關于美食導游詞（精選19篇）

關于美食導游詞 篇1

　　早就聽說重慶的火鍋味道獨一無二，是中國吃貨們舌尖上的絕味美食。可我在武漢吃過的重慶火鍋除了辣以外還是辣，沒什么特別之處。暑期里我觀看了“舌尖上的中國——火鍋”一期節目，被正宗的色香味俱全的重慶火鍋深深吸引，所以當媽媽問我旅行計劃時，我毫不猶豫地選擇了重慶，為的就是品嘗到真正地道的火鍋，要知道三伏天去火爐城市重慶旅行，是要有多大的勇氣呀！

　　火車一抵達重慶北站，我們吃貨一家就直奔網紅美食打卡地——觀音橋，“去網評分數最高的這家！”媽媽拿著手機導航，帶著我們歡歡喜喜地走進了一家很樸實的小店。迫不及待的我們立刻點了一個鴛鴦鍋——據說正宗的重慶火鍋連清湯都略帶麻辣味，而重慶火鍋又稱為毛肚火鍋、麻辣火鍋，是重慶人民的傳統飲食方式，原料主要是牛毛豬黃喉、牛血旺等。一會兒功夫，服務員就把鍋底端了上來，頓時香氣四溢，辛香的麻辣味和濃郁的清新味鉆入鼻中，沁入五臟六腑，令人身心放松、陶醉。白色和紅色的湯底互相襯托，猶如太極圖，熱氣騰騰，魅力四射。紅湯鍋里翻滾著熱辣的牛油湯料，湯面上漂浮著麻椒、花椒；清湯鍋里點綴著幾顆大紅棗和香菇，漂浮著小蔥，冒著泡泡，香氣撲鼻……我們點了許多配菜，準備“大干一場”。

　　肚子里的饞蟲早已開始躁動，我和爸爸早就輕車熟路地準備好了調味碟，加入了香油、花生粒、蒜泥、蔥、醋等等，攪拌均勻。媽媽最先把鵪鶉蛋和肥鹵牛片下入了清湯鍋，熟食燙透即食，而我急不可耐地夾起了一只蝦丸：白嫩的蝦肉帶著紅油，松軟無比，我慢慢地將它送入了嘴中——鮮美的蝦肉Q彈無比，帶著一絲香辣味，令人回味無窮，這一口，令我瞬間滿血復活似的興奮起來，幾個小時的旅程疲憊頓時煙消云散，我們興奮無比地夸贊著重慶火鍋，感嘆著不虛此行。

　　爸爸越吃越帶勁，一股腦把幾大盤的食材都下入了鍋，它們一個個爭先恐后地跳入火鍋火鍋中洗了個“熱水澡”。火鍋的湯底料在滾燙的油鍋中沸騰、翻滾，鍋中一下子變得五顏六色，火紅的羊肉、嫩綠的白菜、褐色的香菇、白色的水

關于美食導游詞 篇2

　　豆腐……這些色彩在熱氣騰騰的鍋中融化了，讓人眼花繚亂，色彩在鍋中流動，流進我的眼中，流進我的胃中，流進我的心里……

　　我對紅湯鍋里的牛肚情有獨衷，用漏勺把它們兜起，牛肚上裹著滴滴紅油，放入味碟中涮涮，滾燙的它們猶如一簇簇小小火苗，撩動著我的嘴巴、舌頭與牙齒，真有嚼勁！真入味！麻中帶辣！真爽！比武漢的水貨重慶火鍋好吃千百倍啊！我咀嚼了好一會兒，才不舍地把它們送到了我的胃里，這股滿足與幸福的暖流仿佛遍布了全身每個細胞……

