項(xiàng)目計(jì)劃書范本（精選3篇）
項(xiàng)目計(jì)劃書范本 篇1
一、可行性分析
關(guān)于火鍋的起源，目前有兩種說法：一種說是在三國時(shí)期或隋煬帝時(shí)代， 那時(shí)的“銅鼎”，就是火鍋的前身;另一種說是火鍋始于東漢， 出土文物中的“斗”就是指火鍋�？梢娀疱佋谖覈延�1900多年的歷史了。重慶火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄�？梢娖錃v史至少在1700年以上。
1.火鍋的類別
一般而言，火鍋基本上只有三大類別，第一種湯為淡味，以涮生片為主，沾料占重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐最具代表，第二種是鍋內(nèi)的料已熟，如砂鍋魚頭、羊肉爐等，爐火只是做為保溫作用，并用來燙青菜。第三種是鍋內(nèi)的料全都熟透了，連青菜也無需再穿燙，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣，如佛跳墻、復(fù)興鍋等大鍋菜的方式。
2. 火鍋適合的人群
火鍋不僅是美食，而且蘊(yùn)含著飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時(shí)，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團(tuán)圓這一中國傳統(tǒng)文化。
3.火鍋的優(yōu)點(diǎn)
火鍋的原料大多數(shù)采用新鮮的季節(jié)性蔬菜，所以價(jià)錢便宜，而且它的口味根據(jù)不同消費(fèi)者的需要分為紅味、白味和鴛鴦鍋三種，適合少、中、老三個(gè)層面的消費(fèi)者;火鍋因其辛辣的口感讓人欲罷不能，便宜的價(jià)格讓大眾消費(fèi)者所接受，因其在享用時(shí)熱鬧的氛圍而大受歡迎，更因其營養(yǎng)豐富而得到快速的傳播。
二、市場(chǎng)定位：
目標(biāo)市場(chǎng)：主體為大眾化又比較注重自身健康的人群。
火鍋投資項(xiàng)目計(jì)劃
“朱師傅骨頭煲”定位于中、高檔的煲類消費(fèi)市場(chǎng)。
三、市場(chǎng)營銷策略
1、產(chǎn)品開發(fā)策略：實(shí)行“抓一個(gè)中心，配兩個(gè)輔助，合各類特色”的產(chǎn)品開發(fā)策略。
2、直營+加盟連鎖策略：具備一定的品牌拓展的能力后，朝直營+加盟連鎖方向發(fā)展。
3、品牌營銷策略：做強(qiáng)勢(shì)品牌，努力使其發(fā)展成為國內(nèi)和國際市場(chǎng)知名餐飲品。
4、市場(chǎng)進(jìn)入策略：采用多方位立體式的營銷策略，不斷推陳出新，吸引消費(fèi)者。
四、組織管理：
公司初期的組織形式將采取扁平式職能部門化，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制�？偨�(jīng)理下設(shè)人力資源部門、財(cái)務(wù)部門、營銷部門、加盟事業(yè)部門、物資采購部門。在開拓外部市場(chǎng)時(shí)，我們將以區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé)制的方式，在周邊城市，長江三角洲等區(qū)域開設(shè)自己的分支機(jī)構(gòu)。 人力資源部財(cái)務(wù)部
營銷部
加盟事業(yè)部
采購部
五、部門職責(zé)
1、總經(jīng)理
主持公司的全面日常經(jīng)營管理工作，組織實(shí)施公司的重要決議;制定公司 發(fā)展計(jì)劃、發(fā)展戰(zhàn)略和年度各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)等。
副總經(jīng)理：
參與輔助總經(jīng)理的日常決策,同時(shí)負(fù)責(zé)會(huì)議管理要領(lǐng)，會(huì)議審核，文件收發(fā)管理規(guī)定，員工建議改善方法，衛(wèi)生管理準(zhǔn)則，員工著裝等規(guī)定的制定等方面。(這部分是較為煩瑣的內(nèi)容，為了便于復(fù)制，要以流程的方式來體現(xiàn)，并形成規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn))。
直營店經(jīng)理：
負(fù)責(zé)直營店的全面日常經(jīng)營管理工作,并與總公司建立良好的發(fā)展關(guān)系。
2、人力資源部門
人力資源部門分為人員日常管理工作(包括管理監(jiān)督員工守則的執(zhí)行、激效評(píng)估、薪酬管理等)、員工培訓(xùn)(在職員工的技能培訓(xùn)、新員工的崗位前培訓(xùn)、員工企業(yè)文化培訓(xùn)等)、員工的甄選、招聘(包括培養(yǎng)加盟外派培訓(xùn)人員)。
人力資源部門主管主要負(fù)責(zé)員工日常管理工作，包括對(duì)薪酬、績(jī)效等方面來進(jìn)行規(guī)范;下設(shè)培訓(xùn)部主任一名，主要負(fù)責(zé)建立培訓(xùn)組織機(jī)構(gòu)、 組合培訓(xùn)資料、設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程;組織員工培訓(xùn)。另設(shè)負(fù)責(zé)招聘管理的主任一名，負(fù)責(zé)員工的甄選，招聘，選拔培養(yǎng)加盟外派培訓(xùn)人員。
3、營銷部門
我們營銷部門的核心思想是打造品牌，為品牌推廣服務(wù)。本著“品牌推廣為主”，“營業(yè)推廣為輔”的工作原則，針對(duì)營業(yè)推廣的區(qū)域不定性和變化性，部門將以計(jì)劃營業(yè)推廣和臨時(shí)性推廣雙重保險(xiǎn)進(jìn)行推廣，以公關(guān)和廣告兩種方式雙重進(jìn)行推廣。同時(shí)，幫助加盟商調(diào)研該市場(chǎng)，統(tǒng)一品牌形象，合理選址等。
