出動執法人員x人次，問題奶全部依法有效處置。為做好全運安保工作，我市成立專門小組，對涉及食品摸清底子，弄清流向，密切監控，確保了安全。上級部署食品添加劑專項整治工作后，我們迅速行動，分兵作戰，認真自查自糾，全面匯總分析，制定監管措施，專項整治活動扎實推進。
食品安全講話稿簡短2024 篇14
同學們：
炎熱的夏天到了，“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題涉及到每個人的身體健康和生命，不安全的隱患就在我們身邊。同學們，你們是祖國的花朵，是祖國的未來，是早上_點鐘的太陽，是祖國發展和平富強的希望;你們每天吃的方便面是合格食品嗎?每天吃的肉類是符合衛生標準食品嗎?每天喝的礦泉水飲料是在有效保質期之內嗎?每天吃的面包有廠名、廠址、生產日期、合格證嗎?媽媽每天給你喝的牛奶有qs標志嗎?有些人在平時吃到、買到的食品只是沒有留心注意到這些。那么在平時日常生活中吃到、買到不合格食品應該向誰投訴舉報呢?帶著這些在我們自己身邊日常生活中經常遇到的食品安全的小問題，借此機會給大家講一講食品安全方面的知識。我給大家講幾個食品安全事件的案例：
案例1：瘦肉精中毒事件
20__年9月13日開始，上海市發生多起因食用豬內臟、豬肉導致的疑似瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人到醫院就診。9月17日上海市食品藥品監管部門確認中毒事故為瘦肉精中毒。瘦肉精學名鹽酸克倫特羅，是一種平喘藥，添加到飼料里，可提高豬的瘦肉率，現已禁用。如果瘦肉精含量過高，可能出現肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀……上海連續發生“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市9個區、300多人。
案例2：福壽螺致病
_年6月份，北京第一例食用福壽螺導致的廣州管圓線蟲病患者確診。截至8月21日，北京市衛生局統計，確診的廣州管圓線蟲病病例達到70例。“蜀國演義”酒樓因此出名，因為大多數患者都是食用了該酒樓的福壽螺后發病的……
同學們這些食品安全事件給了我們什么警示?學生食品安全衛生知識、個人衛生行為教育是學校教學工作的重要組成部分，關系到你們能否健康生活、學習和成長。對學校而言，培養學生健康的體魄、健全的人格，與傳授知識同等重要。如果沒有健康的身體，學習知識將是非常困難的事;如果沒有健全的人格，就不能很好地將所學知識貢獻給社會。
請大家了解一些食品安全小知識
1、什么叫食品安全?
食品安全(foodsafety)指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。
2、什么是qs標志
qs是食品“質量安全”的英文縮寫，是食品質量安全市場準入標志，是質量標志，食品外包裝上印有qs標志表明符合質量安全基本要求。食品市場準入標志由“qs”和“質量安全”中文字樣組成，標志主色調為藍色。字母“q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“s”為白色。
3、安全購買食品的注意事項
一、任何食品需特別關注五個要件：廠名、廠址、生產日期、保質期、qs標志。
注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。
二、注意看食品的生產日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。
三、看產品標簽，注意區分認證標志。
四、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。
五、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。
特別提醒各位同學，夏天到了，請同學們不要在無照攤販上夠買食品。通過這次食品安全教育，我們要明白了豐富的食品安全知識，懂得不安全食品對自己和家人的危害，我們要增強食品安全意識，夏天要養成良好的飲食習慣。
最后送同學們一句話：
饑餓時,嘴莫讒,吃飯之前洗手臉,細嚼慢咽成習慣,這樣身體才康健.
吃零食,壞習慣,不分場合和時間,三心二意分精力,別人覺得也討厭.
吃瓜果,先洗凈,蚊叮蠅爬傳染病,病從口入是古訓,講究衛生不生病
安全事說不完,時刻小心理當然,偶出事故總難免,自覺自愿最重要，
說安全,道安全,安全工作重泰山,教師學生齊參與,校內校外享平安.
食品安全講話稿簡短2024 篇15
尊敬的老師們、親愛的同學們：
大家好！
今天我的主題是：《注意食品安全》。
冬季將至，氣候漸漸變得寒冷和干燥，在這個疾病多發的季節，同學們是否注意過冬季的飲食安全問題呢？
近十天內，校醫務室有多名同學因上學和放學途中，隨意購買路邊小攤小店的食品而引發了急性慢性腸炎。導致身體遭受痛苦，且耽誤了學習。
秋冬季是易誘發胃腸炎的季節。因為早晚溫差大，人體受到冷空氣刺激后，胃酸分泌量大量增加，胃腸發生痙攣性收縮。加上人們在此時節食欲旺盛，飲食量增加，使胃和腸道的負擔加重。如果這時再食用不衛生的食物，那么發生急性胃腸炎的機率將大大增加。所以同學們在購買或食用食品時應注意以下幾點：
1、要到正規商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品，如喻園小區對面的東北卷餅，紅豆餅等。
2、生吃水果和蔬菜時，要洗干凈再吃，以免造成殘留農藥中毒。
3、少吃油炸，煙熏，燒烤的食品。這類食品在高溫燒焦時會產生許多致癌物質。
4、盡量少吃或不吃剩飯剩菜，防止細菌性食物中毒。
5、不吃方便面。曾經有這樣一個故事，一個即將考研的女生連續吃了一個多月的方便面，然后在考研前不幸檢查出患有胃癌。這個事例告誡我們：珍愛生命，遠離泡面。
6、少吃零食，保證一日三餐，盡量做到不買零食。
7、不買不吃顏色特別鮮艷，色素較重的加工食品。這些食品里可能添加了對人體有害的添加劑。
最后，勸誡大家要注意均衡飲食，我們會發現在升旗儀式上總有一兩名同學暈倒，主要是因為沒有吃早餐。
飲食衛生與我們的身體健康和我們的學習生活質量息息相關，食品安全的重要性是我們每個人都不容忽視的。在此，我呼吁同學們注意飲食安全，讓我們一起擁有一個快快樂樂、健健康康的學習生活，讓我們開開心心地享受我們陽光一樣的青春時光！
我的完畢，謝謝大家。
食品安全講話稿簡短2024 篇16
尊敬的各位領導、同仁：
早上好，我叫--，是--的負責人。很榮幸主管單位給予我這次發言機會，為此我謹代表--酒店的全體人員，向各級領導表示感謝，向一同奮斗在服務行業的同行表示深深的敬意。
根據食品藥品監督管理局蒸湘分局的有關要求，我單位深入貫徹落實上級文件的有關精神，進一步加強了酒店的食品衛生安全管理，有效的預防和控制了食品食物中毒的發生，維護了消費者的生命財產安全。為把企業食品衛生安全工作認真落到實處，我們具體做了以下工作。
一、高度重視，責任明確。
近年來，隨著“蘇丹紅鴨蛋”、“吊白塊豆腐”、“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的發生，人們被各種各樣、形形色色的有毒食品嚇怕了，層出不窮的食品安全事件讓大家無所適從。頻發的食品安全事故引發了全社會對食品安全的高度關注，也促使我國政府重新審視這已上升到國家公共安全高度的問題，并積極采取各項措施加大對食品安全各環節的監管力度。因此，作為食品安全鏈條的入口環節——餐飲服務單位，我們應當從自我抓起，做到以“責”為天，以“德”經營，維護餐飲行業的正常經營秩序，
首先，切實把酒店衛生防疫與食品安全納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，如前廳由餐飲部經理--負責，廚房由--負責，菜的出品由傳菜部負責把關，明確專人具體抓的工作責任制，切實保障人民群眾的飲食安全。
二、嚴格把關，規范程序。
在餐飲的日常管理中，我們高度重視食品安全衛生工作，嚴把五關，即從業準入關，采購關，食品存儲關，生產加工關，保質供應關。從業人員必須具備有效的健康合格證明和衛生培訓知識;核查采購食品原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收。庫存食品是否在保質期內、原料貯存是否符合管理要求;重點檢查食品原料、食品添加劑
及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況;嚴查食用油脂、散裝食品、肉及肉制品。
通過一系列的措施，本企業避免了食品安全事故和食物中毒的惡性的事件，確保了消費者的人身安全
三、“六T實務”，落實細節。
本企業采用“六T實務”的管理方法，其內容是堅持六個“天天要做到”：天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進，確保了餐飲企業食品安全。在實施“六T實務”中，雁能酒店將食品安全始終放在最突出的位置，并將之落實于每一個細節之中。
1.在原材料的采購和驗收中嚴格索證索票，嚴把質量關;
2.關鍵崗位實行二次更衣嚴格消毒，防止交叉污染;在日常工作中強化所有物品“對號入座”;
3.在倉庫原輔料擺放中實行左進右出，先進先出，將必需品的儲存數量降低到最低程度，按高、中、低用量分別存放，分層管理，防止物品過期;
4.地面、爐灶無積水、無油膩、無衛生死角;在餐具、刀具、砧板、毛巾的擺放中，嚴格對號入座;
5.在清洗環節，已清洗和未清洗，葷、素水池均嚴格區分。
實行“六T實務”后，酒店廚房始終保持整潔、規范、干凈，尤其是廚房地面和灶面，做到無油無水、干燥、清潔，衛生程度大大提高。所有必需物品擺放有序，員工在操作中一般10秒內就可尋找并放回所需的物品，提高了工作效率;通過反復執行正確的操作而形成良好的行為規范，員工養成講秩序、愛清潔、負責任的習慣，提高了員工素質。
總的來說，在食品安全我們已做了不少工作，但工作中仍有需要完善和改進的地方，歡迎食藥局的領導和餐飲同仁給出建議。“民以食為天，食以安為先”，食品安全責任重于泰山，讓我們攜起手來，為共造良好的餐飲服務行業秩序，保障市民的飲食安全盡責盡力!