　　說也奇怪，最愛拍照發朋友圈的媽媽竟然被美味縈繞舍棄了手機，最不喜歡吃青菜的爸爸此時也不挑食了，而我怎么也不怕辣了呀？世界飄忽不定，身體輕飄飄的，感覺暖呼呼的，我們一家人就這樣吃著火鍋，時而辣著哈氣，時而抿嘴回味，時而對視一笑。店里的食客也越來越多，40攝氏度的高溫，絲毫沒有減弱他們對火鍋的熱情，他們各個汗流浹背卻一臉的舒暢，我也深深感受到了重慶火鍋的魅力。

　　麻在舌尖，色在眼中，熱在心頭，紅在臉上，我們一家人圍坐在火鍋旁，仿佛成了地道的重慶人……

關于美食導游詞 篇3

　　刀削面是山西著名的風味小吃，我們小區就有一家專做刀削面的小館。

　　刀削面看上去樸實無華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯在碗中，像一座座山嶺，而點綴其中的綠綠的青菜，就像一道道萬里長城了。

　　雖然刀削面看起來樸實無華，但做起來不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都會看到師傅做刀削面的整個過程：

　　首先，師傅從櫥柜中拿出一大塊面來，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個工具撐著)，一手抄起一把削面專用的刀，在上面可就削開了。只見師傅拿著刀，從面的上方往下方一削，看上去也沒用什么勁，那面條就乖乖地跳進了鍋。緊接著師傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進鍋了，燙了一會后，師傅又把面條撈起來放入另一個鍋里，抓一把青菜，燒了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。

　　在吃面的時候，我喜歡把面“攔腰”搛起，一股腦送進嘴里，然后慢慢咀嚼，細細品嘗它的味道。吃青菜時，我喜歡把根部連在一起的先分開，然后藮一點湯，細細咀嚼。刀削面的湯很純，也很好喝，用來解渴是再合適不過的了。

　　每次吃刀削面，無論那剛盛起來的有多么熱氣騰騰，我都會迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近，那熱氣總是會將我的.眼鏡弄得全是霧氣，讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個別名——“玩笑面”。

關于美食導游詞 篇4

　　湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。其制作精細，用料廣泛，品種繁多，其特色是油多、色濃，講究實惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。在長沙市郊馬王堆出土的西漢墓中，不僅發現有魚、豬、牛等遺骨，而且還有醬、醋以及腌制的果菜遺物。唐宋以后，由于長沙曾是封建王朝政治、經濟、文化的重要城市，因而湘菜系發展很快，形成了一套以燉、燜、煨、燒、炒、熘、煎、熏、臘等烹飪技術，成為我國著名的地方風味之一。

　　湘菜是由湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主組成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心。它的特點：用料廣泛、制作精細、品種繁多;口味上注重香鮮、酸辣、軟嫩，在制作上以煨、燉臘、蒸、炒諸法見稱。同庭湖區的菜以烹制河鮮和家禽家畜見長，多用燉、燒、臘的制作方法，其特點是芡大油厚、咸辣香軟。湘西菜擅長制作山珍野味，煙熏臘肉和各種腌肉，口味側重于咸、香、酸、辣。由于湖南地處亞熱帶，氣候多變、春季金雨，夏季炎熱，冬季寒冷。因此湘菜特別講究調味，尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱，其味重清淡、香鮮。冬天濕冷，味重熱辣、濃鮮。湖南菜具有獨特的風味，其主要名菜有"東安子雞"、"組庵魚翅"、"臘味合蒸"、"面包全鴨"、"麻辣子雞"、"龜羊湯"、"吉首酸肉"、"五元神仙雞"、"冰糖湘蓮"等數百種。

　　湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。湖南地處我國中南地區，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件十分優越。湘西多山，盛產筍、蕈和山珍野味;湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發達;湘北是著名的洞庭湖平原，素稱"魚米之鄉"。在《史記》中曾記載了楚地"地勢饒食，無饑饉之患"。

關于美食導游詞 篇5

　　火燒是山西省孝義縣具有特殊風味的一種餅類小吃、孝義火燒有咸火燒、糖火燒、菜火燒之分。咸火燒是內包咸鹽和茴香，上鏊烙烤。食時，若佐以蔥花、大蒜、醋、醬油、鹽、味精，更是美味可口。

