學(xué)校食堂食品安全自評報告（精選3篇）
學(xué)校食堂食品安全自評報告 篇1
根據(jù)文件的通知，我園對園內(nèi)環(huán)境，消防、食品、衛(wèi)生防疫、自然災(zāi)害的防范等，結(jié)合我園各方面的實際情況進(jìn)行了全面的排查，現(xiàn)將我園自查自糾情況匯報如下：
一、消防安全
裝有滅火器，應(yīng)急照明燈和疏散指示標(biāo)識等配備，符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，滅火器全體教職工會操作使用。
二、食品安全及衛(wèi)生防疫
加強幼兒園食堂、食品衛(wèi)生的管理，堅持食品采購制度，禁止無關(guān)人員進(jìn)入廚房，把好進(jìn)貨關(guān)，杜絕三無食品進(jìn)入，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生，做好留樣等記錄。
堅持以防為主，注意為幼兒創(chuàng)設(shè)潔凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，培養(yǎng)幼兒良好的.生活，衛(wèi)生習(xí)慣做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒，餐具一用一消毒，注重每日晨午檢及全日幼兒健康觀察制度，認(rèn)真做好一摸二看三問四查，發(fā)現(xiàn)幼兒有異常情況的及時處理，嚴(yán)把新生入園健康體檢關(guān)。
三、自然災(zāi)害防范
我園每學(xué)期帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行地震及消防演練，對幼兒講解怎樣防災(zāi)減災(zāi)的知識和技能教育。
四、幼兒園治安
我園有兼職保安，對外來人員詳細(xì)詢問并作好門衛(wèi)登記記錄，堅持以防為主，加強值班巡查，做到安全不留隱患。
安全工作是幼兒園的重中之重，是社會穩(wěn)定和家庭幸福的重要工作，任何事情都在保證安全的情況下，才能正常的開展下面的工作。
安全工作責(zé)任重于泰山，在今后的工作中我園將堅持努力的把幼兒園各方面的安全工作作好，定期的對園內(nèi)環(huán)境、消防、水電、食堂等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患及時處理，讓安全隱患消滅在萌芽之中，讓幼兒在安全、健康、快樂中成長。
幼兒園存在的問題：
一、沒有專職保安，盡快完善門衛(wèi)專職保安。
二、工作作了，但痕跡資料不太完善，盡快完善。
學(xué)校食堂食品安全自評報告 篇2
確保我園職工及幼兒的用餐安全，根據(jù)5月4日區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對我園食堂的檢查結(jié)果，結(jié)合我園實際，特制定整改方案如下：
一、成立以園長為組長的食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理。
二、建立建全各種規(guī)章制度，明確責(zé)任，落實到人，提高食堂工作人員的安全意識。
三、不斷加強對食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的衛(wèi)生意識。
四、嚴(yán)把采購關(guān)，采購時要索取檢驗合格證或報告單，有固定采購場所，不采購“三無產(chǎn)品”及流淌攤點的食品及原料。
五、工作人員要定期體檢，并認(rèn)真做好食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，工作時要著工作裝，戴口罩。
六、針對檢查的`問題，具體措施如下：
1、建立獨立的更衣室，粗加工間。
2、建立餐具專用洗刷，清洗，消毒水池。
3、建立青菜、葷菜及水產(chǎn)品專業(yè)清洗水池。
4、增設(shè)餐具消毒柜，保潔箱。
5、做好食品原材料的采購，驗收和保存工作，做到有記錄，有存樣。
學(xué)校食堂食品安全自評報告 篇3
