食品負責人安全崗位職責（精選17篇）

食品負責人安全崗位職責 篇1

　　一、參與制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，參與實施食品質量安全管理體系，并對執行情況進行監督檢查。

　　二、監督檢查并記錄經營過程的經營規范和食品安全狀況，并對檢查中發現的不符合要求的行為及時糾正并提出處理意見。

　　三、對食品采購索證索票、進貨查驗、臺賬建立和倉儲管理等食品安全管理制度落實情況進行監督管理。

　　四、加強食品經營場所環境衛生、操作核管理規程及設施設備的清洗消毒的檢查。

　　五、對不合格產品處置、產品召回進行管理。

　　六、對食品質量安全檢驗工作進行管理。

　　七、參與組織本單位從業人員開展食品安全法律法規和食品安全知識培訓。

　　八、對本單位從業人員進行健康管理，組織健康價差，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位。

　　九、參與建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。

　　十、配合食品藥品監督管理部門對本單位食品安全進行監督檢查，并如實提供有關情況；協助所在單位定期向食品藥品監督管理部門提交本單位的.食品安全報告，及時向食品藥品監督管理部門報告食品安全問題信息；

　　十一、根據監管工作需要，對監管部門監督檢查中履行簽字義務，并對其真實性負責；

　　十二、完成食品安全管理機構交辦的其它工作任務；

食品負責人安全崗位職責 篇2

　　1、負責本單位餐飲服務食品安全管理制度的.制定以及實施.

　　2、組織從業人員食品知識培訓，建立培訓檔案，督促從業人員進行健康檢查，建立檔案.

　　3、落實食品原料、食品添加劑等采購索證需要、進貨查驗，記錄和食品添加貯存、使用進行管理

　　4、對餐具的清洗、消毒、維護進行規范管理并做好消毒記錄。

　　5、監督檢查食品加工過程并記錄。

　　6、對場所環境衛生和廚餐垃圾處理進行管理并進行登記。

　　7、發生疑似食品中毒和食品污染事故時，及時報告餐飲監督部門并配合調查處理. 8、其他保證餐管食品服務安全有關的管理工作。

食品負責人安全崗位職責 篇3

　　1 、定期組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；

　　2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查；

　　3 、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發現的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；

