中毒的應急預案（通用16篇）

中毒的應急預案 篇1

　　（1）一氧化碳中毒病癥：一氧化碳中毒后會出現劇烈的頭痛、眩暈、心悸、惡心、嘔吐、四肢無力、嗜睡、意識模糊，甚至短暫的昏厥等現象。

　　（2）一氧化碳中毒主要原因：采用燃煤爐取暖時，如果沒有安裝煙囪，煙囪堵塞、漏氣、倒風，室內門窗緊閉等都極易引發一氧化碳中毒事故；在通風不良的浴室內使用燃氣加熱器淋浴；使用煤氣做飯的學校因管理不善造成管道煤氣泄露；南方地區使用沼氣的學校，因設施設備操作不當，引發沼氣泄露；學生誤入極易聚集一氧化碳等有毒氣體的菜窖、深坑、深井和下水道等。

　　（3）一氧化碳中毒預防：

　　①加強取暖及其他設備的管理和檢查培訓，確保設備完好，使用方法正確。

　　②使用煤爐取暖時，要安裝煙囪、通氣窗、風斗等設施，確保排煙順暢，不得使用沒有上述安全設施的煤爐取暖，有條件的學校要安裝一氧化碳報警器。

　　③定期對煙筒和煙道口進行檢查，及時清理煙垢，保證通風順暢。

　　④不得在室內或靠近學生宿舍或教室的'地方使用極易產生一氧化碳等有毒氣體的燃氣、燃煤、燃油設備。

　　⑤不使用直排式熱水器和煙道式熱水器等淘汰產品；不使用超過使用期限的熱水器；不得自行安裝、拆除、改裝熱水器等燃具；不得把燃氣熱水器安裝于浴室內。

　　⑥經常檢查燃氣與熱水器連接管和排氣管的完好情況，發現問題及時更換。

　　⑦掌握正確的煤氣使用方法。當自動點火的灶具連續打火未點燃時，應稍等片刻，讓已流出的煤氣散發后再點火，以防引起火災。

　　⑧在食堂、廚房內安裝排氣扇或排油煙機；要用專用橡膠管連接灶具，并經常檢查，防止橡皮管松脫、老化、破裂、蟲咬等。

　　⑨正確使用沼氣設備，遵守安全規范，檢查沼氣池時要防止中毒。

　　⑩加強防止一氧化碳中毒的安全教育，普及防止一氧化碳中毒的知識，讓學生了解并掌握中毒后的救治辦法。

　　（4）應急措施：

　　①發現有學生一氧化碳中毒后迅速將中毒者轉移到通風良好、空氣新鮮的地方；撥打120電話呼救；室內開窗通風。

　　②救助中毒學生時，首先要松解衣扣，清除口鼻分泌物，保持呼吸通暢；有條件的可以吸氧；對昏迷不醒者，立即手掐人中穴位，同時呼救；對心跳、呼吸微弱或已停止者，立即進行人工呼吸，胸外按壓，并迅速送往醫院搶救。

　　③救助者在進入和撤離現場時，匍匐行動更安全；不在煤氣濃度過高的現場使用手機；不開關電器，防止明火引發煤氣爆炸。

　　（5）救助電話

　　公寓值班室：

　　領導值班室：

　　急救中心：

中毒的應急預案 篇2

　　根據區教育局關于切實加強學校食品衛生安全監督管理工作，結合我園食品衛生工作的實際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時，為應對可能發生的幼兒食物中毒事件（以下簡稱“事件”），穩定校園和教學秩序，特制定本應急預案。

　　一、組織協調

　　1、成立幼兒食物中毒處理領導小組，明確分工，明確任務。在“事件”發生時，學校領導應立即根據“事件”的實際情況召集領導小組成員到位，爭取時間，積極救治患者，統一協調，實施“事件”的處理。

　　2、小組成員由下列人員組成：

　　①組長：肖荃（園長）

　　②成員：朱江萍（保健）、鄒麗文（組員）、胡美艷（組員）

　　3、各成員任務職責：

　　①園長全面負責協調處理“事件”的一切事務；

　　②保健員協助組長處理事件；負責組織聯絡和傳遞信息工作；根據“事件”的.態勢，如實向上級有關部門匯報；協調處理相關教學課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時監控；積極配合有關部門開展調查工作；維持校園穩定等。

　　③組員：立即趕赴現場展開初步的搶救工作；努力搜集“事件”發生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因；聯系相關的救治醫院；統計患者人數及病情，及時向上級領導匯報動態情況；公布“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等。及時調動交通工具接送患者去醫院救治；做好患者家長（家屬）接待等后勤保障工；做好在校學生的思想工作，穩定學生情緒；及時與中毒幼兒家長取得聯系。

　　二、處理流程

　　幼兒園有關人員和食堂主管在衛生防疫等相關部門工作人員到達之前，應保護好現場，并采取下列措施：

　　1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷毀剩余的可疑食品；對可疑食品進行現場封存；

　　2、進行現場初步急救處理；

　　3、聯系救治醫院并及時轉送；

　　4、搜集可疑食品及中毒者排泄物（嘔吐物、大便等）交調查人員和送驗；

　　5、逐級上報有關部門。

　　三、報告制度

　　幼兒“食品衛生安全事故處理小組”應本著“不夸大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內向區教育局等有關部門報告發生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容。