4、財(cái)務(wù)管理部門
財(cái)務(wù)管理部門主要負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)資金運(yùn)動(dòng)和價(jià)值形態(tài)的管理，它通過價(jià)值形態(tài)的管理實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)實(shí)物的管理。財(cái)務(wù)管理貫穿企業(yè)經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)，其內(nèi)容是企業(yè)資金籌集、運(yùn)用、投資、分配等全盤的管理任務(wù)，從事駕馭企業(yè)內(nèi)部各個(gè)單位的資金核實(shí)、分配、結(jié)算、考核的職責(zé)。
5、加盟管理部門
部門設(shè)立加盟部主管，主要負(fù)責(zé)加盟個(gè)人或企業(yè)的接待和開發(fā)，加盟商的管理。信息硬件搭建、企業(yè)與政府、總部與店面、店面與店面的溝通等
火鍋投資項(xiàng)目計(jì)劃
下設(shè)的控制管理部門的核心就是監(jiān)督和引導(dǎo)，總部監(jiān)督各店面的經(jīng)營活動(dòng)，引導(dǎo)他們向與連鎖店經(jīng)營發(fā)展理念和發(fā)展方向一致的方向上去
下設(shè)省級(jí)分支管理機(jī)構(gòu)，設(shè)立區(qū)域管理人員，通過分支管理機(jī)構(gòu)對(duì)下級(jí)加盟企業(yè)形成物流調(diào)配、協(xié)助經(jīng)營、專項(xiàng)指導(dǎo)、參與企劃等主要行政資源分配。(地市設(shè)立獨(dú)家辦事處，全面保證加盟企業(yè)獨(dú)家壟斷當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，并按預(yù)定目標(biāo)派出職業(yè)經(jīng)理人協(xié)助開發(fā)所轄市場(chǎng)。)
6、物資采購部門
主要負(fù)責(zé)各個(gè)直營店物資的采購，加盟店部分特殊物資的供應(yīng)。選擇、建立和培養(yǎng)各個(gè)地區(qū)的供應(yīng)商，并建立供應(yīng)商資料庫。
六、戰(zhàn)略目標(biāo)：
打造中國特色火鍋第一品牌
七、營銷中心
主打品牌：骨頭煲、土雞煲、老鴨煲、魚頭豆腐煲、
特色品味：地方特色品味、滋補(bǔ)養(yǎng)顏
用餐環(huán)境：衛(wèi)生、溫馨、
八、進(jìn)入市場(chǎng)策略
當(dāng)?shù)赜杏绊懥?bào)刊雜志宣傳
路牌、燈箱廣告
與當(dāng)?shù)貜V播電臺(tái)合作專題的《美食---火鍋餐飲》節(jié)目
網(wǎng)絡(luò)營銷宣傳推廣
派送優(yōu)惠券
九、預(yù)算分析
1、由于企業(yè)經(jīng)營對(duì)象受季節(jié)性影響，每年公司一般存在7個(gè)月正常銷售，
另外5個(gè)月大約能收支平衡。鑒于此，預(yù)算分析分兩部分進(jìn)行：一部分為公司7個(gè)月預(yù)算，一部分為公司另外5個(gè)月預(yù)算。
2、在采用市場(chǎng)差別定價(jià)條件下，本公司判斷在各市場(chǎng)的火鍋銷售收入會(huì)有一定差異，但就大范圍平均銷售收入而言將保持大體平衡，故統(tǒng)一預(yù)計(jì)為成立第一年單店單月為350000元，成立第二年比第一年大約增長10%，即銷售收入單店每月為385000元。從第二年起單店單月銷售收入不變。
3、20xx年成立四年直銷店，20xx、20xx年在二級(jí)城市各新增2家骨頭堡直銷店， 20xx、20xx年3家。如20xx年七個(gè)月銷售收入中：20xx年成立直銷店收入為385000*7*4即10780000元;20xx年成立直銷店收入為350000*7*2即4900000元。如此類推。
4、另外按照收支平衡大約估算出5個(gè)月收入。
十、總結(jié)
作為一種歷史悠久的美食行業(yè)，它的新品牌與原來的口味能否重新聯(lián)系起來以及市場(chǎng)投資者是否愿意投資是公司面臨的主要風(fēng)險(xiǎn)，但綜合上述財(cái)務(wù)指標(biāo)分析,公司具有很好的營運(yùn)能力和發(fā)展?jié)摿�，預(yù)計(jì)在未來幾年內(nèi)可以通過外借和擴(kuò)大股東投資等融資方式，來實(shí)現(xiàn)公司的發(fā)展戰(zhàn)略，充分利用公司盈利能力強(qiáng)的特征，利潤的增加和未分配利潤的積累，又增加了公司的償債能力和營運(yùn)能力，這種良性循環(huán)能夠促進(jìn)公司擴(kuò)大規(guī)模，搶占市場(chǎng)份額，獲得更大的利益。
項(xiàng)目計(jì)劃書范本 篇2
一、投資方簡(jiǎn)介：
1、投資方名稱：玻璃科技有限公司
2、注冊(cè)資本：1000萬元
3、現(xiàn)有職工人數(shù)：60人
4、主營業(yè)務(wù)：
從事建筑玻璃和產(chǎn)業(yè)玻璃的銷售，承接安裝各類超大玻璃幕墻，如鋼化無框大玻璃、懸吊大玻璃、接駁式玻璃及普通痤地式玻璃等。
5、主要產(chǎn)品：
鋼化玻璃、彎鋼化玻璃、中空玻璃、夾層玻璃、熱彎玻璃等。
6、市場(chǎng)情況、專利情況：
在國家產(chǎn)業(yè)政策的指導(dǎo)下和國家節(jié)能法規(guī)的約束下，Low-E玻璃的應(yīng)用已非常廣泛。有業(yè)內(nèi)人士分析，到20xx年時(shí)，我國公共建筑和住宅Low-E玻璃的使用總量，將達(dá)到16800萬平方米(主要為Low-E中空玻璃及Low-E中空玻璃幕墻)，中國節(jié)能玻璃市場(chǎng)將有廣闊的發(fā)展空間。
目前主要銷往蘇州的房地產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目、工業(yè)廠房、辦公廠房所需玻璃及外墻玻璃市場(chǎng)。