　　糖火燒的制作將老酵、堿面和涼水一起放入盆內攪成稀糊，再倒入面粉和成團、面和好后，以手蘸涼水反復搓揉，直到面團光潤時，蓋上濕布餳三十分鐘。同時把紅糖、芝麻醬、桂花攪拌調成糖醬。然后把面團放在抹了油的案板上，搓成長條、切塊、摁扁，再橫著搟成五寸長、三寸寬的厚片，然后，左手(拇指在上，其它四指在下)拿著厚片的左端將面提起，再反腕向案板右方一甩(甩時勁頭要勻，動作要利落)，“啪”地一聲橫落案板上成為尺把長的面片。上面抹勻糖醬，用左手托起面片左端輕輕向外伸長，同時右手把面片由右向左卷成卷，搓勻后揪成面劑，捏成桃形，收口朝上摁成圓餅。按此法將其余面塊全部做完。鐵鏊在微火上燒熱，徐抹麻油，火燒餅坯放鏊上烙烤，烤約五分鐘，再翻過來烙正面(兩面約烤十分鐘左右)。隨后放在烤爐中，用微火烤成醬黃色即可。

　　菜火燒有葷素之分。葷火燒豬肉或羊肉剁成肉沫，配以蘿卜白菜，再加花椒、鹽、姜沫、味精、蔥，攪拌成餡。素火燒純蔬菜綃拌調料。面用溫水和起，放入蘇打，揉均勻，蓋上濕布餳30分鐘。在案板上鋪撒面粉，將餳好的面團放在上面，搓成圓條，揪成面劑，并摁成圓皮，包餡，揪去收口處的面頭，再摁成圓餅，上鏊烙烤。

　　火燒的做法不一樣，口味各不相同，但是共同的特點是它綿軟不粘，香鮮可口，層次均勻，質地酥脆，宜于熱吃。

　　孝義火燒據說與“火燒中陽樓”有關。孝義舊城中央，有一永安市場，市中心有一座宏偉高大、壯觀絢麗的古樓——中陽樓。此樓相傳建自漢魏，自漢唐設郡以后，孝義為一方重鎮，車騎繽紛，商賈彌至，往來郡城者，多道出其間。凡事至邑者，必身臨其境，瞻仰其樓，而后贊之：真乃高矣!如此數代相傳，頗有名聲。而孝義人也常以其傲之。逢人便說：“俺孝義的中陽樓，半個還在天上頭!”此話確有欺天之意，久之惹惱上帝，遂派火神下界燼之。

　　清朝順治辛卯年四月十五日，永安市場大會，中陽樓下的四條大街，商鋪錯落，車水馬龍，人山人海，熱鬧異常。小吃攤上人們品嘗著各種風味小吃。

　　中午時辰，街市正紅火。中陽樓下又增添了一位頭發斑白、衣衫襤樓的賣火燒老翁。老翁眉頭緊鎖，似有憂悶之情。他一面制作火燒，一面高聲反復叫賣;“世人快來買火燒，吞掉火燒，火就不燒”老翁奇特的叫賣聲，引來眾人圍觀。一個年青的后生問老翁：“多少錢一個?”翁答：“百兩黃金，千兩白銀”。“小小火燒，這般昂貴，怪事!”圍觀的人們議論紛紛，深感怪異，百思不解。老翁憤激地說：“嫌我的火燒小，那你們等大火燒吧!”說罷，老翁收攤而去。中午剛過，中陽樓突然起火，不到一刻，便成瓦礫一堆。

　　事后，人們把中陽樓火災與賣火燒老翁的出現聯在一起，以為是神的點化。于是，城里人普吃火燒，認為不吃火燒，火即燒房燃屋，隨著鄉里人也照做。此后，火燒便成了邑人的食俗。至今，汾孝一帶過年都吃火燒，多在大年除夕夜食，謂之“翻身火燒”。