中毒的應急預案 篇3

　　為貫徹落實衛生部教育部公安部《關于進一步加強學校食品衛生安全聯防聯控做好學校食品衛生監督工作的通知》精神以及保定市教育局《關于學校集體食物中毒應急處理工作預案的通知》的規定，預防學校食物中毒的發生，保證師生的身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《突發公共衛生事件應急條例》制定本預案

　　一、組織機構：

　　成立保定二中食物中毒應急處理小組

　　組長：毛曉明(主管校長)

　　副組長：王永來李立澤

　　主要負責人：小賣部王永來

　　食堂李立澤劉樹春

　　監查組：陳光王連群

　　信息組：宿舍學生會生活部、學生處生活教師

　　服務組：趙樹敏安士昌

　　二、職責：

　　1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的工作，一旦發生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生、安排檢查現場、調查事件的起因，負責安排善后工作

　　2、副組長王永來主任負責小賣部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯系接受監督。如果發生食物中毒立刻報告，對小賣部的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣部問題要積極參加工作，配合協調解決問題

　　3、副組長李立澤主任負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的`各項措施及管理措施，并與市防疫部門聯系接受監督。如果發生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問題要積極參加工作，配合協調解決問題

　　4、監督組每周五實行大檢查制度提出發現的問題，并責令限期改正，不定時進行抽查對出現的問題及時提出，確保師生安全

　　5、宿舍學生會生活部要每天堅持衛生檢查并客觀填寫記錄表，對發現的如飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查

　　6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發現的問題要及時解決并報告學生處

　　三、應急處理工作預案程序

　　1、學校如發現集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案

　　2、一旦發現食物中毒必須在第一時間通知校有關領導向上級有關部門匯報

　　3、由副組長負責組織把中毒的師生送往醫院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全

　　4、由組長負責組織調查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向公安部門報告并進行立案偵察;防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查;組織人員進行調查詢問相關的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍;配合其他部門進行有效的工作

中毒的應急預案 篇4

　　食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發生食物中毒事件，必須采取以下措施，預防食品中毒事故，保證酒店客人及所有人員的生命安全。

　　一、預防措施：

　　(一)飲食安全事故的種類及預防措施：

　　1、肉、蛋、家禽、水產類及乳類等引起的沙門氏毒中毒，多由于對帶菌食物加熱不足或運輸貯藏時再次被污染，在食前又未加熱滅菌而造成沙門氏菌食物中毒。由剩飯、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大腸桿菌中毒。

　　預防措施：

　　a、生熟食品的用具和容器分開使用;

　　b、食品低溫冷藏5攝氏度以下保存，抑制細菌生長;

　　c、食用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細菌;

　　d、禽蛋類在食用前必須煮沸8分鐘以上;

　　2、由帶菌者污染了熟食而引起的痢疾桿菌中毒，中毒食物為肉、奶等熟食。

　　預防措施：

　　a、患者和帶菌者嚴禁炊事操作;

　　b、熟食品的用具和容器分開使用;

　　c、用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細菌;

　　d、生吃的蔬菜要清洗干凈;

　　3、由海產品、暴腌蛋品、肉類、涼拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。

　　預防措施：

　　a、炊具分開，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染;

　　b、物烹制時要煮透，防止外熟里生;

　　c、鹽漬海蟄等水產品時保存需用40%鹽水浸漬保存，食用前反復用清水洗凈，外加食醋或蒜泥。

　　4、由剩飯、牛奶、糕點、熟肉、冷葷等引起的葡萄球菌中毒。常見肉類、魚類及其制品引起的產氣莢膜梭菌中毒。由剩米飯、熟肉、奶制品、魚類、肉菜湯等引起的蠟樣芽孢桿菌中毒。

　　預防措施：

　　嚴禁化膿性皮膚病患者操作食品、食具，以免污染，杜絕質量不合格的牛乳。

　　a、有計劃做飯，盡量不剩或少剩;

　　b、剩米飯食前應高溫滅菌;

　　c、剩米飯不得摻入新米飯中微溫即食;

　　d、有異味、變質面食不能再吃，不得摻入面粉中發面食用。

　　5、由發酵豆谷類制品、肉類和罐頭等食品引起的肉毒梭菌中毒。

　　預防措施：

　　a、自制發酵豆谷類食品時，制作前要做加熱滅菌;

　　b、貯存發酵后的.食品，需回鍋加熱后食用。

　　6、由霉變玉米、茶生、小麥、大米等引起的黃曲霉素中毒。食用霉變甘蔗軋得汁、腐爛的生姜造成的中毒。

　　預防措施：

　　a、糧食水份應保證在14%以下，濕度不超過70%;

　　b、霉變的食物不能食用;

　　7、赤霉病毒中毒，常見為被禾谷鐮刀菌污染了的糧食或面粉。

　　預防措施：采購來把關，杜絕食用霉變的糧食;

　　8、吃了沒炒熟的四季豆、蕓豆，鮮黃花菜、鮮蠶豆、鮮木耳、沒煮熟的豆漿。預防措施：廚房要按照程序、工藝加工。

　　二、重要領導、貴賓重大宴會預防食物中毒措施

　　1、采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。

　　2、專人進行制作烹制。

　　3、專人服務上桌。

　　4、食品留樣待查。

　　5、質檢部全程跟蹤檢查。

　　三、應急處理機構組織體系與職責：

　　(一)餐飲部：檢查后廚房日常菜品操作與食物儲藏的規范，如遇緊急事故，做好留樣工作;