在市教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全校上下共同努力，我校XX年安全生產(chǎn)工作實現(xiàn)了安全生產(chǎn)雙贏：確保了全校安全生產(chǎn)無事故。現(xiàn)將我校XX年安全生產(chǎn)工作自評情況向驗收小組報告，具體內(nèi)容如下：
一、事故控制。
我校嚴(yán)格按照“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的工作原則，積極開展“安全生產(chǎn)年”活動，狠抓安全生產(chǎn)不放松，通過科學(xué)管理，共同努力，實現(xiàn)了今年我校“事故率為零，傷亡率為零”的雙零目標(biāo)。
二、組織建設(shè)。
我校于年初召開安全實施工作會議，總體規(guī)劃“安全生產(chǎn)年”活動，并在活動中成立了“以人為本、安全第一”活動工作領(lǐng)導(dǎo)小組，周南江校長擔(dān)任組長，劉寶亮副校長、吳志浩校長助理擔(dān)任副組長，各科室負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組的具體職責(zé)是：負(fù)責(zé)安全教育、宣傳、引導(dǎo)、調(diào)查、保衛(wèi)、處理、上報、隱患排查、現(xiàn)場施救、安撫、善后處理等各項工作。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在總務(wù)科，由校長助理、總務(wù)科科長吳志浩負(fù)責(zé)“安全生產(chǎn)年”各項活動的實施和落實工作，建立了全校安全責(zé)任體系。
三、制度建設(shè)。
在今年的“安全生產(chǎn)年”活動中，我校注重制度建設(shè)，把一切涉及到安全的管理制度都納入規(guī)程，層層簽訂安全工作責(zé)任書，將安全工作作為對教職員工考核的重要內(nèi)容，實行一票否決制度。貫徹“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，做到職責(zé)分明，責(zé)任到人。建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度，制定了《學(xué)生安全管理制度》、《學(xué)生交通安全管理制度》、《安全用水用電制度》、《防火防災(zāi)安全管理制度》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《學(xué)生定期健康檢查制度》、《門衛(wèi)管理制度》、《學(xué)生管理守冊》等規(guī)章制度。除此之外，學(xué)校還根據(jù)各種不同意外事故類型的具體情況制訂了各種不同應(yīng)急處置預(yù)案，確實做到了遇事“有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞”。
四、責(zé)任落實。
我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行省教育廳、市教育局有關(guān)安全工作的指示，嚴(yán)格抓好“五個落實”，即嚴(yán)格落實防火、防盜、防爆炸、防破壞、防自然災(zāi)害事故、防失密、防投毒等的排查，嚴(yán)格落實供水供電設(shè)施的管理和維護(hù)，嚴(yán)格落實食品衛(wèi)生的檢測和監(jiān)督，嚴(yán)格落實傳染性疾病的控制和防疫，嚴(yán)格落實學(xué)生交通安全的監(jiān)管等，切實加強學(xué)校安全工作，防止各類安全責(zé)任事故的發(fā)生。學(xué)校與各科室、各部門和各班級層層簽訂了安全工作目標(biāo)責(zé)任書，校長負(fù)總責(zé)，為第一責(zé)任人，副校長為分管責(zé)任人，總務(wù)科長為具體負(fù)責(zé)人。學(xué)校各班級由班主任牽頭，每個班級都成立安全小組，組長是各班班主任，副組長是各班的正副班長，各班班主任是負(fù)責(zé)各班級安全的第一責(zé)任人。
五、綜合治理。