食品安全講話稿簡短2024 篇17
同學們：
我今天演講的題目是“關注食品安全，保護健康”。
人以食為天，食以安為先。食品安全不僅關系到人民健康，也關系到社會和諧穩定。
對于我們這些正在成長的人來說，學習一些食品衛生知識，養成良好的飲食習慣是非常必要的。然而，我們經常看到一些學生在流動小販那里購買和食用沒有健康保護的食物。你知道那些看似誘人的食物背后隱藏著什么危險嗎？根據衛生監督部門的介紹，由于學生的零花錢相對有限，這些經營者大多本著“便宜進便宜出”的原則購買一些“三無”產品，大多數食品以色素和糖精為主要原料。還有一些油炸、燒烤、煙熏食品，不僅會使食品的營養成分變性，還會由于原料的質量問題造成毒性，嚴重危害青少年的生長發育和健康。
校園周邊的食品衛生隱患不僅要求衛生、城管、工商等執法部門加強檢查管理，還要求學生提高自我保護意識，自覺抵制不健康食品的誘惑。因此，我建議學生：
1、樹立食品安全觀念，了解食品安全知識，增強自我保護能力。購買食品時，應選擇正規的大型商場和超市，并注意食品包裝的有無
生產許可證號、生產廠家和生產日期。
2、培養良好的飲食觀念。不食用流動攤點的`小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質食品的誘惑，盡可能在家里就餐。
3、養成健康的飲食習慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水，少喝含有防腐劑、色素的飲料。
4、養成良好的衛生習慣。不隨便在校園內吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持校園衛生環境整潔。
同學們，食品安全關系你我他，養成良好衛生習慣是關鍵。希望我們每一位同學樹立食品安全意識，讓健康的生活永遠伴隨大家！
我的演講完了，謝謝大家！
食品安全講話稿簡短2024 篇18
同志們：
20xx年以來，在某市委、市政府的堅強領導下，在業務主管部門的支持幫助下，我們某某市以深入學習實踐科學發展觀為動力，以創建省級食品安全示范縣為平臺，大力整頓規范食品市場，嚴厲打擊食品違法犯罪行為，全年沒有發生食品安全責任事故，保障了廣大群眾的飲食安全。20xx年順利通過 “省級食品安全示范市”驗收，在此基礎上，先后榮獲“某某”、“某某”榮譽稱號。主要做法體現了“三個加強”：
一、加強領導，嚴格落實責任
一是領導重視。民以食為天，食以安為先，食品安全責任重于泰山。我市高度重視食品安全工作，始終作為關注民生、改善民生、保障民生的頭等大事來抓。被確定為省級食品安全示范縣創建單位后，我們專門成立了由市長任組長的領導小組，召開x次常務會議專題研究食品安全工作，并作為一項重要內容寫入《政府工作報告》，納入政府目標考核范圍。市委書記多次在全市會議上強調，就食品安全工作提出嚴格要求。市長一年來對食品安全工作做出x次批示，親自抓、親自管，及時督促落實，研究解決問題，有力的促進了工作的開展。
二是職責明確。市政府與各鄉鎮、x個職能部門，鄉鎮政府與全市x個行政村，部門與食品生產、經營、餐飲單位之間，層層簽訂責任書，落實責任，明確任務。各鄉鎮成立食品藥品安全監管所，選配食品安全助理員x人，實現了場所、人員、制度、檔案、職能“五個到位”，行政村配備信息員，三級食品安全監管體系覆蓋面達到100%。
三是機制完善。以“快速、高效、有序”為目標，堅持防控結合，成立重大食品安全事故應急指揮部，制定應急預案和操作手冊。各級各單位指定專人負責應急工作。認真完善監測和預警系統，嚴格報告與通報制度，及時排查安全隱患，落實零報告制度，做到早發現、早處置，形成統一指揮、功能齊全、反應靈敏、運轉高效的應急處置機制，為工作的順利開展奠定了堅實基矗
二、加強監管，切實履行職責
(一)牽頭部門抓協調。食品藥品監督管理局充分發揮政府“抓作用，嚴格督導檢查，強化綜合監管，組織開展聯合檢查x次，開展暗查暗訪x次，提出督導意見x條。
(二)職能部門抓監管。各職能部門采取分兵作戰、聯合作戰的方式，圍繞種植養殖、食品生產、食品流通、餐飲消費四個重點環節，進行“全覆蓋、無盲點”監管，效果明顯食品安全會議發言稿。建立了x個農產品標準化示范基地，其中，x養殖小區和x漁業小區被認定為國家級示范基地。
(三)日常監管抓整治。認真開展重點時段、全運食品、奶制品市場等x次專項整治活動，嚴厲打擊各類食品違法行為。開展為期x天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患x余處，并及時制定措施，認真整改，高度防范。奶制品專項整治期間，檢查商嘗超市x家，集貿市場x個，出動執法人員x人次，問題奶全部依法有效處置。為做好全運安保工作，我市成立專門小組，對涉及食品摸清底子，弄清流向，密切監控，確保了安全。上級部署食品添加劑專項整治工作后，我們迅速行動，分兵作戰，認真自查自糾，全面匯總分析，制定監管措施，專項整治活動扎實推進。
食品安全講話稿簡短2024 篇19
同志們：
經縣政府同意，今天召開一次全縣食品藥品監管暨《食品安全法》培訓會。會議的主要任務是：貫徹落實盛市食品藥品監管工作會議精神和《食品安全法》，總結部署食品藥品監管工作，分析形勢，堅定信念，明確任務，落實責任。陳俊副縣長親臨會議并將作重要講話，這充分體現了縣政府對食品藥品監管工作的高度重視和殷切希望。
根據會議安排，下面，我分別代表縣食品安全協調委員會和食品藥品監督管理局對_年上半年食品藥品監管工作簡要總結，對下半年工作進行安排部署。
一、履職盡責，協調配合，食品藥品監管工作成效明顯
_年上半年，在縣委、縣政府的堅強領導下，全縣食品藥品監管系統高舉中國特色社會主義的偉大旗幟，深入貫徹_大和_屆三中全會、省委第九屆六次全會及省市相關重要會議精神，認真踐行科學監管理念，緊緊圍繞“強化監管，著力規范，構建和-諧、開創新局”的工作思路，按照建立“兩個鏈條、兩個體系、一個網絡”的要求，全面加強食品安全綜合協調，著力凈化食品藥械市場，統籌兼顧推進醫藥經濟發展，夯基固本推動效能建設，鞏固發展強化自身，實現了時間過半任務過半。
(一)協調配合到位，食品安全形勢進一步好轉，確保了公眾飲食安全
_年上半年，在各級各部門大力配合支持下，建立健全監管機制，重點打擊違法行為，取得了明顯成效，全縣無一例食品安全事故發生。
落實責任，建立了統分結合的監管新格局。一是落實了縣食安委19個成員單位的食品生產、加工、流通、消費等各環節的分段監管責任，并按農業、衛生、工商、質監、經商等部門進行了對口監管。二是落實了48個鄉鎮的“一把手負責制”和屬地管理責任制。三是與各生產、加工、流通、經營企業簽訂了食品安全承諾書，并建立了各環節數據庫，逗硬實行qs強制認證，嚴格購銷臺賬管理，實行責任明晰的產品質量跟蹤和責任倒查體制。四是在鄉村兩級建立了橫向到邊、縱向到底的食品安全信息網絡，聘請了48名鄉鎮食品安全協管員和522名村級食品安全信息員，形成了“政府牽頭、部門監管、企業自律、社會監督”四位一體的食品安全監管新格局。
建立機制，搭建了協調有序的信息共享新平臺。一是為確保公共食品安全的應急處理，建立和完善了形勢通報、預警響應、應急處突、事后評估的程序。二是建立了每月一次形勢通報例會、每半年一小結的工作機制，為全縣食品安全的信息綜合與發布提供了及時、準確的決策依據。
重點突出，開創了協同互動的工作新局面。結合今年工作實際，在突出重點部門、重點領域、重點品種的基礎上，以“五進活動”為契機，圍繞節慶、消費者維權、中(高)考等重點時段，加強跨部門、跨區域的協同聯動，重點整治賓館酒店、食堂、餐飲娛樂等單位食品安全隱患，全程監控超市、生熟食品攤點、農貿市場的食品質量，全面關注學校、醫院、機關食堂等人口聚集場所的食品安全，從嚴從細監管關系民生的米、面、油、豆制品、奶制品、鮮活產品的有害物質殘留、檢疫情況和認證標準，特別是在打擊非法添加非食用物質和濫用添加劑整治期間，各相關部門充分發揮各自職能，全面出擊，協同作戰，同時開展了“質量與消費”、“安全與價格”、“科技之春”為主題的實踐活動。半年來，開展食品安全宣講活動3場次，散發宣傳資料1萬余份，出動執法車輛93臺次，執法人員450余人次，檢查超市10家，賓館24家，農貿市場10個，學校26所，旅游景點5處，查處食品安全隱患6起。
食品安全講話稿簡短2024 篇20
同志們：
剛才，_同志作了一個很好的工作報告，我完全同意。下面，我就貫徹落實好20_年食品安全工作強調三點意見。
一、提高認識，強化做好食品安全工作的責任感
20_年，在縣委、政府的正確領導下，在石嘴山市食品安全委員會的關心指導下，安委會成員單位及各有關部門，緊緊圍繞保障人民群眾身體健康和生命安全這一根本目標，強化監管，探索創新，食品安全工作取得了明顯成效，在市政府對全市三縣區的食品安全目標責任制考核中，我縣名列第一，取得了較好的成績。
我縣的食品安全工作能取得較好成績，得益于市食品安全委員會和市食品藥品監督管理局的親切關懷和大力支持，得益于縣委、政府的高度重視和正確領導，得益于安委會各成員單位的密切配合、齊抓共管，得益于有一批負責任、能力強、肯干事、干成事的干部隊伍和監管執法人員，得益于全縣廣大食品安全工作者的辛勤努力和扎實工作，得益于食品生產經營基礎設施和生產經營環境的改善。在這里，我代表縣人民政府，向今天受到表彰的先進單位和先進個人表示熱烈的祝賀!向參加今天會議的同志們，并通過你們向奮戰在食品安全監管一線的干部職工表示謝意!向所有關心支持食品安全工作的各級領導和社會各界表示誠摯的謝意!