　　(二)采購部：嚴格把好采購關，對購進原料的質量負首要責任;

　　(三)人資部與財務部：在總經理的指揮下緊急事故發生時負責資金主調配工作;

　　(四)保安部：維持酒店正常工作秩序，負責傷員疏散、護送工作;

　　(五)工程部、管家部、餐廳部，協助保衛部進行傷員的護送工作;

　　(六)質檢部：不定期對后廚房的食品衛生進行抽查。

　　(七)行政辦公室：負責車輛運送及本部門員工調配。

中毒的應急預案 篇5

　　1目的

　　本預案設定于職工食物中毒后的緊急處置，要求相關部門在一旦發生食物中毒事件時，要沉著對應，要在保護自身的前提下，協助防疫部門做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同時要求穩定職工情緒，保障收費秩序的正常運行。

　　2適用范圍

　　當職工食物中毒時，啟用本預案。

　　3職責

　　3.1分管安全的副處長負責職工食物中毒事故的領導。

　　3.2站領導、總值班負責現場搶救指揮。

　　3.3當班班長、稽查員負責現場控制。

　　3.4辦公室、監控室負責通訊聯系

　　3.5辦公室負責控制現場的后勤保障,并封閉食品毒源，協助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。

　　4工作程序

　　4.1報警

　　當中毒事故發生（非）當事人應立即向當班班長匯報。當班班長發現當事人有嘔吐癥狀，疑似食物中毒，立即向站領導、總值班報警。站領導、總值班立即趕到現場，掌握現場情況，首先查明是否食物中毒、發生時間、中毒人數，掌握第一手資料。

　　4.2當班班長指揮稽查人員控制現場，嚴禁人員接觸食物毒源。

　　4.3根據中毒情況由站領導、總值班撥打（市、區防疫疾病急救中心）請求支援，進行搶救。

　　4.4核實上報

　　根據事故發展情況核實清楚由站領導、總值班向管理處負責安全的副處長匯報。管理處分管副處長接報后，根據情況作出決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《江蘇省安全生產監督管理規定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現場或在管理處或以其它適當方式領導搶救工作。

　　4.5在控制中毒現場的同時，封閉食品毒源，協助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。

　　5指揮

　　5.1站領導、總值班在接報后，立即啟動應急預案，趕赴現場指揮，必要時可成立臨時指揮小組，由現場最高領導任指揮長。

　　5.2發生重大食品中毒事件時，管理處分管領導接報后應趕往現場協助現場指揮。

　　5.3首先組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風工作，確保現場人員安全，穩定收費人員情緒，阻止事態進一步擴展。

　　5.4根據事故嚴重程度，要求交警配合疏通道路，進行搶救。

　　5.5根據事件發展的性質，配合協助公安、防疫部門采取相應的處理辦法進行搶救，盡量減輕損失。

　　6搶救結束后的處置

　　6.1對制作現場及餐具、灶具、櫥具進行清洗、消毒、通風,防止二次污染中毒。由辦公室將善后處理結果向站領導、總值班報告。

　　6.2對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。

　　6.3事故處理完畢后，由現場總指揮總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案，并報管理處安全生產辦公室。

中毒的應急預案 篇6

　　幼兒園內一旦發生集體性食物中毒（5人及以上人數）或疑似食物中毒事故后，應馬上采取以下措施：

　　1.發現者第一時間向園領導、保健老師匯報。

　　2.啟動食物中毒應急工作小組：

　　1)由園長任總指揮，并第一時間向上級主管機構以及防疫部門匯報事故情況；

　　2)保健老師負責現場指揮，迅速展開急救處理工作，并及時采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗。；

　　3)總務安排車輛運送患兒至醫院及時救治；

　　4)班主任及時聯系患兒家長，作好家長情緒的穩定工作；

　　5)保育員協同保健老師作好現場的保護和隔離：保留封存可疑中毒食物及其有關工具、設備，不要對食品加工場所及食堂進行請掃和消毒，現場采取臨時控制措施。

　　3.觀察未發病幼兒的身體狀況，掌握食物中毒的確切人數。

　　4.主動配合上級部門進行調查處理工作，如實反映事故情況。

　　5.落實上級部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小的范圍。

中毒的應急預案 篇7

　　為加強學校食品衛生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發事件的處置能力，根據《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》，特制定本預案。