　　5、對食品安全檢驗工作進行管理；

　　6、對本單位從業人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的`人員調離相關崗位；

食品負責人安全崗位職責 篇4

　　1、公司食品生產質量體系運行與維護，公司質量手冊的編制、程序文件及工作文件的編制或審核、內部質量體系審核、組織管理評審、第二方或第三方審核時的溝通。

　　2、供應商品質管理:按供應商品質管理程序要求，對新供應商、合格供應商進行有效管理，以保證采購合格的原材料。

　　3、分店現場監控:對生產現場、倉貯、物流等各個環節進行監控，以預防為主，及時發現問題，解決問題。同時，對質量問題進行分析調查，采取糾正措施改進。

　　4、檢驗與試驗控制:負責食品原材料檢驗、加工過程檢驗、食物成品的檢驗及控制，確保原材料合格、過程安全，最終食品合格售賣。

　　5、客戶投訴處理:分析、調查、處理與質量有關的投訴，采取必要的糾正預防措施，持續改進食品加工流程。

　　6、員工培訓:定期組織分店員工進行必要的食品安全培訓、質量體系知識培訓、及與質量有關的法律法規方面的`培訓。

　　7、熟悉衛生部門的運作，與政府部門(食品藥品監督局、衛生防疫等部門)做好與食品安全、質量保障方面的協調與溝通工作，并負責辦理相關證照。

食品負責人安全崗位職責 篇5

　　1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進行監督檢查；

　　2、負責組織從業人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

　　3、負責組織從業人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作；

　　4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；

　　5、嚴格執行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的'食品進食堂，確保食品安全；

　　6、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；

　　7、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關門鎖門，做好“四防”工作；

　　8、接受和配合食品藥品監督管理部門對本單位的食品安全進行監督檢查，并根據情況進行整改；

食品負責人安全崗位職責 篇6

　　一、貫徹執行國家有關安全生產方針政策、法令和各項安全規章制度。執行黨和國家的勞動保護政策、法規和制度。協助經理領導組織本單位安全生產和勞動的落實；

　　二、協助經理抓好文明施工、安全生產的全面工作，對本經理部文明安全施工負具體的領導責任；

　　三、協助經理組織好日常安全檢查工作，發現問題及時督促和協助解決，發現重大隱患時指令停工，并立即報告領導研究處理；

　　四、領導組織文明安全施工檢查和評比活動，落實整改措施及時解決生產施工中不安全的'因素；

　　五、認真貫徹執行上級有關防火工作的政策、法令、規章制度，根據工程規模建立保衛、消防、組織負責消防器材的分配和管理，陪備保衛消防人員并對其進行領導與培訓；

　　六、建立保衛工作領導小組，與分包單位簽定安保協議，對施工對外來人員管理；

　　七、編制對職工安全生產教育和培訓，配合勞動檢查部門對特殊工種的安全教育培訓和考核工作；

　　八、發生事故及時組織調查，研究和分析事故發生原因并擬定整改措施，對事故的責任者進行處理；

　　九、按時完成上級領導的各項工作。

食品負責人安全崗位職責 篇7

　　1、監督檢查企業內部各科室對國家有關安全生產的方針、政策、法律法規、行業標準及安全措施的貫徹執行和落實情況。定期召開安全生產會議。

　　2、研究解決企業生產建設中的不安全因素，提出整改措施，督促有關單位及時或限期整改。

　　3、負責并落實企業對全體職工的安全培訓和新工人入廠前的三級教育（即：廠、車間、班組）。

　　4、制止企業管理人員違章指揮、工人違章作業，必要時有權停止作業，對違章人員提出處理意見。

　　5、參加企業各種生產會議，對生產計劃、組織管理等各項活動提出安全生產方面的意見和要求。

　　6、組織協調企業有關科室制定、修訂、審查本企業安全生產制度、崗位責任制、安全操作規程和作業規程，并經常檢查貫徹落實情況。

　　7、開展經常性的`安全生產宣傳教育活動。

　　8、做好企業重大危險源監控和安全生產事故隱患排查治理工作及企業防塵、防毒等項工作。

　　9、制定編制企業各項安全技術措施，并負責實施。

　　10、組織安全生產大檢查和日常現場的安全檢查，發現重大安全隱患及時采取有效措施，防止事故發生。一般安全隱患要提出處理意見，落實整改措施。

　　11、參加事故的搶險，配合事故調查處理工作，做好事故報告、事故記錄和事故檔案管理工作。

　　12、對安全生產事故的處理要按照“四不放過”的原則（事故原因查不清不放過、安全防范措施不落實不放過、職工受不到教育不放過、事故責任人得不到處理不放過）進行處理。

食品負責人安全崗位職責 篇8