關于美食導游詞 篇6

　　湖南最富盛名的特產當屬浮雕餐具。 ●竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑤族銀飾、瑤族刺繡、苗族花帶、溪州大理石刻●煙花爆竹、南質車木、桂東方竹、雞血石、龍須草席、湘西民間藍印花 布、河西香醋、土漆。●名食：湘粉、瀏陽豆豉、靖州楊梅、安江香抽、冰糖橙、南岳竹筍、雁菊、興舌蘭片、永州薄荷、道州紅瓜子、永順板栗、王村紅柿。●名茶：茉莉花茶、青巖茗翠、甑山毛尖、云霧茶、桂東玲瓏茶、汝城白毛茶、江華苦茶、古丈毛尖。 ●名酒：湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。

　　長沙好吃地圖

　　一，口味菜

　　共同特點：口味重，辣，環境簡陋，食客盈門

　　1、無名家菜館 好象用不著我說了，生意好得嚇人。往巷子里進去第三家也 還不錯。

　　蔡鍔南路香格里拉酒吧旁

　　2、辣椒炒肉 因為實在沒有一個招牌，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。

　　芙蓉北路銀苑海鮮右側。

　　3、老天富 財政廳附近廣濟橋南側。

　　3、趙記 其實應該叫―錢四口味雞‖?特色菜：口味雞、口味田雞

　　長沙電腦城旁

　　4、星沙 一個小店，在省移動指揮中心旁的鴻翔大廈后面的小巷子里

　　特色菜：鱔魚炒豆子

　　5，一家罐子老店 先鋒廳 才魚抱蛋

　　6，三味食府 這里是個禍的好地方，老板親自坐臺，陪吃陪喝陪禍，你想干 嘛就干嘛，果真賓至如歸。 湘春路陋園賓館對面 竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花

　　二、地方特色

　　1、瀏陽蒸菜

　　(1)首推―北美‖，左家塘阿彌嶺，大部分都為蒸菜

　　推薦：各色湯味道不錯。一定要嘗店里木桶裝的山葡萄酒，每次我都能喝一 斤：))

　　(2)喜瑪拉雅店附近有一家蒸菜館也不錯，具體地址誰知道請補充

　　2、寧鄉口味蛇

　　(1)九龍魚頭城 名為魚頭城，實際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面條， 極鮮美

　　地址：天心賓館旁

　　3、永州血鴨

　　(1)廣濟橋底往長嶺方向，有兩家吃永州血鴨的小店，不記得名字，都很 好吃

　　4、常德缽子菜

　　(1)大豐和

　　(2)芙蓉國 有兩年沒吃了，不知現在如何

　　5、長沙的黃鴨叫

　　(1)橘子洲頭 幾次都在―老江岸‖吃的。味道一般，但夏天的晚上，江風

　　(2)南大橋 河西橋底，有幾條船。以前是在叫―石砣‖的船上吃，后來旁

　　特色：魚、河蝦、河蚌

　　三、其他特色

　　1、豬腳 河西銀鴻小區內―豬腳王‖，很辣，要小心

　　2、紅燒肉 侯家塘的―帝豪‖，紅燒肉肥而不膩，肉質松軟。

　　3、燒烤 奧莎體育館對面―兩重天‖

　　4、香干 梓園路―世平餐館‖，在附二對面沿梓園路右側走不遠

　　5、粥 南門口―一品粥‖

　　6，魚頭 二環線―菩提樹‖

　　7，羊肉 人人家：韶山南路往長潭高速的路口，涮羊肉很棒，比―小肥羊‖

　　8，小炒臘鳥 西湖樓，招牌菜：千絲萬縷，刀功了得。

　　四、小吃

　　1、 米 粉

　　(1)無名 省人民醫院對面的小巷子里

　　(2)烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名，搞得這里幾乎每天都要堵 車!