在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到，當前，食品安全形勢依然嚴峻。食品安全監管現有體制和法制不順，全區范圍內食品安全事件時有發生，各級政府對食品安全監管的效果要求越來越高，而群眾的食品安全意識普遍還比較淡薄，加之，我縣是農業縣，食品工業化程度低，基礎差，底子薄，是食品安全監管的重點和難點，因而，食品安全監管難度之大，任務之艱巨，都要求我們要充分認識加強食品安全工作的重要性、長期性和艱巨性，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感，繃緊食品安全監管這根弦，居安思危，積極應對，以奮發有為的精神狀態和昂揚的斗志，積極投入到食品安全工作這項民心工程當中。
二、突出重點，全力做好食品安全工作
我們要認真貫徹落實全區全市食品安全工作會議精神，結合我縣實際，統籌兼顧，突出重點，扎扎實實做好各項工作。具體來講，就是要“貫穿一條主線，健全兩個體系，完善三網建設，突出四個重點，強化五項保障措施，實施八大工程”。
貫穿一條主線。就是食品安全工作要始終貫穿確保讓人民群眾吃上放心食品這條主線。從實踐“_代表”重要思想的高度，本著對人民生命安全高度負責的態度，切實把這項人命關天的大事貫穿食品安全監管工作中去。
健全兩個體系。一是深化食品安全信用體系建設。要總結推廣食品安全信用體系建設取得的經驗，健全完善食品生產經營企業質量信用檔案、食品安全監管部門信用監管檔案，建立起以誠信為基礎的食品安全信用體系。二是完善食品安全監測體系。要以高風險食品、日常消費量較大的食品為重點監測對象，繼續及時匯集整理涉及食品安全監管部門的例行監測和執法監督抽查數據，有針對性地實施食品安全動態性和預防性監管。建立快速有效的應急處置系統和保障系統，最大限度地預防、減輕和消除影響食品安全的危險因素，全面提升我縣食品安全控制水平。
完善三網建設。即完善縱向到底的政府責任網、橫向到邊的部門網和群眾監督網。
在完善政府責任網和部門網方面。要繼續嚴格落實食品安全目標責任制，各鄉鎮各部門要對照責任書，按照責任到位、措施到位、人員到位的要求，將目標任務層層細化分解，落實到每一個村、每一個居委會、每一個科室，乃至落實到具體人員的身上，實現責任共擔。
在完善群眾監督網方面。要立足群眾接觸范圍廣、信息來源多的特點，要逐步將監管重心向農村下移，充分發揮協管員、信息員的作用，構筑“農村群眾監督網”，使其真正發揮作用。
突出四個重點。
一是突出農村集貿市場。農村及城鄉結合部是食品監管的薄弱地區，要積極開展“農村食品市場整頓年”活動，嚴厲打擊和查處農村食品市場經銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題，凈化農村食品市場。
二是突出“兩邊”和“兩堂”。即縣城周邊和學校周邊，學校食堂和農民工食堂。這些地方，要么是監管薄弱的地區，要么是消費人群多而集中的地方，稍有不慎，就會出現群體事件，影響非常大，務必要加強監管。
三是突出“四品”。即散裝食品、兒童食品、熟食品和清真食品。這些食品容易食用，有些食品的消費群體還比較特殊，一旦出現問題，就不僅民生問題，還是政治問題，所以必須要抓好。
四是突出“五小”。即小作坊、小市場、小餐館、小超市和小食品店。這些地方規模小，衛生條件落后，但其提供的幾乎是老百姓經常食用、甚至天天食用的食品，對它們的監管絲毫都不能松懈。
強化五項保障措施。
一是健立縣、鄉、村三級責任體系。鄉鎮(街道)以及社區居委會、農村村委會、企業等基層組織的主要負責人，是食品安全監管工作的第一責任人，分管負責人是直接責任人。要一級抓一級、一級對一級負責，把監管責任沿著縱向層層落實下去，對所轄區域劃分責任區，實行橫向劃片定人定責管理。同時，要明確企業的責任主體地位和企業負責人的食品安全第一責任人的責任。
二要深入開展食品安全專項整治。專項整治重在治本，目的是建立食品安全長效監管機制。各鄉鎮、各部門要采取重點區域重點整治，重點品種逐項整治，重點問題督促整治的方法，認真抓好種植養殖、生產加工、流通和消費四個環節的整治，推動食品安全專項整治抓專、抓實、抓細。
三是加強源頭管理，嚴格市場準入標準和索證索票。要嚴格食品檢驗檢疫和市場準入，在食品生產經營各環節全面推行索證索票制度。要加強食品安全監測評估和預警體系建設，提高對食品安全事故處理的快速反應能力。
四是加強執法監督，嚴厲打擊食品違法行為。對產品質量達不到規定要求、生產必備條件不夠完善、產品出廠檢驗得不到保證、衛生條件與規定要求相差較大的企業，要加大執法和打擊力度，直至關閉。
五是加強食品生產經營企業基礎設施建設，營造良好的生產經營環境。要引導企業增加投入，改善生產經營條件，營造良好的外部形象，增強招徠顧客的吸引力。
實施“八大工程”。按照市食品安全委員會的具體要求和部署，制定工作方案，精心組織實施農村集貿市場整治工程、萬村千鄉市場配送工程、餐飲業潔凈工程、食品加工企業普查、審核、驗收工程、無公害蔬菜基地建設工程、放心早餐工程和食品安全宣傳年活動。
食品安全講話稿簡短2024 篇21
尊敬的戶傳皋局長、廣大農民朋友們、同志們：
大家好！
值此國慶佳節即將來臨之際，我們在這里隆重舉行新型農村社會養老保險金首發儀式，向符合領取條件的60周歲以上老年人發放首批養老金，這是全縣廣大農民朋友的一件大喜事，標志著農民朋友“老有所養”的夢想變成了現實，真正步入社會化養老的嶄新時代。借此機會，我代表中共XX縣委、XX縣人民政府向全縣廣大農民朋友表示熱烈的祝賀！向為新農保工作做出積極貢獻的同志們表示衷心的感謝！
實施新型農村社會養老保險，是我縣實現“種地不交稅、上學不付費、看病不太貴”之后的又一項重大民生工程，對于促進農民增收、提高生活水平、縮小城鄉差距、構建和諧武邑具有十分重要的意義。縣委、縣政府高度重視爭列新農保試點縣工作，在年初人代會上列為縣政府向全縣人民承諾的15件民生實事之一；縣長孫方平同志親自帶隊到省人保廳溝通交流，縣人保局的同志多次到上級主管部門專題匯報。通過扎實有效的工作，經國家批準，從今年7月1日開始，我縣正式實施新型農村社會養老保險。截至目前，全縣應參保15.7萬人，已參保12.5萬人，收繳養老保險金1326萬元，參保率達到85%。武邑鎮、審坡鎮已率先完成全年參保93%的目標任務。
今天的新農保養老金發放儀式，既是一次承諾兌現，又是一次政策宣傳，更是一次工作推進。各鄉鎮區、各有關部門要進一步加大工作力度，強化工作措施，深入細致地做好新農保擴面征繳工作，努力實現全覆蓋，真正把這項順民意、得民心、惠民利的好事辦好、實事辦實。具體工作中要把握好五個方面的工作：
一要強化組織領導。新農保工作，社會各界普遍關注，農民群眾熱切期盼。各鄉鎮區、各有關部門要把新農保工作擺上重要議事日程，主要領導親自抓，分管領導具體抓，再動員、再部署、再安排，充分調動各方面的積極性，努力形成上下聯動、城鄉互動、協調配合、整體推進的良好氛圍。
二要強化政策宣傳。要繼續加大新農保政策宣傳力度，通過印發明白紙、宣傳頁等形式，把政策通俗易懂地宣傳給群眾。要組織新農保經辦人員，進村入戶講解政策，真正讓廣大農民群眾了解政策、熟悉政策，增強政策的吸引力，提高參保率，實現應保盡保。
三要強化督查考核。新農保是縣政府向全縣人民承諾的15件民生實事之一，已經納入鄉鎮工作實績年度目標考核內容。縣新農保領導小組要加強督查考核，對各鄉鎮區的工作進展情況，每周向縣委、縣政府專題匯報，確保全縣新農保工作按計劃、按步驟有序推進，按時完成任務。
四要強化基層基礎。各鄉鎮區要進一步充實新農保經辦人員，完善辦公設備，保證辦公經費。要加強鎮、村兩級經辦人員的培訓，建立一支熟悉政策、業務精湛、作風扎實的新農保工作隊伍，推進工作標準化、規范化開展。
五要強化基金監管。各鄉鎮區要嚴格按照養老保險基金管理制度，加強基金和票據管理。征收的全部基金要及時解繳到基金專戶，堅決防止截留、挪用等現象的發生。人保局等部門要定期向社會公布基金信息，接受群眾監督，確保新農保基金全額、公平、有效地用在農民群眾身上。
最后，祝新型農村社會養老保險運行順利，祝各位父老鄉親健康幸福！
謝謝大家。
食品安全講話稿簡短2024 篇22
各位領導、各位來賓，同志們：
今天，按照國務院和省政府的統一部署，我們在這里舉行全市食品安全宣傳周活動啟動儀式，全面、深入的食品安全宣傳活動序幕即將拉開。這次宣傳周主題是“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”，目的就是進一步普及食品安全法律法規和基本知識，提高公眾的食品安全知識水平、參與意識和自我保護能力，進一步強化食品生產經營者的法律意識、責任意識、誠信意識，全面落實食品安全“政府負總責、監管部門各司其責、食品生產經營者是第一責任人”的責任，為新《食品安全法》的實施營造良好的氛圍。
“民以食為天，食以安為先”。食品安全一直是社會高度關注的熱點問題。黨中央、國務院，省委、省政府和市委、市政府高度重視食品安全工作，對食品安全提出了高標準、嚴要求和硬任務。各地、各部門一定要增強對黨和人民群眾高度負責的責任意識，充分認識做好食品安全工作的重大意義，按照《食品安全法》的規定和中央、省、市的統一部署，切實把食品安全宣傳、食品安全監管工作抓好、抓實。
一要圍繞“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”的主題，把食品安全宣傳周活動辦好。這次宣傳周活動的主要任務就是市和各縣(市)辦好一個啟動儀式，做到有氣場、有聲勢。各部門要結合本部門的職能辦好“主題日活動”，抓住與群眾生活關系密切、普遍關注的食品安全問題，利用報紙、電視、網絡等媒體的立體宣傳，增強宣傳工作實效。通過開設宣傳專欄、刊播公益廣告等多種形式，宣傳黨的食品安全政策、_和_總理關于食品安全的重要講話和指示精神，宣傳各級黨委、政府加強食品安全工作的措施和成效，宣傳好、普及好食品安全法律法規和食品安全知識，進一步增強食品企業和廣大群眾法律意識、責任意識和誠信意識，營造出尚德守法、誠信經營的社會氛圍。
二要抓好培訓工作。各級政府、各部門和食品生產經營企業要根據《國務院食品安全宣傳綱要》，舉辦培訓班，對食品安全執法人員、食品安全管理人員和從業人員進行系統的食品安全法律、法規、標準和食品安全監管技能培訓;要組織人員深入社區、農村、學校、機關和企業傳授、普及食品安全科學知識。全面提升食品安全法治化水平。