　　1、根據上級安排，積極參與農村藥品“兩網”建設及食品藥品安全監督管理方面的'法律、法規、政策的宣傳及服務；

　　2、負責本行政村衛生所（室）、個體診所、食品經營戶進行日常檢查，并做好檢查記錄；

　　3、負責本行政村內食品藥品違法案件的舉報，協助執法人員進行調查取證；

　　4、及時上報本轄區內的食品藥品安全事故，做好上情下達，下情上傳；

　　5、負責本村農戶自辦酒席宣傳指導、備案工作；

　　6、完成上級交辦的其他食品藥品安全工作任務。

食品負責人安全崗位職責 篇9

　　1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。

　　2、嚴格執行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。

　　3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的`崗位責任制和技術標準.檢查規章制度的執行情況。

　　4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛生。

　　5、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。

　　6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。

　　7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。

　　8、熟練使用滅火器；有聯系衛生防疫、消防安全

食品負責人安全崗位職責 篇10

　　一、對本單位安全工作全面負責，研究部署本單位安全生產的各項工作，建立、健全各項安全生產規章制度和操作規程。

　　二、熟悉本單位安全生產情況，督促、檢查各項規章制度的落實情況，搞好本單位的`安全生產工作。拒絕違反安全生產規定進行生產。

　　三、加強安全生產管理，防止安全生產事故，堅持“安全

食品負責人安全崗位職責 篇11

　　一、天準時到食堂進行環境衛生檢查，對不達標的項目，要責令食堂工作人員即刻整改。

　　二、每天對食堂進貨進行驗收，對不達標食品進行消毀處理。

　　三、中午師生就餐之前到食堂對飯菜進行衛生合格檢查。

　　四、對食堂菜的品種進行監督，一周內菜不能重復。

　　五、在衛生檢查時發現重大問題及時向學校領導匯報。

　　六、工作認真，以身作則，準時到位。

　　七、食堂發生衛生事故，追究衛生管理員責任。

食品負責人安全崗位職責 篇12

　　1、為了員工的身體健康，營造良好有序的.工作環境，特制訂本章制度。

　　2、未經公司培訓上崗或主管授權許可人員，不得操作任何機器設備。

　　3、機器操作人員應嚴格注意個人衣著，嚴禁攜帶耳環、首飾、寵物等進入操作間。

　　4、機器設備操作人員必須熟練掌握操作規程和并按要求進行操作，嚴禁違章操作。

　　5、機器設備操作人員在生產前后，嚴格檢查設備是否有漏油、漏電等現象，并上報。

　　6、設備運行過程中應隨時注意運轉情況，不得打瞌睡、離崗；如發現異常，應及時報修。

　　7、機器設備操作人員班前嚴禁喝酒，以防止意外傷害事故發生。特殊工種必須持證上崗。

　　8、進行機器設備的清理和清洗工作時應首先切斷電源。

　　9、嚴禁將水沖到設備的電機和控制系統部分；嚴禁用水沖洗供電設備、電路系統、電源開關、電控箱、電控柜、排氣扇等電器設施，嚴禁在機器設備運行狀態下做清潔衛生工作。

　　10、非設備維修人員嚴禁私自拆卸、改裝機器設備和電力系統；

　　11、交接班及下班離機時，車間人員應檢查設備、電路系統、供水系統、車間門鎖、倉庫門鎖等是否關閉。

　　12、各車間、倉庫必須配備相應的消防設施。未發生火災時，嚴禁動用和損壞消防設施。

　　13、設備操作人員應把模具、操作工具等做到定點定位。

　　14、設備操作人員按時清理原料、成品、工具、操作臺。

　　15、主動學習，相互提高。

食品負責人安全崗位職責 篇13

　　1、認真貫徹安全生產方針，執行遵守安全生產管理各項規定。業務上受安全管理部門領導，協助貫徹執行有關安全生產的政策、法律、制度和標準。

　　2、經常組織職工進行安全教育培訓。負責組織新職工（含實習、代培、調查、參觀人員等）進入車間和復工人員的安全教育和考試；做好每年的安全普測、考核、登記和上報工作。

　　3、協助領導開展定期的安全、職業衛生自查和專業檢查；對查出的問題登記、上報，并督促按期整改。

　　4、負責組織車間的安全例會和班組的安全日活動，開展安全競賽、總結推廣先進經驗等。

　　5、協助領導修訂車間安全管理細則、崗位安全操作規程和制定臨時性危險作業的安全措施等。

　　6、經常檢查職工對安全生產規章制度的執行情況，制止違章作業和違章指揮。對于危及職工生命安全的重大隱患，有權停止生產，并立即報告領導。

　　7、參加傷亡事故的`調查、分析、處理，提出防范措施。負責傷亡事故和違規違制的統計上報。

　　8、根據上級規定，督促檢查個體防護用品的正確使用。

　　9、完成領導交辦的其它事情。

食品負責人安全崗位職責 篇14

　　1.負責門店質量安全管理體系文件(含質量手冊、檢驗手冊、程序文件、作業指導書等)的.建立、指導培訓、實施、維護與更新;

