餐廳店長崗位職責說明書（精選3篇）
餐廳店長崗位職責說明書 篇1
店長工作職責主要有以下幾個方面:
1.對餐廳的Q(質量)、S(服務)、C(衛生).負完全責任。
2.確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。
3.負責員工及主管的招聘及保留。
4.負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。
5.負責店內全體管理組的發展計劃。
6.完成餐廳管理組的排班表。
7.主持主管會議。
8.確保員工福利計劃正確執行。
9.執行LSM活動，并配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。
10.審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區經理。
11.與公司或會計人員復核每月的損益表。
12.根據員工的個人實際情形給予停職或開除。
13.雇傭、訓練維護人員，并給予工作績效評估。
14.查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。
15.確保餐廳遵守安全操作程序。
16.確保所有投訴都能及時周全地處理。
17.訓練餐廳管理人員。
18.主持意見調查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會
19.完成管理組的績效評估。
20.計劃、核準并安排時間，以完成員工的績效考核與薪資考核。
21.負責店內新產品的推出與新程序的執行。
22.辨別可升遷的管理組，并協助招聘管理組。
23.月底固定資產的盤點。
24.設定餐廳QSC、營業額和人員發展的長期目標與行動計劃。
25.設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業額的機會點。
餐廳店長崗位職責說明書 篇2
1.全面負責本店的總體事務，和全體員工共同努力及時完成確定的各項目標。
2.制定本店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。
3.建立、健全本店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化。協調各部門之間的關系，使本店有一個高效率的工作體系。
4.健全本店的財務制度，閱讀并分析各種財務報表，檢查分析每月營業情況，監督財務做好成本控制，財務預算等工作。檢查收支情況，應收賬款和應付賬款等。
5.定期巡視公共場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題，解決問題。
6.培養人才，指導各部門的工作，提高本店的整體服務質量和員工素質。
7.加強本店的維修保養工作和本店的安全管理工作。
8.選聘、任免本店各部門主管、領班、發型師、美容師、足療師、保健師、財務、收銀等人員，決定本店機構設置，負責本店管理人員的錄用、考核、獎懲，晉升等。
9.關心員工，以身作則，使本店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。
餐廳店長崗位職責說明書 篇3
1、全面負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標;
2、維持門店良好的銷售業績;
3、嚴格控制門店的費用、損耗 ;
4、維持門店整齊生動的陳列 ;
5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率;
6、維持門店良好的顧客服務 ;
7、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛等工作 ;
8、保證門店資產的安全，組織門店的盤點，確保盤點的準確、真實 ;
9、審核門店預算和支出 ;
10、負責公司的促銷活動的落實，定期組織對門店所在商圈的調查，并根據門店所在地區的市場特點，策劃并組織門店級的促銷活動 ;
11、負責突發事件處理的組織，并及時向總部報告 ;
12、 負責確保公司各項制度的完整執行，負責公司指令的貫徹 。