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端午節(jié)吃粽子怎么吃才健康?

發(fā)布時(shí)間:2017-03-09

端午節(jié)吃粽子怎么吃才健康?

  怎樣吃粽子才健康呢?除了患有心血管疾病、糖尿病、胃腸道疾病的病人要慎食粽子外,即便是健康人,吃粽子時(shí)也要注意與其他食品的搭配,因?yàn)橹挥薪o粽子選好“搭檔”才能吃得更健康。

  粽子也需要用心搭配吃

  除了患有心血管疾病、糖尿病、胃腸道疾病的病人要慎食粽子外,即便是健康人,吃粽子時(shí)也要注意與其他食品的搭配,因?yàn)橹挥薪o粽子選好“搭檔”才能吃得更健康。

  與粽子不能混吃的“搭檔”

  冷飲:

  由于天氣炎熱,一些人習(xí)慣喝冰啤、冰可樂(lè)等,石家莊市第一醫(yī)院急診科主任王生池提醒,吃完粽子千萬(wàn)別吃冰冷食物,因?yàn)榕疵尊ば暂^高,缺乏纖維質(zhì),本身就不易消化,與冷飲、冰水等混吃,容易影響腸胃的正常消化功能,出現(xiàn)肚子脹痛、腹瀉等。

  油炸食品:

  端午節(jié)期間,許多人一定準(zhǔn)備了豐盛的家宴,但是食用粽子時(shí),就不要再食用油炸類食品,如油炸丸子、薯片、炸糕等,因?yàn)檫@些都是難消化的食物,混在一起吃會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān),而且天氣炎熱,身體熱量不易外散,吃太多高熱量食物,還可能導(dǎo)致中暑。

  吃粽子時(shí)的好“搭檔”

  果蔬:

  粽子的主要原料是糯米,糯米雖不易消化但營(yíng)養(yǎng)豐富,為此少量食用對(duì)身體有益無(wú)害,但如果吃太多容易引起腹脹。吃粽子時(shí),搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng),而且可以避免因吃粽子引起的消化不良。胃腸功能不好者,吃粽子后可能會(huì)出現(xiàn)便秘癥狀,最好搭配著吃些黑木耳、洋蔥、菠菜等,這些食物具有通便功效。

  白蘿卜:

  “糯米既難消化,又容易使血糖快速升高,讓很多人望而卻步。給糯米找個(gè)好“搭檔”,可以幫助消化,控制血糖升高速度。麥芽水、白蘿卜或白蘿卜水,都具有利食破積作用,吃粽子的時(shí)候做“搭檔”,可以促進(jìn)消化。

  紫菜湯:

  吃粽子時(shí),可以適當(dāng)喝些茶水或糖水有助于消化。但是有人喜歡吃肉粽時(shí)喝茶來(lái)解油膩,這種做法并不合適。王生池指出,因?yàn)槿饫锏牡鞍着c茶相遇后會(huì)產(chǎn)生蛋白變性,更加不利消化。

  吃肉粽時(shí)最好搭配些清口的湯類,如香菇湯、紫菜湯,因?yàn)橄愎胶妥喜擞腥ビ汀⒔饽仭⑴哦镜墓πА?/p>

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