　　2.對公司物流進行品質追蹤，并物流承運商提供品質類的技術培訓;

　　3.對基層員工和管理層進行法律法規知識培訓及標準作業宣傳、教育、培訓;

　　4.負責產品標準、產品包裝、營銷宣傳等合規性審核;

　　5.負責食品安全法律法規政策解讀和培訓。

　　6.協助食品經營許可辦證及食品生產許可證等政府外聯工作;

　　7.協助食品安全危機處理、重大客訴處理;

　　8.負責四害供應商的聯系與消殺跟進;

食品負責人安全崗位職責 篇15

　　一、認真學習安全生產規章制度和崗位操作規程，并在工作過程中嚴格遵守。

　　二、接受安全生產教育和培訓，掌握本崗位所需的安全生產知識，提高安全生產技能，增強事故預防和應急處理能力。

　　三、實行班前會制度，上崗前了解本崗位的'工作內容及應注意的要點和安全要素。

　　四、上崗操作時必須按規定佩戴勞動保護用品，正確使用和妥善保管各種勞動防護用品和消防器材。

　　五、設備及工器具在使用前檢查裝置是否齊全、漏電等不安全因素，確認其性能完好后方可進行操作。

　　六、現場管理人員在任何情況下應當首先保安全，員工有權拒絕違章指揮和強令冒險作業指令。

　　七、加強巡回檢查，發現事故隱患或者其他不安全因素，應根據操作規程采取可能的應急措施，并立即向現場安全生產管理人員或本部門負責人報告；接到報告的人員應及時予以處理。

　　八、工作中精力集中、平穩操作，嚴格遵守勞動紀律和工藝紀律。

　　九、執行交接班制度，做好工作記錄。

食品負責人安全崗位職責 篇16

　　1、校長是學校食品安全工作的第一責任人，對本校的`食品安全工作負全面的領導責任。

　　2、全面貫徹執行食品安全相關法律、法規及上級規章制度；

　　3、學校食品安全管理工作列入學校工作計劃、總結；

　　4、學校成立食品安全工作領導小組，每月開展學校食堂、飲用水等食品安全檢查工作一次以上；

　　5、配備專職食堂管理人員和專兼職食品安全監督檢查人員；

　　6、督促各部門各司其責，落實、檢查食品安全工作，制訂并落實考核獎懲制度；

　　7、制定學校食品安全應急預案和報告制度，及時向教育、食品安全行政部門報告學校食品安全可疑情況和事故。

食品負責人安全崗位職責 篇17

　　1、在總經理的領導下負責全廠的安全管理工作，是安全生產的主要責任者。

　　2、認真貫徹執行“安全第一，預防為主”的安全生產方針和上級的`安全生產文件精神和各項規章制度。

　　3、做好職工的安全生產教育工作，抓好職工的安全生產技術培訓和特殊工種的技術培訓工作。

　　4、審查作業規程，定期組織召開安全生產辦公會議。檢查、布置、總結安全生產工作。

　　5、每月至少組織一次安全大檢查，對查出的問題，制定有效措施，及時解決處理。對重大隱患事故有權令其停產，消除隱患，確保安全生產。

　　6、發生重大事故時，必須迅速趕到現場組織搶救，同時報告主管部門和安全生產監督管理部門，必要時及時聯系消防救援。事故處理完畢后，要按照“四不放過”的原則，認真分析、總結經驗教訓，制定防范措施。并在十五日內將事故的分析報告，書面報上級主管部門。