　　學校一旦發生疑似食物中毒或食源性疾患等突發事件，應當遵循以下程序應對處理。

　　1、停止供餐：

　　立即停止學校食堂或小賣部供應的食品。

　　2、及時報告。

　　（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。

　　（2）程序：發現師生有似食物中毒或食源性疾患時，應迅速報告學校，同時撥打“120”電話或直接送醫院進行處理。學校要迅速向上級部門及衛生防疫部門報告。

　　（3）內容：

　　①疑似食物中毒或食源性疾患的人數、癥狀及第一例發生時間。

　　②學校的校名、責任人、地點和聯系電話。

　　③供應單位的名稱、責任人、地點和聯系電話。

　　④目前狀況、事情的經過和緊急處理措施。

　　⑤報告時間和報告人。

　　3、啟動應急處理程序

　　（1）及時將患病師生送到就近醫院，協助衛生機構救治患者。

　　（2）做好排摸調查工作，收集信息。

　　（3）及時通知家長。加強家校聯系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。

　　（4）在事件發生的第二天做好隨訪工作，繼續排摸調查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。

　　4、保護現場：

　　保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現場。

　　5、配合調查：

　　配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

　　6、控制事態：

　　落實衛生行政部門要求采取的其它措施，把事態控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。

　　7、保險介入：

　　同時通知保險機構介入。

　　8、必要時報告公安、工商等部門。

中毒的應急預案 篇8

　　一、處置食物中毒應急指揮領導小組

　　學校安全工作領導小組

　　二、應急處理程序

　　1.在食品加工、供應過程中：或用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品。

　　2.牢固樹立食品衛生安全意識，時刻警惕食物中毒事件的發生，班主任發現可疑病情后，及時報告校醫室，做出以下措施：

　　(1)初步診斷、治療、護理患病的師生。

　　(2)如確定食物中毒，立即報告學校安全工作領導小組。

　　(3)立即撥打急救電話120或者與附近醫院聯系救治患病師生。

　　(4)收集相關病情信息、食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。

　　3.學校主管領導立即指揮搶救工作，并做出以下措施：

　　(1)責令立即停止食品加工、供應活動。

　　(2)立即向上級主管教育部門和衛生部門報告。

　　(3)負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。

　　(4)班主任負責協助校醫護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。

　　(5)做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作。

　　(6)校醫要深入各班級配合衛生行政部門，做好事件調查工作。向患者了解食物中毒的經過、可疑食品、中：毒人數，并預測發展趨勢。

　　(7)做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位。

　　(8)食堂負責人要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

中毒的應急預案 篇9

　　一、設置食物中毒應急指揮領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　二、應急處理程序

　　（一）在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收、處理該批全部食品。

　　（二）在全校范圍內樹立食品衛生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發生。班主任發現可疑病情后，及時報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：

　　（1）觀察病情，對癥處理。

　　（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

　　a初步診斷、治療、護理患者的師生。

　　b立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。

　　c立即撥打急救電話120或者附近醫院聯系，救治患者師生。

　　d立即向上級有關部門報告。

　　e收集相關病情信息，食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。

　　（三）學校主管領導立即指揮搶救工作，協助有關單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

　　（1）責令食品廠立即停止食品加工，供應活動。

　　（2）由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間距離發病時間不得超過2小時

　　（3）負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留洋，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。

　　（4）辦主任負責協助校醫護理患病學生，如發病人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負責轉送醫院治療。

　　（5）德育處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校指定專人接受新聞部門采訪；協助學校領導做好善后處理工作。

　　（6）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒經過、可疑食品及中毒人數，并預測發展趨勢。

　　（7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。

　　（8）食堂負責人要協助衛生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。

中毒的應急預案 篇10

　　為有效預防學校集體食物中毒事故的發生、及時處理師生食物中毒事件，防止事態的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據中華人民共和國《突發公共衛生事件應急條例》有關精神，結合我市學校實際，特制訂本處理預案。

　　一、可能引發師生食物中毒的原因：

　　由于食品供應部門向師生提供的食品的質量問題，或是因操作不當引起食物

　　變質、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

　　二、事故的預防：

　　1、學校加強食品衛生工作的管理，進一步完善學校食品衛生安全管理制度，

　　落實有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。

　　2、加強學校食堂從業人員的管理。按規定做好從業人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業人員的`培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。

　　3、加強學校食品操作程序的日常管理。學校食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產品流入學校;規范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間;嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染;做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時;嚴格操作環節中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。

　　4、規范師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛生要求，飲用水存放環境整潔，并加強日常檢查，一旦發現變質，立即停用;飲水機要定期消毒，并由供水商安排專業人員進行消毒。

　　5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養良好的飲食

　　習慣。

　　三、事故的處理：

　　1、一旦發生事故，必須在2小時以內向上級教育行政部門、衛生監督部門報告。

　　2、學校主要領導應召集學校安全工作領導小組人員，研究情況，并根據情況，制定工作方案，落實人員分工。

　　3、學校保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協助縣衛生監督所、縣疾控中心等部門做好調查工作，在縣衛生監督所等部門的指導下做好相關工作。

　　4、積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。

　　5、與保險公司取得聯系，認真做好理賠工作。

　　四、責任追究：

　　在師生食物中毒事故發生、報告和處理過程中，有關單位和個人未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，學校及縣教育局將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任。

　　五、組織機制：

　　1、組織領導(略)。

　　2、人員分工(指揮、教育、管理、報告、協助調查、協調、陪護中毒者等)。

中毒的應急預案 篇11

　　食品衛生工作是學校安全衛生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛生的安全，保障教育教學工作的.順利進行和社會的穩定，特制定我校食物中毒事故應急預案。

　　1、組織機構。

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　2、預防措施。

　　為了確保全校師生的食品衛生安全，學校必須加強對食品衛生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執行《食品安全法》和各項管理制度及操作要求。