三要標本兼治，強化市場監管。通過食品安全宣傳周活動，建立和完善“政府負總責、部門各負其責、企業履行第一責任人責任、人民群眾參與監督”的食品安全長效監管機制。要整合食品安全監管力量，細化監管措施，全面落實用“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”抓好食品安全的要求，特別要抓好食用農產品、食品生產和消費等重點環節和蔬菜、水果、大米、食用油、涼鹵菜等重點品種的日常監管，加強對食用農產品的農獸藥殘留、食品非法添加的整治力度。不斷提高食品安全質量，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
同志們，食品安全是事關人民健康的大事，我們要從講政治的高度，認真開展食品安全宣傳周活動，扎實開展食品安全執法工作，真正把食品安全這一“天大的事”抓好、抓實，抓出成效，為全面提升我市食品安全法治水平，全面推進“中國農谷”建設和“四城同創”作出新的更大的貢獻。
食品安全講話稿簡短2024 篇23
今天，縣政府專題就食品安全工作召開這樣大規模的會議，在我縣尚屬首次。會議的目的，就是要動員全縣各級、各有關部門及食品生產經營單位，高度重視食品安全問題，在把握形勢中提高警惕，在明確職責中落實責任，在強化監管中打假治劣，扎實開展專項整治活動，促進食品產業的健康發展。剛才，食安辦、質監、工商、食藥監等部門負責同志分別就集中整治工作進行了安排部署，明確了整治需要達到的標準和要求，我完全同意，希望大家根據各自實際情況，認真抓好落實。下面，我就如何開展此次集中整治行動，講三點意見：
一、提高思想認識，解決為何開展整治的問題
食品是人民群眾賴以生存的物質基礎，抓不抓食品安全，會不會抓食品安全，食品安全抓得有沒有成效，既是一個重大的民生問題，也是一個嚴肅的政治問題。近年來，縣委、縣政府高度重視食品安全工作，數次召開會議，研究部署食品安全工作。各鄉鎮、縣食品安全委員會各成員單位按照縣里的部署，也都做了大量扎實細致的工作，截止目前，我縣食品安全形勢較為平穩，但也存在基層監管人員不到位、技術支撐力量不足、個別食品經營業主認識不夠等問題。對此，我們必須保持清醒的頭腦，時刻繃緊食品安全這根弦，進一步增強保障人民群眾飲食安全的緊迫感和責任感，正確研判形勢，認真尋找差距，主動積極作為，扎實認真開展好此次食品安全集中整治行動。
第一，開展集中整治、保障食品安全是人民群眾所盼，必須高度重視。食品是人類生存、健康發展的基本需求，其質量安全是首要的條件。食品安全問題危害大、影響大、損失大，它直接危害人民群眾的身體健康。據專家估算，我國每年食物中毒例數至少在20--40萬人。現在有一類病，叫“食源性疾病”，也就是“吃出來的病”，因為食品不安全導致的隱性中毒越來越多，如當前比較突出的“亞健康”問題，也和食品安全有關。隨著經濟社會的發展和人民群眾生活水平的提高，食品安全問題越來越多得受到人們的高度關注，做好食品安全監管工作，為社會提供質量可靠的食品，才能真正保障廣大人民群眾的生命健康，增進個人和家庭幸福，不斷改善和提高生活質量和健康水平，為此，人民群眾要求政府保障食品安全的愿望越來越迫切。
第二，開展集中整治、保障食品安全是當前形勢所需，必須強力推進。當前，食品安全工作面臨的形勢依然嚴峻。從全國范圍來講，食品安全仍處在矛盾凸顯期和風險高發期，受利益驅使，部分商販變換招數，制假售假，“地溝油”、“瘦肉精”、三聚氰胺奶粉等重特大食品安全事件接連發生，使人痛心疾首，教訓極為深刻。從全縣范圍來講，雖然“御泉乳粉”事件已經過去兩年多，但沉痛教訓仍然歷歷在目，目前我縣食品安全工作中存在的困難和矛盾仍然較大，一是食品加工企業小而散，經營者食品安全意識不強，從業人員素質不高，衛生環境不達標;部分食品加工企業存在著濫用食品添加劑和使用非食品原料加工食品的問題。二是制售假冒偽劣食品問題還一定程度的存在，過期食品、變質食品依然有銷售的現象。三是餐飲業整體水平不高，衛生狀況令人擔擾，發生食源性疾病和食物中毒的不安全隱患依然存在(去年，共查處食品安全違法違規案件328起，查封扣押不合格食品及問題食品3噸，行政處罰45.28萬元，查處取締無證無照生產經營“黑窩點”4起，行政拘留2人，取保候審1人，這也說明我縣食品安全領域一些問題還較為嚴重)，各食品生產經營單位一定要認識到這些問題的嚴重性，不能有任何放松，必須保持食品安全高壓態勢，扎實開展食品安全專項整治，切實解決各領域、各環節、各部位存在的突出問題，全面消除安全隱患，有效規范市場秩序。
第三，開展集中整治、保障食品安全是政府職責所在，必須全力抓實。以人為本、執政為民，是政府及各部門的工作要求。而以人為本首先是以人的生命、人的健康為本，因為生存權、健康權是最基本的權利，如果連群眾的生命和健康都保障不了，是不可能還談以人為本的。我們的政府是人民的政府，這就要求我們與時俱進，要下大力氣抓好食品安全工作，滿足人民群眾的新期待、新要求。最近國家決定組建食品藥品監督管理總局，將質監部門食品生產環節監管職能，和工商部門食品流通環節監管職能，劃入國家食品藥品監督管理總局，國家把食品安全作為重要的民生工作，擺在前所未有的高度，更體現了國家抓食品安全的力度和決心，我們在座的諸位肩負著全縣廣大人民群眾的飲食安全，也是責任重大、使命神圣。能否為群眾創造一個放心的飲食環境，既是對政府執政能力的考驗，又是對各相關管理部門履行職責的檢驗。因此，各鄉鎮、各有關部門一定要充分認識食品安全問題的嚴重性和危害性，以對人民群眾高度負責的態度，積極主動地投入到食品安全集中整治行動中來;要充分認識食品安全工作的長期性、艱巨性和復雜性，堅持打持久戰，常抓不懈，為廣大人民群眾牢固筑起食品安全防線，保障群眾飲食安全。
二、突出工作重點，解決如何推進整治的問題
這次整治行動，將對我縣食品安全領域存在的突出問題進行集中整治，使全縣食品安全狀況在較短的時間內得到較大改善。總的來說就是要抓好“_環節”、突出“_重點”、建全“_體系”，真正實現創建培樹一批、提升改造一批、整頓規范一批、打擊取締一批的“四個一批”目標。
第一，要抓好“_環節”。一是抓好生產加工環節。由質監局牽頭，集中整治小企業、小作坊，堅決打擊黑窩點和使用非食品原料加工食品的行為，堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產加工企業。要規范合法食品生產加工企業行為，特別是對生產加工車間衛生環境、食品原材料采購、食品添加劑使用等進行嚴格規范。對連續兩次抽查不合格、有使用非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為的企業，要堅決吊銷生產許可證，責令其限期整改。二是抓好市場流通環節。由工商局牽頭，重點要加強食品經營市場的協議準入制度、經銷商管理制度、索證索票制度、購銷臺賬制度和不合格食品退市制度建設，加大對各類食品批發市場、集貿市場、小食雜店、小攤點的監管力度，下大力氣解決無證無照、超范圍經營以及經銷不合格食品等問題，保障流通領域食品安全。對無證、無照、超范圍經營食品的，要堅決予以清理取締。對流動攤點一定要研究措施、制定辦法，必要時可以請公安、城管等部門配合，在整治期間內全部清理到位。三是抓好餐飲消費環節。由食藥監部門牽頭，重點對各酒店、飯館、烤吧、學校食堂和農村聚餐場所進行監督檢查。對“兩證”辦理(餐飲服務許可證、健康證)不全的餐飲單位，要堅決予以取締;對食品留樣、索證索票、進購臺賬、工作制度不健全或餐飲器具消毒、防蠅、防鼠、防腐等設施不到位的，要責令限期整改;全面落實餐飲服務許可和監督管理制度，增強餐飲服務單位自律意識，嚴格防控食物中毒事件和食源性疾病發生。要加強中小餐飲點的衛生監管，切實解決臟亂差的問題，改善群眾飲食消費環境(前段時間，組織相關部門到縣城內部分餐飲服務單位進行了突擊檢查，發現存在操作間不符合標準、環境臟亂差等諸多問題，亟需在整治期間規范、改進、提高)。學校食堂、餐飲單位使用的豬肉必須定點屠宰，提高全縣各類餐飲行業的食品安全水平。
第二，要突出“_重點”。一是突出抓好重點品種。要以消費者申訴舉報較多和與人民群眾生活密切相關的食品品種為重點，突出抓好糧、肉、蔬菜、奶制品、兒童食品、保健食品、飲料、酒類、食用油、禽蛋及其制品、水產品等品種的專項整治工作，嚴厲打擊制售注水肉、病死肉、過期霉變食品、“三無”食品、有毒有害食品等違法行為，切實解決人民群眾反映強烈的問題。二是突出管好重點領域。要把農村及城鄉結合部作為食品安全整治的一個重點領域來抓，把監管工作向農村延伸，緊緊圍繞農民群眾反映強烈的問題，切實加大整頓力度，突出抓好農村以及城鄉結合部各類食品批發市場、集貿市場、個體商販、小作坊、小商店、小食雜店、小攤點、小餐館的監管，狠抓重點場所和經營者的整治，嚴格規范經營行為。大力推進食品安全示范店建設工作，發揮其引導和示范帶動作用，促進農村食品經營者建立健全各項自律制度，規范經營行為。三是突出查辦重點案件。在集中整治期間，要狠抓食品生產、流通和餐飲消費違法案件的查處，特別是要公開、從重處理一批危害較大、影響較壞的重點案件，做到案情沒有查清不放過，責任人沒有依法處理不放過，防范整改措施不到位不放過。通過重點案件的查處和曝光，震懾違法犯罪分子，向群眾展示縣委、縣政府維護食品安全、嚴厲懲處違法犯罪行為的態度和決心。
第三，要健全“_體系”。一是健全日常監管體系。要充分發揮現有的監管力量，采取分片包干、網格化監管等方式，落實各領域、各環節的具體監管責任，確保對食品市場監管全覆蓋、無盲區，要督促企業履行好第一責任人責任，建立嚴密的生產經營管理體系，提高生產經營產品質量保障水平。鄉村是日常監管的薄弱環節，目前我們已經配備了1000多名的專兼職食品安全監管員，這是一支重要的力量，要充分利用好。各鄉鎮要因地制宜解決好他們的待遇問題，充分調動他們的工作積極性，要將監管重心前移，從源頭上規范，通過扎實細致的工作，將問題擋在工廠外、攔在餐桌前。二是健全檢驗檢測體系。食品檢驗檢測和風險評估能力偏低，一直是困擾我縣食品安全工作的突出問題。要整合現有檢驗檢測資源，建立“專業分工、各有側重、覆蓋完整、資源共享”的技術支撐平臺，加大食品安全檢驗檢測工作投入，進一步增強檢測能力。實施年度食品安全風險監測計劃，加強監測結果的綜合分析，進一步解決好食品抽驗、全過程追溯、風險預警與控制等問題。三是健全應急管理體系。進一步完善應急預案 和預警防范、信息報告、危害控制、調查處理、輿論引導等應急反應機制。按照屬地管理和分級負責原則，明確各方職責，定期開展應急演練，提高應急處置能力，確保一旦發生食品安全事故，能夠快速反應、處置得當，把危害控制在最低限度。