　　(3)一家粉店 的米粉不錯，口感好，分量多，碼子齊，地方也還大，推薦椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒的碼子，也還辣，要是放多點醋，更加開

　　胃~可以恰2碗~

　　在春天百貨旁的藥王巷內200米

　　2、臭干子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的攤子

　　3、牛肉串：解放西路暢行天下隔壁巷內20米處一個小攤，生意極好，總要 排隊。

　　4、牛雜湯：朝陽電器城旁的小店，那里的牛肉串也久負盛名

　　5、蘭花豆：―翁不倒‖的蘭花豆 荷花池 長沙市第13中學門口

　　6，包子，饅頭等：天津小吃店(就是酒吧一條街的楊欲興旁邊)的包子才們?里面不止有肉，還有姜蔥香姑末。。小湯包的湯汁好鮮，又不油，余香留齒

　　那里的其他面點也很好~

　　7魚：赤崗沖再往前一直走有一條街，全是吃魚的。我去的那一家叫：詩 韻。

　　香辣魚火鍋

　　在湖南日報大門對面，就是體育館路那個巷子里進去不到30米，有一家―老 四川魚館‖，

　　主題: 麥當勞購買全攻略 第1樓

　　一、薯條：保質時間為7分鐘。

　　其標準為滿盒滿袋，具體根兒數為：大薯，76-84根兒，中薯，54-60根兒， 小薯，

　　二、漢堡類：保質時間為10分鐘。

　　你可以清楚地看到所有的漢堡、麥樂雞、雞翅，都被整齊的放在一個保溫柜 中，比方說保溫柜有4個麥香雞，那么，在第4個麥香雞后面肯定會放有一個時間

　　三、派：保質時間為90分鐘。

　　你只要注意派盒上寫的時間是否在當時的時間內即可。

　　四、飲料：

　　當你買可樂的時候服務員會先往杯中鏟入半杯冰，你能喝到的只是半杯可樂，那你會不會覺得4.5元買半杯可樂有些不值，沒關系，你可以對服務員說:―可樂不加冰，幫我把冰單放在一個杯中。‖如果值班經理過來與你理論的話，你只需問他一句：―麥當勞的宗旨是不是100顧客滿意?‖

　　五、熱飲：

　　咖啡和紅茶是可以免費需杯的。這里主要說的是咖啡，當你買一杯咖啡和續一杯咖啡時你可以比較一下，買的咖啡要比續的咖啡濃的多，原因很簡單，續杯的咖啡

　　六、圓筒冰激淋：

　　必須是實心的，如果你發現是空心的，就找服務員換

　　五一路糧貿大廈下面的湘楚人家，有道―十里飄香‖的雞湯，像極小時候外 婆家熬的土雞湯，黃澄澄的雞油漂在上面，噴香的。

　　譚州瓦罐店的―竹香魚‖，第一次吃覺得很不錯，沒吃過的可去嘗嘗。

　　五一路上的銀華大酒店有道―太極蔬菜羹‖，一白一青，調成了太極圖案， 清淡鮮美，值得品味。

　　岳麓山頂有家路邊餐館，做的―酸菜煮肉‖，實在太下飯了，就著那點湯汁

　　九所賓館7號樓餐廳(不是外面那家大餐廳)，炸的―臭豆腐‖和蒸的―玉

　　金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的―三角牛肉‖，那個外國人說是―牛排‖的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鮮美耐嚼，無敵了。我到那兒其它的都不想吃，專等這玩藝。

　　在長沙，有空調的地方中，好象就屬華南小吃的煲仔飯最便宜，就是難得 等，吃的人太多了。

　　省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如―雞汁羅卜‖、―干鍋麻花帶皮蛇‖、―鐵板紫蘇黃瓜‖、―豬腳‖，都很不錯，菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。正式一點的請客去那兒比較體面。

　　財經學院外面有家腸子火鍋店，肥腸實在是太誘人了，吃起來就顧不得什么 環境呀衛生呀，有時候我一個人就要吃掉一個中份。不過那兒離市區實在是太遠了，去

　　補充幾點：

　　炒飯當然是金牛角芙蓉北路店

　　粉則是書院路的牛肉粉(公安尋呼的對面)一個小門面，兩個婦女開的

　　粥則一定是南門口的正粵，現在解放西路也開了分店

　　口味蝦么，梅園的也很不錯哦，單記的就名氣大口味差了些!