我校高度重視學(xué)校各方面的安全工作，高度重視校舍安全、設(shè)備安全、道路安全、防火防盜安全、用電安全、食品衛(wèi)生安全等，積極開展宣傳和防范工作，制定防范措施，排查安全隱患，及時整改不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的突出問題。具體表現(xiàn)在：
1、為做好校舍安全工作，我校專門申請惠州市房屋安檢部門對我校的教學(xué)樓、辦公大樓、宿舍樓做了抽樣檢測，其抽樣結(jié)果顯示我校校舍已達(dá)到國家學(xué)校房屋建筑安全標(biāo)準(zhǔn)，為保證我校房屋絕對不會出現(xiàn)安全事故，我校還長期做好對學(xué)校樓梯、護(hù)欄、門窗、墻體、墻面、地板、廁所、地下通道、以及房頂圍墻、隔熱層等的修繕和維護(hù)工作，并長期做好安全檢查，把排查校舍安全隱患列入日程，形成長期的管理機制，確保了我校校舍安全、
2、為搞好我校的設(shè)備安全工作，我校嚴(yán)格禁用無安全防護(hù)、無安全使用合格證書和無安全標(biāo)簽的產(chǎn)品、設(shè)備，對現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備定期做好檢測、修理和維護(hù)，對容易出現(xiàn)安全隱患的設(shè)備做好定期摸底排查，對已不能正常使用的設(shè)備及時進(jìn)行拆除，對已經(jīng)超過使用年限的設(shè)備堅決予以更換，建立設(shè)備使用檔案，制訂設(shè)備使用規(guī)章制度等等、
3、為做好防火防盜安全工作，我校專門針對我校的實際情況制訂了惠州市通用職業(yè)技術(shù)學(xué)校《XX年防火應(yīng)急預(yù)案》和《XX年防盜應(yīng)急預(yù)案》，并制定各種應(yīng)急措施，設(shè)計事故處置方案、逃生自救方案、自衛(wèi)方案、以及消防施救方案，把防火防盜工作列入學(xué)校安全工作重點，積極與市消防部門和當(dāng)?shù)嘏沙鏊⒙?lián)防機制，擴大隱患排查范圍，增加查次密度，提高宣傳教育檔次，加大對學(xué)校師生的練習(xí)和培訓(xùn)等等、
4、為做好用電安全工作，我校特別聘請了專業(yè)技術(shù)人員對我校的電力設(shè)施進(jìn)行兼管和維護(hù)，并實行電工專人專管負(fù)責(zé)制，建立健全安全用電管理規(guī)章制度，制訂安全使用電器操作規(guī)程，實行統(tǒng)一化規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化管理，嚴(yán)厲查處違規(guī)使用大功率電器、亂拉亂接電源和違章操作，杜絕漏電、短路、觸電事故，根除火災(zāi)和傷亡隱患，確保了我校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行、
5、為確實做好食品衛(wèi)生安全工作，我校花大力氣對學(xué)校食堂、學(xué)校實訓(xùn)商店進(jìn)行了治理：對學(xué)校食堂，我校投入大量資金加以改造，于今年3月申請獲得了學(xué)校食堂c級標(biāo)準(zhǔn)等級證書，同時學(xué)校還加大對其監(jiān)管力度，每天一次對其進(jìn)行專人專查，對照《學(xué)校食品衛(wèi)生安全消毒制度》和《消防放火制度》做一次考評等；對學(xué)校實訓(xùn)商店，我校也每天排專人做一次食品衛(wèi)生安全大排查，嚴(yán)厲打擊偽劣和無質(zhì)量認(rèn)證商品，杜絕有毒有害食品流入我校，以免造成對我校師生身體健康的侵害、
六、重點防范。
我校在學(xué)校重點區(qū)域公共場所安裝了消防器材、防盜裝備及安全警示牌，對學(xué)校教學(xué)樓、宿舍樓、食堂、商店、配電房等重點部位做到了一日一小查，一周一大查的長期專人專查工作。對安全問題相對比較容易發(fā)生的學(xué)生宿舍，除生活老師天天查外，學(xué)生科、總務(wù)科還每周兩次安排專人排查。門衛(wèi)通過監(jiān)控系統(tǒng)對整個學(xué)校實行24小時監(jiān)控，一旦出現(xiàn)隱患，第一時間發(fā)現(xiàn)，第一時間整改。