三、強化責任落實，解決怎樣保障整治的問題
食品安全集中整治是一項社會系統工程，要保障整治行動取得明顯成效，需要各級政府、各相關部門和社會各界的協調配合，共同努力。
第一，要落實工作責任。各鄉鎮、各相關部門要以對人民群眾身體健康和生命安全高度負責的精神，切實把開展食品安全集中整治作為當前重要工作來抓，主要領導親自安排，分管領導具體負責，制定實施方案，明確工作內容、工作目標、工作時限、考核指標和責任人員，將工作任務分解落實到各個環節、各個階段，做到整治任務分解到位、責任落實到位;要精心組織、周密部署，集中時間、集中人力開展食品安全整治工作，確保取得明顯成效。要按照“誰主管、誰負責”的要求，各牽頭部門要按照各自的工作方案提出的具體要求，扎實抓好專項整治工作。在時間安排上，各環節的集中整治，需要哪些部門參加配合的，由牽頭部門提出來，縣食安辦負責協調。具體如何開展，檢查哪些地方，怎么檢查，都由牽頭部門負責實施。整治過程中要建立部門聯動機制，明確直接責任人和有關負責人的責任，層層抓落實(此次整治行動的成效，關鍵在我們是否有一支能打硬仗、善打硬仗的監管隊伍。我們每一個部門都承擔著不同的監管責任，作為一名監管干部，要沉下身子，深入一線，盡職盡責，確保所分管的工作任務監管到位。要正確認識和處理好管理與服務、商業利益與公眾利益、規范市場秩序與放寬經濟發展環境的關系，既不能降低監管標準，更不能出現監管部門或干部充當保護傘問題，同時也要防止個別人員借整治之名，行謀私之實，對企業或經營者進行勒拿卡要，努力樹立良好的監管形象)。
第二，要突出主體責任。各食品生產經營單位要守法經營，強化自律意識，完善內部管理，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產品出廠出店。目前，我縣多數食品生產經營單位是遵紀守法的，但也有少數單位，為了追求利潤，不擇手段摻雜使假。因此，我們要大力扶持守法經營的單位，掛“誠信牌”、進“紅名單”，并為其生產發展提供各種便利條件。對生產經營假冒偽劣食品、違法違規經營的企業，將依法依規嚴格追究企業法人的經濟責任和法律責任，該處罰的堅決處罰，該停業的堅決停業，該取締的堅決依法取締，該移交司法機關處理的堅決追究刑事責任，不管你這個企業屬不屬于招商引資項目，有怎樣的背景，有什么人說情，都將從嚴、從重、從快處理，在這個問題上，任何人、任何企業都沒有討價還價的余地，必須不折不扣地貫徹執行。(今天，我們也請來了部分食品生產經營單位代表，希望你們要從企業的健康生存與長遠發展出發，誠實守信、依法經營，努力承擔應盡的義務和責任。在這里，我送大家三句話：第一句是捫心自問，做事摸摸良心。在座的各位，絕大多數是人，不論你是什么身份，每天的幾頓飯你和你的家人、朋友都得吃，而且得在吃，如果你拿食品安全不當一回事，那就是你把自己不當一回事、把你的親人朋友不當一回事!大家好好想想，如果執法的不認真嚴格，經營的不遵紀守法，那么吃出事來，受罪的是誰?良心不安的又是誰?還不都是人?這里面就包括你的家人和朋友。第二句是三思而行，做事算算后賬。大家都在生活，都有自己的事業前途，如果因為不夠重視引發食品安全事故，不說受罪，你就算算政治帳和經濟帳，某些人奮斗了數十年，可能就會因此而前功盡棄，某些企業、門店經營了十來年，可能就會因此而破產關門，到底劃算不劃算，大家心里清楚。第三句是放眼長遠，做事掂掂輕重。大家都知道，現在社會正處在信息爆炸、網絡發達的時代，如果一旦發生食品安全事件，誰都藏不住、掖不住，危害將遠不在，影響也遠不止，我縣是旅游大縣，每年接待的上級領導及外地游客近百萬人，我想沒有人愿意因為這些“丑事”再次使置于網絡媒體的風口浪尖，使政府威信掃地、群眾顏面無光。所以，我們不妨將形勢看得嚴峻一些，將問題看得復雜一些，將后果看得嚴重一些，居安思危，提高警惕，認真扎實地開展食品安全自查自糾和專項整治，用實際行動換取我們大家和全縣群眾的飲食安全和幸福生活)。
第三，要強化社會責任。新聞宣傳部門要充分發揮廣播、電視、網絡等各類媒體的輿論導向作用，開辟專欄，大力宣傳專項整治行動的重要意義，深刻揭露食品非法添加和濫用食品添加劑的危害，形成濃厚的輿論氛圍。要密切配合行政執法部門、司法部門的行動，跟蹤報道典型案件，及時曝光制假售假人員、單位以及問題嚴重的攤點、市場，大力宣傳整治成效，形成聲勢浩大的輿論宣傳攻勢。各鄉鎮、各有關部門要進一步完善舉報投訴制度，公布舉報電話，兌現舉報獎勵，動員全社會的力量參與監督食品安全工作。縣食安辦要充分發揮協調職能，加強整治工作的檢查指導，定期收集匯總各類信息。食品安全各成員單位要認真履行職責，強化日常監管，狠抓專項整治，發現問題及時糾正，限期整改，不留死角。對工作不積極、不主動，不依法履行監管職責，造成食品安全事故的單位和個人，要依法嚴肅追究有關領導和責任人的責任。
食品安全是民生之本、安國之策、和諧之基，關注食品安全，就是關注我們的現在和未來。希望大家都能夠肩負起這個責任，真正為群眾負責、為自己負責、為子孫后代負責，以對黨的事業和人民群眾健康高度負責的精神，強化措施、扎實工作，真抓嚴管、務求實效，全面提升我縣食品安全工作的質量和水平，為全縣人民營造一個公平有序、安全健康的食品消費環境，為建設開放富裕、文明和諧的新做出應有的貢獻。
食品安全講話稿簡短2024 篇24
今年五月下旬，中國臺灣的食品行業傳出了一個可怕的名詞：“塑化劑”。一時間，人們“談塑色變”，任何飲料、餅干、蛋糕都被人們拒之千里，甚至有些糖果也被懷疑含有塑化劑。
塑化劑是怎么一回事呢?塑化劑原來是在工業上使用的，但是因為它價格便宜，于是一些不法商販將塑化劑代替棕櫚油，制成了起云劑(一種乳化穩定劑)，然后食品制造商將這些含有塑化劑的起云劑加入食品中。這次的塑化劑事件在中國臺灣引起巨大的轟動。起云劑里的塑化劑含量已遠遠超過了世界衛生組織的限量標準。食用塑化劑會使人體基因受到傷害，并有類雌激素作用，大量攝入會引發激素失調，還會影響人的生殖能力。所以我們不要經常食用餅干、果汁等食品，以免食用到含塑化劑的食品。
歸根到底，塑化劑的來源還是因為某些人利欲熏心而引起的。為了錢而不顧別人的生命，這正是人性的弱點所在。
再說“一滴香”。“一滴香”早在一年前就曝光過。“使用一滴香，清水變濃湯”成了當時的流行語。一滴香含有許多化學物質，使用少量就能使菜或躺異常鮮美，但對人的危害也是非常大的。
最后說地溝油。近些日子，有許多的小飯店被曝光使用地溝油。地溝油是將陰溝里的廢油分離出來重復使用。這種油價格便宜，但含有致癌物質。
看了那么多事例，我感慨萬分。我呼吁：“我們要一個安全的食品環境。”
食品安全講話稿簡短2024 篇25
今天，縣政府專題就食品安全工作召開這樣大規模的會議，在我縣尚屬首次。會議的目的，就是要動員全縣各級、各有關部門及食品生產經營單位，高度重視食品安全問題，在把握形勢中提高警惕，在明確職責中落實責任，在強化監管中打假治劣，扎實開展專項整治活動，促進食品產業的健康發展。剛才，食安辦、質監、工商、食藥監等部門負責同志分別就集中整治工作進行了安排部署，明確了整治需要達到的標準和要求，我完全同意，希望大家根據各自實際情況，認真抓好落實。下面，我就如何開展此次集中整治行動，講三點意見：
一、提高思想認識，解決為何開展整治的問題
食品是人民群眾賴以生存的物質基礎，抓不抓食品安全，會不會抓食品安全，食品安全抓得有沒有成效，既是一個重大的民生問題，也是一個嚴肅的政治問題。近年來，縣委、縣政府高度重視食品安全工作，數次召開會議，研究部署食品安全工作。各鄉鎮、縣食品安全委員會各成員單位按照縣里的部署，也都做了大量扎實細致的工作，截止目前，我縣食品安全形勢較為平穩，但也存在基層監管人員不到位、技術支撐力量不足、個別食品經營業主認識不夠等問題。對此，我們必須保持清醒的頭腦，時刻繃緊食品安全這根弦，進一步增強保障人民群眾飲食安全的緊迫感和責任感，正確研判形勢，認真尋找差距，主動積極作為，扎實認真開展好此次食品安全集中整治行動。
第一，開展集中整治、保障食品安全是人民群眾所盼，必須高度重視。食品是人類生存、健康發展的基本需求，其質量安全是首要的條件。食品安全問題危害大、影響大、損失大，它直接危害人民群眾的身體健康。據專家估算，我國每年食物中毒例數至少在20--40萬人。現在有一類病，叫“食源性疾病”，也就是“吃出來的病”，因為食品不安全導致的隱性中毒越來越多，如當前比較突出的“亞健康”問題，也和食品安全有關。隨著經濟社會的發展和人民群眾生活水平的提高，食品安全問題越來越多得受到人們的高度關注，做好食品安全監管工作，為社會提供質量可靠的食品，才能真正保障廣大人民群眾的生命健康，增進個人和家庭幸福，不斷改善和提高生活質量和健康水平，為此，人民群眾要求政府保障食品安全的愿望越來越迫切。
第二，開展集中整治、保障食品安全是當前形勢所需，必須強力推進。當前，食品安全工作面臨的形勢依然嚴峻。從全國范圍來講，食品安全仍處在矛盾凸顯期和風險高發期，受利益驅使，部分商販變換招數，制假售假，“地溝油”、“瘦肉精”、三聚氰胺奶粉等重特大食品安全事件接連發生，使人痛心疾首，教訓極為深刻。從全縣范圍來講，雖然“御泉乳粉”事件已經過去兩年多，但沉痛教訓仍然歷歷在目，目前我縣食品安全工作中存在的困難和矛盾仍然較大，一是食品加工企業小而散，經營者食品安全意識不強，從業人員素質不高，衛生環境不達標;部分食品加工企業存在著濫用食品添加劑和使用非食品原料加工食品的問題。二是制售假冒偽劣食品問題還一定程度的存在，過期食品、變質食品依然有銷售的現象。三是餐飲業整體水平不高，衛生狀況令人擔擾，發生食源性疾病和食物中毒的不安全隱患依然存在(去年，共查處食品安全違法違規案件328起，查封扣押不合格食品及問題食品3噸，行政處罰45.28萬元，查處取締無證無照生產經營“黑窩點”4起，行政拘留2人，取保候審1人，這也說明我縣食品安全領域一些問題還較為嚴重)，各食品生產經營單位一定要認識到這些問題的嚴重性，不能有任何放松，必須保持食品安全高壓態勢，扎實開展食品安全專項整治，切實解決各領域、各環節、各部位存在的突出問題，全面消除安全隱患，有效規范市場秩序。
