廚師個人鑒定自我評價(精選3篇)
廚師個人鑒定自我評價 篇1
本人樂觀自信,熱愛烹調工作,“沒有最好,只有更好”,追求做到現代化廚房的先行者。安全,衛生,營養,健康,美味的菜式的先行者。
翻翻歷史的扉頁,一切都成了過往,時間如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在這多姿多彩的季節里,我取得了一些成績,在往后的日子里,希望我能做得更好。
在思想上,我積極上進,勇于創新,不斷地加強自身素養,做好自己的工作,關心時事,思想要求上進,團結同學,能熱心為同學服務。并有堅定的政治方向.我熱愛祖國,熱愛人民,堅決擁護共產黨領導和社會主義制度,遵紀守法,愛護公共財產。
學習上,我有較強的自學能力,勤于鉆研,肯思考,合理安排好學習時間,理解能力強,思維敏捷,對問題有獨到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法,腳踏實地,循序漸進,精益求精,學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步,并做到了各科的均衡發展。在完成課業學習任務的同時,我積極參加了夏令營和競賽活動,拓寬了自己的課外知識面。
在工作方面,本人在學生會工作的日子里,我學會了為人處事。在協會的實踐中我知道了事業的偉大和一個人的付出與成就。在大學生的社會實踐活動中我得到了找工作比較難的啟發,啟發我要克服困難勇于直前。
烹飪是一門實踐性很強的工藝,非一朝一夕所能掌握,但只要我開卷細讀,用心體會,并且按圖索驥,認真仿制,就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功,只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味,相互變換制作,即可創新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴格地要求自己,改正缺點,發揚優點。相信在不久的將來,我將成為合格的廚師。
廚師個人鑒定自我評價 篇2
三年來,在師友的嚴格教益及個人的努力下,我具備了扎實的專業基礎知識,系統地掌握了中國烹飪概論.烹飪化學.烹飪原料學.烹飪化學.微生物學.食品雕刻.烹飪營養學.烹飪衛生學.餐飲管理學.面點工藝學.烹飪工藝學.中國飲食保健學.宴會設計.現代快餐.冷菜工藝學.中國名菜.餐飲英語.毛澤東思想.鄧小平理論和三個代表.法律基礎等有關理論.還自學了經濟學和管理學,懂得了經濟學和管理學的基礎.熟悉涉外工作常用禮儀;具備英語基礎的聽、說、讀、寫、等能力;普通話能力良好,精通粵語.能熟練操作計算機辦公軟件。
同時,我利用課余時間廣泛地涉獵了大量書籍,不但充實了自己,也培養了自己多方面的技能。更重要的是,嚴謹的學風和端正的學習態度塑造了我樸實、穩重、創新的性格特點。
此外,我還積極地參加各種社會活動,抓住每一個機會,鍛煉自己。中專三年,我深深地感受到,與優秀學生共事,使我在競爭中獲益;向實際困難挑戰,讓我在挫折中成長。祖輩們教我勤奮、盡責、善良、正直;中專培養了我實事求是、開拓進取的作風。我熱愛烹飪事業,并且在實踐中不斷學習、進步。
廚師個人鑒定自我評價 篇3
謙虛謹慎、做事有耐心、踏實穩重、對工作有高度的責任感。能嚴格的要求自己做好該做的事情。活潑開朗,具有較強的抗壓能力