7、企業(yè)20xx年產(chǎn)值、稅收情況：(近2年情況)
20xx年產(chǎn)值及銷售收入達(dá)到1.4億元，實(shí)現(xiàn)稅收達(dá)150萬元。
二、項(xiàng)目投資概況：(如多個(gè)項(xiàng)目一起的，請(qǐng)分別介紹) 項(xiàng)目1：擬建設(shè)醫(yī)藥玻璃制品及特種玻璃生產(chǎn)線項(xiàng)目(用地類)
本項(xiàng)目擬在用地約20畝，投資總額約為1.15億元，建設(shè)生產(chǎn)廠房15000平方、辦公及研發(fā)用房3000平方，容積率容積率≥1.2。 主要生產(chǎn)包括醫(yī)藥玻璃制品、鋼化低輻射玻璃、中空低輻射鍍膜玻璃及鋼化玻璃、彎鋼化玻璃、防火玻璃等。
該項(xiàng)目建成投產(chǎn)將解決當(dāng)?shù)?0-100人的勞動(dòng)力就業(yè)，達(dá)產(chǎn)后年收入約22500萬元/年，年利潤約916萬元，新增稅收約421萬元。 項(xiàng)目2：年產(chǎn) 臺(tái)沖壓機(jī)器人(同上概述)
項(xiàng)目2:本項(xiàng)目擬在租賃約1300㎡，投資總額約為 萬元，設(shè)備投資 萬元。(租賃類)
主要生產(chǎn)包括等。
該項(xiàng)目建成投產(chǎn)將解決當(dāng)?shù)?0-100人的勞動(dòng)力就業(yè)，達(dá)產(chǎn)后年收入約20xx萬元/年，年利潤約 萬元，新增稅收約 萬元。 項(xiàng)目3：(同上概述)
上述項(xiàng)目累計(jì)用地 畝，總投資 萬元，實(shí)現(xiàn)銷售收入 萬元，產(chǎn)生稅收 萬元。
三、項(xiàng)目可提供考察公司：
1、玻璃科技有限公司 地址：
項(xiàng)目計(jì)劃書范本 篇3
一、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營宗旨和理念
明月西餐廳的經(jīng)營宗旨為:“著意求新,以客為尊”,經(jīng)營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛,融匯西方餐館美食”。
二、市場(chǎng)定位
1.選址方面：明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi),與連串的快餐店連在一起,但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2.格調(diào)方面：西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康 方面轉(zhuǎn)變。
3.校園市場(chǎng)環(huán)境方面：校園經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營單純，以小投資為主，服務(wù)于在校大學(xué)生。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來光顧本店，所運(yùn)用的營銷方法是多種途徑的;其次，是怎樣達(dá)到以下營銷效果
潛在客戶
現(xiàn)實(shí)客戶
滿意客戶
美譽(yù)度100
所運(yùn)用的營銷方法也是多種多樣的。
4. SWTO分析
學(xué)院現(xiàn)有一萬三千幾個(gè)師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。消費(fèi)對(duì)象比例圖如下：
同時(shí)在校院里經(jīng)營西餐廳的SWTO分析圖如下：
S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65.8%
W：大多數(shù)學(xué)生都習(xí)慣了到快餐和學(xué)校所設(shè)的飯?zhí)镁筒�，�?duì)于西餐廳來說不那么的習(xí)慣，但資料表明對(duì)西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%
O:現(xiàn)時(shí)有40.2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合明月西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。
T:美食街有眾多快餐店和學(xué)校內(nèi)有五間飯?zhí)?/p>
三.管理理念
1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格.
2互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解.
3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性.
4.公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干 。
四.產(chǎn)品介紹
以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷�，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
2.西餐結(jié)合快餐
例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
3. 美顏甜品
例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等
例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
五、市場(chǎng)營銷策略
1.品牌策略:
“明月西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽�！懊髟隆币辉~可以