第三，開展集中整治、保障食品安全是政府職責所在，必須全力抓實。以人為本、執政為民，是政府及各部門的工作要求。而以人為本首先是以人的生命、人的健康為本，因為生存權、健康權是最基本的權利，如果連群眾的生命和健康都保障不了，是不可能還談以人為本的。我們的政府是人民的政府，這就要求我們與時俱進，要下大力氣抓好食品安全工作，滿足人民群眾的新期待、新要求。最近國家決定組建食品藥品監督管理總局，將質監部門食品生產環節監管職能，和工商部門食品流通環節監管職能，劃入國家食品藥品監督管理總局，國家把食品安全作為重要的民生工作，擺在前所未有的高度，更體現了國家抓食品安全的力度和決心，我們在座的諸位肩負著全縣廣大人民群眾的飲食安全，也是責任重大、使命神圣。能否為群眾創造一個放心的飲食環境，既是對政府執政能力的考驗，又是對各相關管理部門履行職責的檢驗。因此，各鄉鎮、各有關部門一定要充分認識食品安全問題的嚴重性和危害性，以對人民群眾高度負責的態度，積極主動地投入到食品安全集中整治行動中來;要充分認識食品安全工作的長期性、艱巨性和復雜性，堅持打持久戰，常抓不懈，為廣大人民群眾牢固筑起食品安全防線，保障群眾飲食安全。
二、突出工作重點，解決如何推進整治的問題
這次整治行動，將對我縣食品安全領域存在的突出問題進行集中整治，使全縣食品安全狀況在較短的時間內得到較大改善。總的來說就是要抓好“_環節”、突出“_重點”、建全“_體系”，真正實現創建培樹一批、提升改造一批、整頓規范一批、打擊取締一批的“四個一批”目標。
第一，要抓好“_環節”。一是抓好生產加工環節。由質監局牽頭，集中整治小企業、小作坊，堅決打擊黑窩點和使用非食品原料加工食品的行為，堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產加工企業。要規范合法食品生產加工企業行為，特別是對生產加工車間衛生環境、食品原材料采購、食品添加劑使用等進行嚴格規范。對連續兩次抽查不合格、有使用非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為的企業，要堅決吊銷生產許可證，責令其限期整改。二是抓好市場流通環節。由工商局牽頭，重點要加強食品經營市場的協議準入制度、經銷商管理制度、索證索票制度、購銷臺賬制度和不合格食品退市制度建設，加大對各類食品批發市場、集貿市場、小食雜店、小攤點的監管力度，下大力氣解決無證無照、超范圍經營以及經銷不合格食品等問題，保障流通領域食品安全。對無證、無照、超范圍經營食品的，要堅決予以清理取締。對流動攤點一定要研究措施、制定辦法，必要時可以請公安、城管等部門配合，在整治期間內全部清理到位。三是抓好餐飲消費環節。由食藥監部門牽頭，重點對各酒店、飯館、烤吧、學校食堂和農村聚餐場所進行監督檢查。對“兩證”辦理(餐飲服務許可證、健康證)不全的餐飲單位，要堅決予以取締;對食品留樣、索證索票、進購臺賬、工作制度不健全或餐飲器具消毒、防蠅、防鼠、防腐等設施不到位的，要責令限期整改;全面落實餐飲服務許可和監督管理制度，增強餐飲服務單位自律意識，嚴格防控食物中毒事件和食源性疾病發生。要加強中小餐飲點的衛生監管，切實解決臟亂差的問題，改善群眾飲食消費環境(前段時間，組織相關部門到縣城內部分餐飲服務單位進行了突擊檢查，發現存在操作間不符合標準、環境臟亂差等諸多問題，亟需在整治期間規范、改進、提高)。學校食堂、餐飲單位使用的豬肉必須定點屠宰，提高全縣各類餐飲行業的食品安全水平。
第二，要突出“_重點”。一是突出抓好重點品種。要以消費者申訴舉報較多和與人民群眾生活密切相關的食品品種為重點，突出抓好糧、肉、蔬菜、奶制品、兒童食品、保健食品、飲料、酒類、食用油、禽蛋及其制品、水產品等品種的專項整治工作，嚴厲打擊制售注水肉、病死肉、過期霉變食品、“三無”食品、有毒有害食品等違法行為，切實解決人民群眾反映強烈的問題。二是突出管好重點領域。要把農村及城鄉結合部作為食品安全整治的一個重點領域來抓，把監管工作向農村延伸，緊緊圍繞農民群眾反映強烈的問題，切實加大整頓力度，突出抓好農村以及城鄉結合部各類食品批發市場、集貿市場、個體商販、小作坊、小商店、小食雜店、小攤點、小餐館的監管，狠抓重點場所和經營者的整治，嚴格規范經營行為。大力推進食品安全示范店建設工作，發揮其引導和示范帶動作用，促進農村食品經營者建立健全各項自律制度，規范經營行為。三是突出查辦重點案件。在集中整治期間，要狠抓食品生產、流通和餐飲消費違法案件的查處，特別是要公開、從重處理一批危害較大、影響較壞的重點案件，做到案情沒有查清不放過，責任人沒有依法處理不放過，防范整改措施不到位不放過。通過重點案件的查處和曝光，震懾違法犯罪分子，向群眾展示縣委、縣政府維護食品安全、嚴厲懲處違法犯罪行為的態度和決心。
食品安全講話稿3
同志們：
今天的會議是在_開局之年、在食品藥品安全工作領域的一次很重要的會議。剛才，主管副鎮長___同志做了工作報告，我代表鎮政府與部分責任單位簽訂了責任書。各單位、各部門要結合各自實際，認真抓好貫徹落實。下面，我講四點意見：
一、肯定成績，正視問題，增強保障食品藥品安全的責任感和使命感
食品藥品安全工作是關系國計民生的大事，是社會關注、人民群眾關心的重大敏感問題。我鎮歷來高度重視食品藥品安全工作，嚴格監管，綜合治理，狠抓各項政策、制度地落實，保障了全鎮食品藥品安全水平持續提升，進一步加大了食品藥品安全綜合整治力度，食品藥品生產、流通、消費等重點環節的工作得到進一步規范，各類專項整治行動取得了顯著成效，我鎮被評為20_年__區食品安全工作先進單位，為全鎮實現“保增長，保民生，保穩定”做出了積極的貢獻。在此，我代表鎮黨委、鎮政府，向食品藥品安全戰線的同志們表示衷心的感謝!食品藥品安全工作只有起點，沒有終點。在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到：
一是雖然近年來我鎮的食品藥品安全工作取得了顯著成效，但是仍存在一些問題和薄弱環節。農村地區食品藥品安全問題仍然較為突出，食品藥品生產經營者法制意識有待進一步提高，小食品加工作坊、非法游醫的安全問題不容忽視，建筑工地食堂等集體用餐單位依然存在一定的安全隱患，必須引起我們的高度重視。
二是雖然我們現在取得了很大的成績，但是很多領域的工作基礎還不牢固。稍有松懈就很有可能出現反彈，而且在當前信息開放的大環境下，我們受外部環境的影響越來越大，重大食品藥品安全事件對我們的影響越來越突出，需要我們落實更加嚴格的措施來確保安全。
總之，面對食品藥品安全工作面臨的新形勢、新要求，我們既要看到這項工作的極端重要性，更要看到這項工作的長期性和復雜性，切實克服麻痹松勁的思想，牢固樹立打持久戰的意識，堅持不懈地抓好各項工作，確保我鎮食品藥品安全形勢持續好轉，確保廣大人民群眾的生命安全和身心健康。
二、加強領導，落實責任，切實形成保障食品藥品安全的工作合力
食品藥品安全涉及生產、加工、流通的各個環節，涉及農業生產、工業加工、商業流通等各個領域，影響到農民、生產企業和消費者的切身利益，必須綜合監管，形成合力。
(一)嚴格屬地監管責任。建立鎮村安全監管網絡，完善長效機制，嚴格落實督查督辦制度，與各村簽訂食品、藥品安全責任書，確保責任到位、政策落實到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。各部門要依法履行職責，又要積極協調配合、齊抓共管，形成“政府統一領導、部門齊抓共管、群眾廣泛參與”的大監管格局。聯合有關執法部門在打擊制假售假、查處偽劣食品藥品、非法小商販、占道擺攤經營等方面，嚴格依法處置，決不允許非法經營。
(二)嚴格落實行業主管部門法定職責。鎮食品藥品安全委員會各成員單位要細化分段監管責任，把本部門職責范圍內的監管工作進一步做深、做細、做實，切實做到主動履職、各負其責，確保全覆蓋、無縫隙監管。在安全監管上，必須通過無縫隙的監管，確保不出問題。鎮食品藥品安全委員會辦公室要發揮綜合協調作用，牽頭組織開展食品藥品安全督查工作，督促各單位將任務落到實處。
(三)嚴格落實企業主體責任。各村、各部門要督促經營者抓好食品藥品安全生產責任制的落實，切實把責任延伸到生產經營一線，落實到生產的每一個環節。
三、加強隊伍建設，建立健全食品藥品預警機制，嚴防食品藥品安全事故發生。
有一支可靠、能打硬仗的食品藥品安全監管工作隊伍，是我們抓好這項工作的重要保證。因此我們必須抓好隊伍建設，強化培訓，提高隊伍的業務素質，確保出現事故時拉得出，能辦事。同時，要建立健全預警機制。要有完善事故處理應急預案，各部門、各村、各企業要建立相應的應急預案，按照發現及時、反應靈敏、控制得力、處理得當、運轉高效的要求，進一步完善食品安全事故應急指揮工作機制、工作規范和工作流程，并創造條件開展演練，提高食品安全事故應急處置能力，積極應對突發重大食品安全事故。
四、加強宣傳培訓，努力營造人人關注食品、藥品安全的良好社會氛圍。
各單位、各村、各部門要堅持正確的輿論導向，通過區級媒體、鎮廣播、印發宣傳材料、張貼標語等多種形式，大力宣傳食品藥品安全方針政策、相關法律法規和科普知識，增強全鎮群眾的食品、藥品安全經營意識，在全鎮努力營造“人人關心食品、藥品質量，人人關注食品、藥品安全”的良好氛圍。
同志們，食品藥品安全工作任務艱巨、責任重大，我們要以對人民群眾高度負責的態度，著力抓好食品藥品安全監管各項措施的落實，全力保障好全鎮人民和游客的飲食用藥安全，為構建“和諧社會”作出新的更大的貢獻。
食品安全講話稿簡短2024 篇26
尊敬的各位領導、老師，親愛的同學們：
大家好！
“宜居宜旅宜昌城，食全食美食安全。”宜昌市正在加快創建國家食品安全示范城市的步伐，為深入貫徹落實全市創建國家食品安全示范城市推進會議的精神，普及食品安全知識，提升我們的食品安全意識，杜絕食源性疾病和食物中毒事件的發生，為我們的學習生活環境營造一個不錯的環境，我向同學們發出以下七點倡議：
1、關注食品衛生，養成食堂就餐好習慣。不在流動攤點及非正規餐館就餐，選擇有安全衛生保障的餐廳就餐。
2、重視飲食健康，預防疾病滋生。主動拒絕購買無衛生許可的餐飲品，堅決抵制價低質劣的食品，積極預防急性腸胃炎、腸道傳染病。
3、提升食品安全防范意識。在外就餐先看有無餐飲服務許可證和健康證，再看后堂衛生狀況是否干凈整潔。
4、樹立食品安全觀念，提升食品安全自我防范能力。注意辨識包裝食品的保質期和QS（質量安全）標識，堅決抵制流動攤販的“三無食品”、不食用來源不明、假冒偽劣、過期的食品。