　　（1）加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛生知識和安全知識教育。

　　（2）教育學生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂、小賣部從業人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。

　　（3）教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。

　　（4）每天堅持“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。

　　（5）食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續齊全的正規經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。

　　（6）嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。

　　（7）從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發，不吸煙，要有良好的個人衛生習慣。

　　（8）定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得采購變質、過期和不干凈的食品。

　　（9）嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　（10）制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。

　　（11）食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。

　　3、應急處置。

　　（1）如一旦發生食物中毒，學校領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。

　　（2）立即用電話向縣教育局、鎮政府和衛生部門報告，報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、中毒人數等，請求有關部門援助。如懷疑是人為投毒，應立即向當地公安部門報告。

　　（3）全力保持學校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。

　　（4）嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。

　　（5）學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照有關部門的要求進行處理。

　　（6）學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。

　　（7）教務處迅速通知班主任老師到現場，安撫本班學生，政教處到現場指導急救辦法。情況重大的，由校長報縣教育局申請該班或全校停課。

　　（8）集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響政常的急救工作。

　　（9）班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象。學校領導和涉及班的班主任應及時到醫院或家庭慰問、安撫患者，減少患者和家長的恐慌情緒。

中毒的應急預案 篇12

　　應急預案包括應急組成員、危險源來源、事故發生后的應急措施、應急演練等內容。應急預案，也叫做應急救援預案、應急計劃，一般指的是面對突發事件應急管理、指揮、救援計劃。為了做好我園食品衛生安全工作，加強對食品單位衛生安全監管力度，特制定本應急預案，完整文章往下查閱

　　根據區教育局關于切實加強學校食品衛生安全監督管理工作，結合我園食品衛生工作的實際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時，為應對可能發生的幼兒食物中毒事件（以下簡稱“事件”），穩定校園和教學秩序，特制定本應急預案。

　　一、組織協調

　　1、成立幼兒食物中毒處理領導小組，明確分工，明確任務。在“事件”發生時，學校領導應立即根據“事件”的實際情況召集領導小組成員到位，爭取時間，積極救治患者，統一協調，實施“事件”的處理。

　　2、小組成員由下列人員組成：

　　①組長：肖荃（園長）

　　②成員：朱江萍（保健）、鄒麗文（組員）、胡美艷（組員）

　　3、各成員任務職責：

　　①園長全面負責協調處理“事件”的一切事務；

　　②保健員協助組長處理事件；負責組織聯絡和傳遞信息工作；根據“事件”的態勢，如實向上級有關部門匯報；協調處理相關教學課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時監控；積極配合有關部門開展調查工作；維持校園穩定等。

　　③組員：立即趕赴現場展開初步的搶救工作；努力搜集“事件”發生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因；聯系相關的救治醫院；統計患者人數及病情，及時向上級領導匯報動態情況；公布“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等。及時調動交通工具接送患者去醫院救治；做好患者家長（家屬）接待等后勤保障工；做好在校學生的思想工作，穩定學生情緒；及時與中毒幼兒家長取得聯系。

　　二、處理流程

　　幼兒園有關人員和食堂主管在衛生防疫等相關部門工作人員到達之前，應保護好現場，并采取下列措施：

　　1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷毀剩余的可疑食品；對可疑食品進行現場封存；

　　2、進行現場初步急救處理；

　　3、聯系救治醫院并及時轉送；

　　4、搜集可疑食品及中毒者排泄物（嘔吐物、大便等）交調查人員和送驗；

　　5、逐級上報有關部門。

　　三、報告制度

　　幼兒“食品衛生安全事故處理小組”應本著“不夸大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內向區教育局等有關部門報告發生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容。

中毒的應急預案 篇13

　　一、突發事件的范圍

　　學校食堂發生的食物中毒事件。

　　二、應急小組成員

　　學校成立應急小組，由校分管領導任組長，后勤負責人任副組長，成員由食堂從業人員、門衛、寄宿管理教師組成。

　　三、前期工作

　　1、嚴把食品原料進貨關。學校飲食服務中心采供組要嚴格把關，確保所采購的原料符合有關規定，從源頭上把好食品衛生安全關。

　　2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂采供組倉庫、各食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，倉庫門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進入食堂倉庫。定期對倉庫里的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。

　　3、嚴把餐具消毒關。學校各食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

　　四、突發性事件的處置

　　1、發現食物中毒事故，立即向領導報告，并積極協助醫務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現場，及時向市分管領導和當地衛生防疫部門報告，配合衛生防疫部門現場調查處理。

　　2、根據與學校衛生所簽訂的衛生監督制度，對發現食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據中毒原因，作出現場消毒預防措施。

　　3、根據查明的事故原因，向縣教育局遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”，對所有飲食服務中心的工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的班、組及當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行處分的處理。