營造典雅的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。
而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。
2. 價(jià)格策略：
(1)主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。
(2)針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。
3.促銷策略
(1)西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向。餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
(2)為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為:“著意求新”， 促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面：
A.求新：我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對(duì)此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。
B.求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以，西餐廳也要以變應(yīng)變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費(fèi)者，以拓展西餐廳業(yè)市場(chǎng)空間。
C.求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個(gè)商品，變換一個(gè)新名詞就能贏得消費(fèi)者的青睞，我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進(jìn)入中國市場(chǎng)時(shí)的新名詞而受到啟發(fā)，同時(shí)，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長補(bǔ)短，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。
D.求特：這個(gè)特，就是中國特色的特色西餐廳�；赝袊鞑蛷d絕大多數(shù)是“一人一把號(hào)，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來，結(jié)果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個(gè)特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場(chǎng)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點(diǎn)。
(3)促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分宿舍發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時(shí)利用學(xué)校廣播站，宣傳欄免費(fèi)宣傳.
六、實(shí)施方案
1. 按照直營店的實(shí)施情況來執(zhí)行：
我們初期的實(shí)施方案主要也是按照直營店的實(shí)施情況來執(zhí)行。單店的選址將會(huì)通過嚴(yán)格的市場(chǎng)調(diào)研和細(xì)密的市場(chǎng)分析及謹(jǐn)慎的作業(yè)態(tài)度來操作，開業(yè)前規(guī)劃，經(jīng)營地考察從潛在消費(fèi)分析，門店規(guī)劃，營業(yè)點(diǎn)圈邊消費(fèi)水平，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況做科學(xué)評(píng)估，預(yù)測(cè)開業(yè)后的經(jīng)營狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓(xùn)。層次定位在10-20元的人均消費(fèi)，創(chuàng)業(yè)初期計(jì)劃所需資金為10萬人民幣。
2.西餐廳服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到本店經(jīng)營理念的推廣。
3.人員與制度
1) 店長
店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,督促員工工作,同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督,做好西餐廳與學(xué)校的交流工作.
工作內(nèi)容:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運(yùn)行.代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學(xué)校所要求的工作.
2) 行政人事
主要職責(zé):人員到職與離職的相關(guān)辦理，各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理，員工請(qǐng)假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計(jì)作業(yè)。
3) 廚師
對(duì)廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來吸引顧客。
4)服務(wù)員
以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生。