5、提升食品法律保護意識，維護自身食品安全權益。發現違法無證攤販店鋪、非法生產窩點以及問題食品第一時間向監管部門舉報投訴，維護自身及周邊群眾權益。
6、養成不錯的.食品衛生習慣。飯前飯后勤洗手，不在教室內吃零食，不將早餐帶入教學區域，不將食品包裝袋等垃圾隨意扔置，保持不錯的校園衛生環境。
7、培養健康的生活習慣。生吃瓜果要洗凈、不喝生水、吃腐敗變質過期發霉食物、不挑食和偏食、多吃蔬果及綠色食品，飯后不馬上進行劇烈活動。
食品無小事，健康是大事。少年強，則國強。青少年是祖國的未來與希望，因此，關注個人食品安全衛生，養成不錯的食品衛生習慣，提升個人食品安全衛生意識尤為重要。
同學們，在我市率先創建國家食品安全示范城市之際，讓我們從自身做起，重視個人食品安全，做文明健康七中人，為創建工作貢獻自身的力量！
“食安宜昌，你我同創；幸福生活，人人共享！”
食品安全講話稿簡短2024 篇27
同志們：
今天的會議十分重要。剛才，_同志代表區食安委總結了過去一年全區食品安全工作，并全面部署了今年的工作任務，希望大家抓好落實。下面，我講四點意見：
一、提高認識
民以食為天，食以安為先。食品安全關系到人民群眾的切實利益和社會穩定，保證食品安全、保證人民群眾的身體健康是各級政府義不容辭的責任。從當前全國食品安全形勢看，已經到了非常嚴峻的程度。近年來，各地區相繼發生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“彩色饅頭”等事件，其根源就是利益的驅動，正如說的那樣是“誠信的缺失、道德的滑坡”。我區食品安全也不容樂觀，雖然沒有出現大的問題，但由于我區地處近郊區，轄區面積大、流動人口多，給不法分子提供了可乘之機，造成個別地區黑加工點屢打不絕，暴露出我們監管工作還有不到位的地方，還存在死角。
“_X運動會”是全國的一件大事，作為主辦地區和主賽場，屆時將有20萬人來到沈陽。我們不但要把基礎設施、比賽場館和環境建設好，更要保證安全，特別是食品安全。非法生產、黑加工點的存在，給人民群眾生命安全帶來諸多隱患，嚴重破壞了地區生產秩序。這項工作關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系黨和政府的形象。各街道、各部門、各單位要切實承擔起工作責任，細化工作任務，形成一級抓一級，層層抓落實的責任體系，要本著對人民高度負責的態度，將食品安全工作提高到法律的層面來認識，將其當作一項政治任務，抓出聲勢，抓出成效，確保安全。
二、心中有數
各街道、村和社區都要對本區域的食品安全現狀、監管對象和監管重點做到心中有數。同時，要健全完善輿論和群眾監督制度，對生產假冒偽劣食品的企業和生產條件惡劣的無證照小作坊進行曝光;要引導企業經營者牢固樹立第一責任人的食品安全意識，加強企業道德文化建設，樹立誠信興企的理念;要建立完善群眾舉報制度，動員全社會力量參與監督，推進食品安全監督的社會化。
三、協同作戰
在食品“從農田到餐桌”的生產、流通、消費環節中，涉及到農業、質檢、工商、衛生、食藥監等多個部門，涉及生產、加工、儲藏、流通、消費等諸多環節，各部門都要對食品質量安全實行有效監管，建立和完善食品安全監管組織網絡和責任體系、檢測體系、信用體系。凡屬在我區管轄范圍內出現的問題，無論哪個部門、無論是否屬于你的職責范圍都要第一時間著手解決問題。
要部門聯動、逐級上報，不能推諉扯皮、坐視不管。要嚴格食品安全準入和準出關，對食品生產、流通、餐飲服務的小作坊、小攤點、小餐飲、流動攤販的監管要常態化，下大力氣解決城鄉結合地區的非法加工點，將生產假冒偽劣食品的小作坊徹底掃除。要形成嚴肅的懲處和長效管理機制，防止死灰復燃和重復反彈。要重視農村的食品衛生管理，努力為人民群眾生產生活創造更加優質的食品衛生安全環境。
四、強化監管
食品安全監管工作，不是哪一個部門的事情，需要齊抓共管。目前，我區食品安全執法隊伍建設不夠平衡，執法人員水平參差不齊，與監管要求不相適應。各職能部門要根據食品安全監管工作實際，切實加強食品安全機構和隊伍建設，科學合理確定編制，配足配齊人員，滿足加強食品安全監管要求。要保障對食品安全專項工作的經費投入，為提高監管工作創造有利條件。
要進一步完善食品藥品安全事故應急預案 體系，重點抓好社區、學校、企業特別是廣大農村的應急預案的完善工作，逐步形成全社會的食品藥品安全快速預警與反應體系。要配備必要的應急裝備和工具，抓好培訓工作，使相關人員熟悉應急處置的響應和運行程序，形成實戰能力，確保一旦發生事故，應急預案能夠立即啟動，人員措施及時到位。
加大案件查辦力度，嚴格落實績效考評制度，不論哪個街道、哪個部門、哪個單位出了問題，都要從嚴追究，嚴肅處理，決不姑息。對涉嫌犯罪該移送司法機關的，要盡快移送司法機關，進入刑事訴訟程序，決不能以罰代刑、一罰了之，要向人民群眾展示黨和政府維護正常生產經營秩序、懲處違法犯罪行為的決心。
總之，食品安全工作，任務艱巨、責任重大、使命光榮。我們要本著對人民高度負責的精神，扎實工作，為保障人民群眾身體健康，為促進全區經濟社會又好又快發展做出貢獻!
食品安全講話稿簡短2024 篇28
尊敬的各位領導、老師、親愛的同學們：大家好!
民以食為天，食以安為先。目前，在學校周邊經營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的.食品吸引我們學生。然而，食以潔為先，食以安為本，我們少年兒童食品的質量和安全已成為全社會關注的焦點。為了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》，創造和—諧的校園食品消費氛圍，構建安全的校園食品消費環境，我們要做到如下幾點：
一、加強學習，提高認識。
我們要利用課余時間，認真學習《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名、無廠址、無生產日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。
二、增強意識，自覺抵制。
切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“qs”標志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學積極抵制這些不健康食品。
三、積極宣傳，勇于監督。
人人爭當食品安全的小小宣傳員和監督員，及時向身邊的同學、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇于監督身邊的食品經營商，發現“三無”食品或其它不符合規定的食品，及時向工商部門舉報。同學之間也互相監督，堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園。
讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我們共同為創建和—諧校園、安全校園貢獻一份力量吧!
食品安全講話稿簡短2024 篇29
尊敬的各位領導、老師，親愛的同學們：
大家好，我是101班的譚婧媛。今天我要為大家講述的是與我們息息相關的食品安全。古話說得好：國以民為本，民以食為天。我們每天都離不開食品，所以它直接關系到我們的生活，影響著我們每一個人的健康。
最近我們身邊充斥著與食品安全有關的新聞，比如：“辣條”的生產環境并不符合相關標準。蒙牛的毒牛奶。“僵尸肉”大量流入市場。廣東一女子在肯德基竟吃出數條活蟲。病死豬流入廣東、重慶等地。
大家對上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，食品安全也存在著很大的隱患。
曾經，我是街頭燒烤店前的常客，每次路過總要吃上兩串解解饞。有一天，我又路過路邊的燒烤店，那一陣陣的香味又吸引了我，忍不住又走上前去買了兩串，看著紅紅的火苗，青青的煙，聽著燒烤發出的茲茲聲，聞著烤肉的香味，恨不得馬上吃到嘴里。就在此時，我看到一個服務員撿起了地上被人們丟棄的竹簽，拿到一個水桶里隨便洗了洗，又重新串起菜來。看到這一幕，我驚呆了，一下沒了食欲，掉頭就走，從此，再也不敢光顧這樣的小吃攤。面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么我們吃的安全嗎這越來越成為大家關心的問題，越來越渴望綠色食品進入到千家萬戶。
所以我在這里為大家普及一些關于食品安全的常識：
一、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。
二、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。
三、注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。
四、看產品標簽，注意區分認證標志。
五、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。
六、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。
七、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。
八、購買肉制品、腌臘制品最好到規范的市場、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。
我的演講完畢，謝謝大家。
食品安全講話稿簡短2024 篇30
有些人為了賺錢，就在學校附近開了許多雜貨店。一放學，許多學生就會成群結隊地直徑跑去。
我們學校旁就有一長排小店，小店上陳列著零食、玩具、小人書等，著些東西成了同學們的最愛。
每當放學，隨著油鍋里傳出清脆響聲，隨著羊肉串飄出的香味。我們會情不自禁地朝小販走去，買自己喜歡的東西。我的一位朋友，放學買了幾串羊肉串，他就感覺肚子疼。他把事情的來龍去脈告訴了媽，媽就帶著他去和店主講道理，最后竟和店主吵了起來。
為了賺錢，有些商家會全然不顧學生的健康。那些小攤小販買的食品，就像定時炸彈那樣恐怖。
如:刨冰、牛肉粉絲、飲料……大部分都含有鉛，大腸桿菌……對身體有害。
我借這次機會，奉勸大家:“不要在吃零食了!”