中毒的應急預案 篇14

　　為了維護我校穩定，確保全校師生飲食衛生和身體健康，保障學校各項工作的順利進行，特制定本預案。

　　一、指導思想：

　　認真學習和貫徹執行食品衛生法律法規，切實做好食品、食物衛生工作，培養良好習慣，嚴防食物中毒，確保全校師生員工的身體健康。

　　二、基本原則：

　　1、充分認識食物衛生工作的重要性，真正代表廣大師生員工的根本利益。

　　2、誰主管、誰負責。學校的校長為第一責任人，分管領導為直接責任人。各級領導要各負其責，各司其職，措施得力，齊抓共管。

　　3、建立健全制度，采取有力措施，切斷病從口入的源頭，防患于未然。

　　4、發現食物中毒現象，要及時報告，及時治療，及時查找原因，最大限度地減小損失。

　　5、建立快速反應機制、信息報送和應急處理方案，加強統一領導，及時準確地溝通信息和采取必要的措施。

　　6、加強宣傳教育，積極做好師生員工的思想工作，確保學校穩定。

　　三、組織機構及具體分工：

　　學校成立“預防食物中毒”工作領導小組，組員由以下各個部門組成：中心指揮部、辦公室、總務處、政教處、校醫室。

　　中心指揮部：統一組織、全面指揮、調度與此事故有關的一切活動。組長為校長、辦公室組員為辦公室主任，負責統一協調各部門的行動。總務處組員為總務主任全面負責車輛運輸、通訊、飲食、人員接待等工作。政教處組員為政教主任負責校紀校規的管理。校醫室全面負責對事故人員的救護治療工作。

　　領導小組名單如下：

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　四、落實措施：

　　1、嚴格執行食品衛生法有關規定，不采購、加工、銷售不符合衛生要求的食品，嚴格把好源頭關。食品采購，堅持到有衛生許可證的單位購買，不購熟制品。

　　2、制作食品要嚴格按照操作程序，要按先折后洗，先洗后切的程序加工食品。成品與半成品要分開存放，保證制做的食品安全衛生，并做好保質留樣工作，嚴防出現食物中毒。

　　3、炊事人員一律持證上崗，上班前要檢查個人衛生，勤剪指甲勤洗手，堅持定期更換衣服，勤洗澡。上班期間必須衣帽整潔，工作時必須穿工作服，戴工作帽、口罩。

　　4、上班時嚴禁非工作人員進入操作間，加強對糧油等食品庫房的安全防護，防止投毒事件發生。

　　5、加強對餐廳和周邊環境的管理，派專人及時打掃衛生。每天進行消毒，為師生創造一個干凈衛生的就餐環境。

　　6、各班級要教育學生，搞好個人衛生，不吃不干凈、過期食品和“三無”食品，防止病從口入。

　　7、堅持春秋兩季滅老鼠活動，定期開展殺滅蚊蠅、蟑螂等害蟲的活動。

　　五、幾種食物中毒處置方案：

　　1、當發現3人以下師生飯后輕度惡心、嘔吐、腹瀉應及時將病人送院醫院檢查治療。同時將情況上報學校。學校將高度對此類事件予以重視，并做相應安排，嚴密監控事態擴大。

　　2、當發現3人以上師生飯后出現惡心、嘔吐、發燒、腹瀉甚至驚厥昏迷現象，學校立即啟動“泓口小學預防食物中毒工作預案”，學校各小組成員接到通知后半小時之內必須就位，并馬上開展相應工作。

　　3、校醫室及時與當地醫院聯系，負責救治工作。

　　4、總務處負責安排車輛，積極配合學校和上級對事故進行調查。

　　5、辦公室書面向上級報告調查結果及處理意見。

　　六、責任處理辦法：

　　1、由于貨源問題出現學生中毒事件，將追究承包人直接責任。

　　2、由于飲事人員操作不當，如生熟不分，冷熱混放造成學生中毒事件，將追究當事人主要責任，后勤領導負有領導責任。

　　3、由于庫房保管人員防護不當，造成人為投毒事件發生，將追究庫房保管人員的主要責任。

　　4、由于學生誤食“三無”產品或過期、變質食品，將追究小賣部或食堂管理人員的主要責任。

中毒的應急預案 篇15

　　為了加強學校學生食堂、小賣部食物衛生安全管理，切實貫徹執行好《中華人民共和國食品衛生法》和《學生食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，嚴把食品的衛生質量關，及時防治好食物中毒事故，保障全校師生的身體健康。

　　一、預防食物中毒與食物中毒應急領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　學校值班電話：

　　二、職責

　　平時，政教處對全校師生作預防食物中毒的思想工作，衛生室定期作衛生知識講座。總務處按規定，對學生食堂、小賣部的食物衛生監督管理，定期向上級主管部門匯報食物中毒情況。食堂管理負責人對每天購進食物隨時抽查、檢驗。督促食堂工作人員做好消毒、殺毒工作，預防食物中毒事件的發生。對食堂管理人員、廚師、工作人員嚴格要求，定期進行健康檢查及衛生知識培訓，樹立食物衛生安全意識，嚴格按照《學生食堂管理制度》和《食堂工作人員職責》的要求執行，確保師生用餐安全。

　　三、發生食物中毒或疑似食物中毒事故應急預案

　　1、發現情況后立即向學校值班室和學校主管領導匯報，由學校綜合情況后，立即上報上級行政主管部門和衛生防疫站，不得隱瞞、謊報、拖延和阻撓事故報告。

　　2、學校采取應急措施：先直接送至校醫室緊急救治處理。總務處、政教處以最快速度將中毒人員送往就近醫院，無交通工具時拔打急救中心電話“120”或“110”，請求幫助。

　　3、總務處立即封存現有食物，無關人員不準到操作間或銷售處。

　　4、政教處立即組織骨干教師組成陪護人員，由學校安排工作，無關人員未經批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。