七、安全教育。
為增強我校師生的安全自衛(wèi)、自救、自護(hù)的自我防范意識，我校對全校師生做了大量耐心細(xì)致的安全教育宣傳工作。充分發(fā)揮校園廣播、課堂、板報、校園網(wǎng)、班會等主渠道作用，進(jìn)行安全意識的滲透。充分利用學(xué)校宣傳工具如廣播、黑板報、懸掛標(biāo)語等形式，大力宣傳安全生產(chǎn)方針政策、法律法規(guī)、推進(jìn)安全文化建設(shè)，開展“十德”教育，強化安全文明意識，加強體育鍛煉，舉辦多種形式的娛樂活動，促進(jìn)全校師生的心理和身體健康，引導(dǎo)全校師生重視生命價值，營造“關(guān)愛生命，關(guān)注安全”的輿論氛圍。有計劃地開展形式多樣的各種安全教育專項活動，如組織“119”消防日活動，交通安全宣傳教育周活動，防盜、防意外交通事故、防觸電、防火、防地質(zhì)和氣象災(zāi)害、防溺水、防毒的“八防”教育周活動，防踩踏事故應(yīng)急演練活動，預(yù)防甲型h1n1流感活動等，目的在于提高學(xué)生的安全意識和學(xué)生的自我保護(hù)和防范能力，安全生產(chǎn)宣傳教育活動的開展，做到了有組織、有計劃、有影響、有目標(biāo)的進(jìn)行，達(dá)到了良好效果。
八、力補不足。
XX年12月25日，市教育局安全領(lǐng)導(dǎo)檢查組蒞臨我校檢查安全工作，對我校食堂購進(jìn)原材料沒有安全標(biāo)志和食堂等級達(dá)不到c級標(biāo)準(zhǔn)問題、學(xué)校安全工作記錄不夠全面的問題、計算機房缺少相應(yīng)的管理制度問題、實訓(xùn)商店未申請營業(yè)執(zhí)照和銷售玻璃瓶飲料問題、以及學(xué)校與當(dāng)?shù)嘏沙鏊唇⒙?lián)防機制問題等提出了寶貴的整改意見、為填補這些不足，我校專門組織督查小組，針對這些問題逐一加以處理和落實：對食堂購進(jìn)原材料沒有安全標(biāo)志的全部予以退貨或銷毀，同時對負(fù)責(zé)食堂的相關(guān)責(zé)任人給予相應(yīng)的經(jīng)濟處罰；對食堂未達(dá)到c級標(biāo)準(zhǔn)問題，我校不惜投入大量資金加以改造和重建，于今年3月申請獲得學(xué)校食堂c級標(biāo)準(zhǔn)等級證書；對學(xué)校安全工作記錄不夠全面的問題，我校督查小組督促相關(guān)責(zé)任人對過去一年安全工作記錄的漏記或忘記部分重新進(jìn)行了收集和整理，對資料不夠全面的，重新查找、重新收集、重新補充，力爭做到事事有依據(jù)、件件可查證；對學(xué)校計算機房缺少相應(yīng)的管理制度的問題，我校督查小組督促相關(guān)責(zé)任人對學(xué)校計算機房的管理流程認(rèn)真進(jìn)行了編排和梳理，于今年3月制訂和完善了惠州市通用職業(yè)技術(shù)學(xué)校《計算機實訓(xùn)室管理制度》；對實訓(xùn)商店未申請營業(yè)執(zhí)照和違章銷售玻璃瓶飲料的問題，我校嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定對經(jīng)營者進(jìn)行了處罰，并責(zé)令經(jīng)營者于今年2月申請了營業(yè)執(zhí)照；對學(xué)校與當(dāng)?shù)嘏沙鏊唇⒙?lián)防機制的問題，我校校長于今年年初親自前往小金口派出所，與派出所領(lǐng)導(dǎo)掛鉤，并特聘小金口派出所副所長為我校法制副校長，建立了長期的聯(lián)防機制。
通過這些努力，我校實現(xiàn)了今年“事故率為零，傷亡率為零”的雙零目標(biāo)。但所有的工作只有更好，沒有最好，總有不足和有待改進(jìn)的地方。我們要時時刻刻警鐘長鳴，主動對各自的安全工作做好自檢自查，一查制度落實，二查監(jiān)管力度，三查領(lǐng)導(dǎo)作為，四查職責(zé)到位，切實把我校安全工作提高到一個新的水平，為確保我校師生生命和財產(chǎn)安全，為推動教育改革和發(fā)展作出積極的貢獻(xiàn)。