好嗎?
食品安全講話稿簡短2024 篇31
同志們：
這次全市食品安全暨食品藥品監管工作會議，是總結“_”，研究部署“_”開局之年各項工作任務的一次重要會議。目的是認真貫徹市委二屆十一次全會和市上“兩會”精神，全面落實全省食品藥品監管工作會議和全市抓落實工作會議提出的各項任務，深入分析當前形勢，安排部署今年目標任務。剛才，陳紅同志作了工作報告 ，目標明確，內容具體，措施有力，我完全同意，請大家認真抓好落實。下面，我講幾點意見。
一、認清形勢，增強做好食品藥品安全工作的責任感和緊迫感
“_”以來，全市食品藥品監管工作在市委市政府的正確領導下，以解放思想為先導，以科學監管為統領，以確保安全為目標，不斷開拓創新，扎實履行職責，各項工作取得了顯著成績，監管事業得到了長足發展。第一，監管體系日益健全。從20__年新一輪食品藥品監管體制改革開始，全市食品藥品監管系統大膽探索，勇于嘗試，無論是食品綜合監督，還是藥品安全監管，都建立了比較科學完整的監管體系。特別是食品藥品安全“政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人”這一責任體系的確立，在我市食品藥品安全工作中，具有十分重要的意義。食品安全委員會各成員單位齊心協力、各司其職，確保了食品安全工作順利開展。第二，監管工作扎實推進。五年來，食品藥品監管部門科學監管、迎難而上、不辱使命，牽頭抓好食品安全各項工作，深入開展藥品專項整治，有效處置問題奶粉等突發事件，全力維護公眾飲食用藥安全，全市食品藥品安全形勢總體平穩。第三，醫藥經濟健康發展。藥監部門結合職能，服務大局，“圍繞發展抓監管，抓好監管促發展”，在GMP基地建設、中藥材深加工、醫藥品牌建設等方面，為推進安康生物醫藥產業發展做出了積極貢獻。第四，監管條件不斷改善。藥監系統從無到有、從弱到強，“_”期間發展變化最為明顯，市縣兩級全部完成基礎建設項目，行政執法裝備不斷改善，藥品檢驗工作進一步加強，技術保障更加有力。
20__年，全市食品藥品監管系統加強監管能力建設，扎實做好各項工作，確保飲食用藥安全。一是有效應對突發事件。旬陽學生飲用奶中毒和黃岡中學食物中毒事件發生后，藥監局第一時間趕赴現場妥善處置，食品安全“抓手”作用得到有效發揮。去年“7.18”特大洪災中，藥監部門嚴管災后食品藥品市場，清理水毀食品藥品，逐箱檢查捐贈藥品，確保了特殊時期食品藥品不出問題。面對突發事件，食品藥品監管部門反應迅速、應對沉著、處置高效，應急能力不斷得到鍛煉和提高。二是不斷加強市場監管。一方面切實夯實食品安全責任，牽頭開展聯合檢查，注重做好組織協調，狠抓督察督辦工作，強化食品綜合監督，扎實開展了地溝油、乳制品、“蛋奶工程”、清真食品等專項整治，對重大活動及節慶期間食品進行專項檢查，食品安全形勢總體平穩。一方面深入開展藥品專項整治，從藥品的研制、生產、流通、使用、廣告等五個方面齊頭并進，集中整治疫苗、特殊藥品、醫用氧氣、非藥品冒充藥品等突出問題，查獲了一批制假售假的黑窩點，有力打擊了藥械違法犯罪行為，藥品市場不斷得到凈化和規范。三是強力推進藥品“三統一”。藥監部門為解決群眾看病貴的問題，積極配合醫改工作，在全市推行藥品“三統一”工作，改變藥品中間環節多、藥價虛高的現象，全市基層醫療機構實現藥品同質同價，藥品價格總體下降27.6%，大大減輕了群眾醫藥費負擔，老百姓真正得到了實惠;同時也理順了藥品供應渠道，有力保障了藥品質量安全。四是著力促進經濟發展。認真貫徹落實市委、市政府關于促進醫藥產業發展意見，從中藥材規范化種植基地建設、中藥材深加工鏈條延伸、藥品企業質量認證等方面，藥監部門加強政策引導、行政監督和技術服務，促進了我市醫藥產業的發展。扎實開展基本藥物品種調查工作，我市2家藥品生產企業的28個品種被確認為基本藥物，為企業持續發展鼓添后勁。圓滿完成了西洽會等安康現代中藥貿展工作，進一步擴大安康生物醫藥影響力，為我市中藥產業品牌建設作出了積極貢獻。五是穩妥推進機構改革。全市食品藥品監管部門在市縣黨委、政府的正確領導下，統一思想認識，自覺服從大局，正確面對監管體制調整，積極向黨委政府做好匯報，加強與相關部門溝通，做好機改各項準備工作，穩妥解決改革過程中存在的矛盾問題，做到了思想不散、隊伍不亂、干勁不減，實現了平穩過渡。
這些成績的取得，是市委、市政府高度重視、正確領導的結果，是食品藥品監管系統搶抓機遇、奮發有為的結果，也是常年工作在監管一線的廣大干部職工盡職盡責、銳意進取的結果。事實證明，我市食品藥品監管隊伍，是一支敢打硬仗、能打硬仗的隊伍，有能力克服各種困難，有能力應對各種挑戰。在此，我謹代表市委市政府向大家表示誠摯的慰問和衷心的感謝!對獲得表彰的先進單位和個人表示熱烈的祝賀!
總的來講，在大家的共同努力下，食品藥品監管工作是卓有成效的，市委、市政府是充分肯定的。但在肯定成績的同時，我們還要清醒地看到，在食品藥品市場整治進程中，目前取得的成效還是初步的、階段性的，一些深層問題尚未根本解決，食品藥品安全形勢不容樂觀：我市食品行業整體條件和管理水平比較低，無證無照問題依然突出;制售假劣藥品的手段更加隱蔽，虛假藥品廣告等違法行為還時有發生，藥品監管工作有待進一步加強;基層食品藥品監管能力還需進一步提高，農村地區監管隊伍整體不足;公眾食品藥品安全消費意識比較淡薄，不合理用藥現象仍然突出。對于這些問題，我們必須以負責的態度、發展的眼光，切實提高思想認識，查找不足和漏洞，用更新的思路、更大的力度、更實的舉措，常抓不懈，努力提高食品藥品安全保障水平。
二、突出重點，著力提高食品藥品監管工作的針對性和實效性
20__年是“_”的開局之年，做好今年食品藥品監管工作，對于實現我市全年經濟社會發展目標，確保“_”良好開局，具有十分重要的意義。我們要深入學習貫徹科學發展觀，大力踐行科學監管理念，統籌把握“改革、發展、穩定”的關系，以確保公眾飲食用藥安全為目標，深入開展食品藥品安全專項整治，積極推進食品藥品監管體制改革和醫藥衛生體制改革，進一步振奮精神，堅定信心，努力開創食品藥品監管工作新局面。下面，我強調兩個方面：
(一)關于食品安全工作。食品安全是公共安全的重要組成部分，我們必須切實轉變觀念，認真分析形勢，采取得力措施，依法加強食品安全工作。
一是要嚴格落實食品安全責任。首先，各級政府要對食品安全工作負總責，切實加強對食品安全工作的組織領導，將食品安全納入政府目標責任考核范圍，年底要逐級進行考核評價。剛才，我代表市政府和縣區政府簽訂了責任書 ，我想強調一句，責任書很重要，負責任更重要。同時，各職能部門要針對“分段監管為主、品種監管為輔”的監管模式，切實負起監管責任，研究制定對食品企業負責人的責任追究制度，對落實食品安全措施不力甚至違規違法的，要采取嚴厲的經濟處罰、禁止從業等措施。對于以前一些交叉環節食品安全由誰監管的問題，中央編辦和省政府辦公廳分別以中央編辦發〔20__〕3號、陜政辦發〔20_〕130號文件已經予以明確，希望大家認真研讀政策，落實監管責任，杜絕監管空檔。
二是要扎實開展專項整治行動。縣區政府和監管部門要結合本地實際，制定切實可行方案，開展專項治理工作。我覺得要突出整治“六個重點”：第一，要整治重點環節。特別是種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等四個重要環節，要分別拿出專項整治目標計劃和檢查內容，確保取得實效。第二，要整治重點區域。要加大對集貿市場、城鄉結合部、農村食品安全整治力度，對“蛋奶工程”、“小飯桌”、小作坊、小攤販、學校食堂、“農家樂”、農村家宴等食品安全工作要進一步加強，繼續深入推進農村食品安全監管責任網、社會監督網、現代流通網“三網”建設。第三，要整治重點品種。突出抓好糧、肉、油、調味品、蔬菜、水果、豆制品、水產品、嬰兒食品、清真食品等重點品種的日常監督。要繼續推進全國統一開展的乳制品質量安全整頓工作，務求實效，鞏固成果。第四，要整治重點對象。對在“地溝油”、餐廚廢棄物、辣椒制品等方面易出問題的企業，要加強監管，特別是對那些行業風險大、違法行為多的企業，要加大檢查頻次和處罰力度。第五，要關注重要時段。在春節、端午節、中秋節、黃金周等重要時段，要集中開展聯合執法大檢查，突出抓好傳統食品，確保群眾節日飲食安全。第六，要保障重大活動。要切實做好龍舟節、菜花節、茶文化節以及市上的重點活動、重大會議、重要接待的食品安全保障工作，維護社會穩定大局。