　　5、積極配合衛生防疫部門、公安部門的檢驗、檢查工作。

　　四、注意事項

　　1、穩定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。（團委）

　　2、如有家長來訪，由教務處和班主任做好家長的思想工作和接待工作。

　　3、事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，政教處、團委組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　　4、如有新聞媒體要求采訪，必須經過有關領導同意，未經同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道不實。

中毒的應急預案 篇16

　　為了有效預防和應對學校師生群體性食物中毒或疫情爆發，切實保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，及時、有序、高效地作出相應處理，以盡最大努力減少損失和負面影響，維護學校秩序，特制定本預案。

　　一、組織管理

　　1、成立由校長為一把手負總責的食品衛生安全和衛生防疫安全工作領導小組，負責規劃、指導、協調、監督、檢查我校食品衛生安全和衛生防疫工作。

　　2、食品衛生安全及衛生防疫工作領導小組成員：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　3、職責分工

　　（1）組長及副組長負責規劃、指導、協調我校食品衛生安全和衛生防疫工作，發生突發事故后啟動應急預案。

　　（2）：負責對食堂、每天采購的食品進行檢驗，負責食堂餐具的消毒指導、檢查和驗收，負責協助食堂對從業人員進行晨檢、負責食堂每餐的留樣、試嘗及炊事員個人衛生，并按要求做好記錄，負責學校醫務室工作、全校師生晨檢工作、衛生安全工作和衛生防疫工作。

　　（3）：負責學校食堂食品的采購及對食堂環境衛生、食品存放、食品加工、食品銷售進行檢查，負責對所有從業人員嚴格按《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》進行規范操作。

　　（4）食堂炊事員：食堂滿意度的調查、食堂消防設施的安全檢查、食堂內外環境衛生的清潔消毒及餐具的清洗消毒。

　　（5）各班主任：負責向學生進行食品衛生和衛生防疫知識的宣傳和培訓，教育學生不要浪費糧食，教育學生養成良好的衛生習慣和飲食習慣。

　　二、實施對象和目標

　　1、在校學生、教職員工。

　　2、在食品衛生安全事故和疫情發生之前，針對食品衛生和衛生防疫的各個環節，制定食品衛生安全和衛生防疫的預防策略、措施，預防安全事故和疫情的發生。

　　3、一旦發生食品衛生安全事故和疫情，要做到對安全事故和疫情的緊急響應，對可能的食品中毒者和感染者要做到早發現、早報告、早治療。并對安全事故和疫情作出快速、科學的應對。

　　三、經常性預防與控制措施

　　（一）宣傳教育

　　通過學校開設的健康課開展健康教育，通過板報、廣播培訓、班會等多種形式的預防傳染病和食源性疾病（含食物中毒和腸道傳染病）的知識宣傳，增強廣大師生員工公共衛生意識和自我保護能力，改變隨地吐痰、亂扔垃圾等陋習，培養良好的衛生習慣，利用家長會等形式，向家長講解預防食源性疾病知識和學校的工作要求，以取得家長的配合和支持。

　　（二）預防措施

　　1、制度建設及實施

　　（1）責任制度：食品衛生安全及衛生防疫工作領導小組組長、副組長為學校食品衛生安全及衛生防疫的第一責任人，其它組員為具體責任人。

　　（2）食品衛生安全事故和疑似疫情報告制度：學校醫務室、班主任、教職員工、食堂從業人員等發現食品安全事故和疑似傳染病人后立即向組長和副組長報告，組長和副組長向區教委、區衛生保健所進行匯報，必要時要市衛生防疫部門匯報。

　　（3）責任追究制度：對食品衛生和衛生防疫各項制度落實和檢查不到位的；對食品衛生事故和疑似疫情有遲報、謊報、瞞漏報或處置不當的，要追究當事人的責任。

　　（4）值班制度：實行24小時值班制度

　　（5）門衛登記制度：對外來人員嚴格詢問并做好登記，嚴禁閑雜人員進入學校。

　　（6）晨檢晨報制度：食堂從業人員由田永強進行晨檢，各班主任每天早晨對學生的健康情況進行觀察詢問，發現疑似病人立即送往鎮衛生院。

　　（7）缺課缺勤登記制度：各班主任和任課教師每天對班級缺課、缺勤的學生進行登記，并核實缺勤原因，發現疑似病人立即向醫務室報告。

　　（8）就診登記制度：學校醫務室對全校師生實行就診登記制度，發現疑似食品中毒或疑似傳染病病人立即向組長和副組長匯報。

　　（9）校園清潔制度：學校物業公司每天對學校衛生進行徹底掃除，清除衛生死角，對食堂、廁所、微機室等人群比較集中的地方進行定期消毒，教室保持室內通風。

　　（10）食堂的檢查制度：學校食品衛生和衛生防疫安全領導小組組員每天對食堂進貨、加工、銷售、衛生等進行檢查并做好記錄，發現問題立即進行整改。

　　2、預防措施：

　　（1）嚴格校園管理，堅持來訪登記等制度，疫情期間嚴格控制外來人員到學校，也不組織師生外出學習參觀，不安排大型的集體活動。

　　（2）加強對食堂水源的管理，食堂使用經過檢驗合格的自來水。

　　（3）無關人員不能進入食堂，食堂內部建立保衛制度、安全自查制度和消毒制度。

　　（4）加強食品衛生安全宣傳和食品從業人員的管理，加強對食品從業人員的培訓，食品從業人員每半年體檢一次，體檢合格后方能上崗。

　　（5）食品從業人員工作期間佩戴有效健康證，分發食品時戴帽、手套、口罩。

　　（6）加強學校食堂的管理，食堂嚴格按照食品衛生法進行規范操作。

　　（7）后勤處派專人對食品衛生和衛生防疫進行檢查。

　　（8）教育學生留意自己及身邊的同學的身體情況，如有不適立即報告老師。

　　（9）教育師生加強個人衛生，勤洗手，保持生活環境、工作環境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強自己的免疫能力。

　　（10）若當地有疫情發生，教育學生盡量不到人群比較集中的地方活動，盡量不接觸外來人員。

　　（11）學校人群比較集中的地方如教室、微機室、會議室、食堂等地方要保潔和保持室內空氣流通，窗戶必須經常打開并定期對室內進行消毒。

　　（12）若在校內發現疑似食品中毒或疑似傳染病人，學校校醫立即陪同病人到醫院進行診治。若是疑似傳染病，病人和陪同人員都必須帶上口罩及隔離服，以防傳染。

　　（13）學校有關疑似食品中毒或疑似疫情的信息，除按正常渠道上報外，任何人不得擅自向學生、教師、家長和新聞媒體發布，注意正面宣傳，防止師生恐慌，以維護學校和社會秩序的穩定。

　　四、疑似食品中毒或疑似疫情應急預案

　　學校一旦發生疑似食物中毒或疑似傳染病人時，應急處理預案如下：

　　1、應急指揮小組：

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　主要職責有：

　　（1）盡快到達現場，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態發展，并研究事故處理的具體策略；

　　（2）組長、副組長立即向區教委、區衛生保健所報告學生疫情狀況或食品中毒的情況、中毒發生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向區公安部門報告；

　　（3）組織力量并全程指揮其他各職能小組投入工作；

　　（4）密切配合醫療、防疫、公安等機構對事故的處理工作，認真執行上級教育行政部門和衛生部門的有關指示；

　　（5）負責事故的調查、分析和處理，查找原因和責任；

　　（6）嚴格控制消息發布渠道，注意工作方式，避免師生、家長不必要的鞏慌。安撫好中毒學生，穩定學生情緒，作好與學生家長溝通，維護學校正常的教育教學秩序。

　　2、醫療救援小組

　　組長：

　　組員：

　　主要職責有：

　　（1）立即組織護送疑似中毒或疑似疫情病人去醫院救治，病人發生嘔吐時，切忌止吐，嘔吐有利于毒物排出；

　　（2）配合醫院的救治工作，追蹤了解病人動態，隨時與校長保持聯系；

　　（3）接應趕到醫院的.家長，并說明基本情況，做好安撫工作，防止出現情緒過激情況。

　　3、現場控制小組：

　　組長：

　　成員：

　　主要職責有：

　　（1）保護好現場，保管好供應給學生的食品，維護原有的生產狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷毀。追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。維護秩序，勸離無關人員，防止發生混亂局面。

　　（2）排查其他發病人員，組織力量送醫院。

　　（3）接待家長，做好家長的安撫工作及思想工作。

　　（4）由班主任管好各自的學生，不圍觀，不擁擠，防止學生慌亂、散失，維護學校秩序。

　　（5）盡早向知情者、見證人調查事故起因，掌握好事故的第一手資料。

　　4、后勤保障小組：

　　組長：

　　成員：

　　主要職責有：

　　（1）盡力做好醫療救治、現場控制等工作的聯絡和后勤支援工作；

　　（2）做好上級來人和家長的接待工作，必要時為上級工作現場辦公做好后勤服務工作；

　　（3）在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等，對潲桶內的食物暫時封存，待現場調查結束后，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。

　　五、責任追究制度

　　1、建立由校長為一把手負總責各級崗位責任制。

　　2、貫徹誰主管，誰負責的責任承包制度，各級管理人員嚴把質量關。

　　3、學校校長作為學校食品安全第一責任人，必須時刻把食品衛生安全放在首位，監督食品人員嚴格把好食品衛生關，對以下幾種情況造成食品安全事故的，食堂采購人員及相關責任人員應負全部責任。

　　（1）采購變質、劣質食品以及不符合衛生標準的食品造成食品安全事故；

　　（2）采購無衛生許可證、經營許可證、動物檢疫合格證等商家的食品造成食品安全事故；

　　（3）食品加工不符合標準造成食品安全事故；

　　（4）食堂內部安全防范不到位造成投毒事故引發的食品安全事故。

　　4、對組員因玩忽職守，疏于管理，未及時、定期開展檢查或檢查不力、不規范填寫記錄的，根據情節輕重、后果的危害性等具體情況，給予批評、處分、調離崗位等處理，情節和后果特別嚴重的，將責任者移交有關部門處理。

　　5、一旦發生食物中毒后，及時啟動應急預案，按應急預案處置過程中，處置不當的各級行為人、責任人事后根據情節和后果追究責任和給予相應的處理。