　　左家塘 大蓉和的桔梗粉不錯

　　82C咖啡館(必勝客對面，消防大廈下面) 哈根達斯冰激凌好吃

　　蔡諤路大令婚紗對門 有家做瀏陽蒸菜的 那里的手撕魚是偶吃過最好的 芙蓉中路一段 百年長沙總店 手撕鴨

　　三角花園巷子內 一家無名老店 特色菜 魷魚肉絲 鹽蛋黃炒絲瓜 臘肉炒紅菜 火星小學對面 夜貓子 壇子湯菜比譚州瓦罐的還好吃

　　對河湖大南院的燒烤有種火雞翅膀保重你吃了還想吃 還有，那邊的紅皮蘿卜泡菜好吃

　　口味蝦偶一般去四埃皆邊了上金鈴，長沙第一辣蝦

　　黃興路步行街 真維斯對面 旺兔速麗小火鍋

　　黃興路與解放路口 日本火之國 鰻魚飯(不要叫成了鰻魚炒飯了)

　　遠大路那邊有個人民公社大食堂，那天去吃了一下，還可以，辣椒炒鱔魚。價格中。

　　松桂圓那邊有個瑤家山寨，那天去吃了一下，也不錯，瑤家血鴨。。。價格中上。伍家嶺陳家湖車站對面有個保和軒，那天去吃了一下，還蠻好，老干媽腰花。。。價格中。

　　糖油粑粑：在新大新對面的巷子口，李公廟糖油粑粑，一個60幾歲的老頭，每天只在下午2：30~4：30有賣，去晚了就沒有了，1元錢3個。有股桂花香味，甜而不膩。

　　臭干子：在營盤街快接近湘江大道一個學校門口，有個叫―飄香臭干子‖的小攤子，炸的臭干子外酥里嫩，蘿卜皮香脆可口，比火宮殿的好吃多了。1元錢4片，物超所值!

　　豬腳：在東風路上大隴段有家―大碗廚‖飯店，里面的豬腳燉得很爛，口味也相當不錯，5元/個?檔靡懷ⅰ#ㄔ詿爍行?先生的荷包鼎力支持)順便說一句，如果人少建議不要點豆花湯，碗大得能讓一個孩子在里面洗澡。。。。汗。。。還有星電賓館對面有家餐廳的香油豬腳也很好吃，切的碎碎的，當時是當作正餐前的冷盤端上來的，吃過一次，難忘。。具體店名不記得了，哪位高人可以補充?

　　鴨架子：先鋒廳2路車汽車站附近有家無名餐館，就在文記4合1隔壁，那里的口味蝦很不錯，20元/小份，價廉物美，那里的鴨架子是回鍋再炒的，很好吃。。益陽特產：無鉛松花皮蛋

　　益陽青松牌無鉛新工藝松花皮蛋(簡稱青松牌無鉛松花皮蛋)，去掉了我國各地傳統制作松花皮蛋配料工藝中不可缺少的人為加鉛。傳統的生產工藝加入一定量的氧化鉛，致使生產的松花皮蛋中含有微量的鉛，但如長期食用，人體雖有排泄，但也有積累，對人體的健康有一定的影響。可造成慢性中毒而引起智力衰退，低血色素性貧血，血液網組織細胞增多及點彩細胞出現，使紅細胞壽命縮短等一系列病變。青松牌無鉛松花皮蛋，采用我國著名淡水湖洞庭湖天然養殖場的蛋為主要原料，集傳統方法和現代工藝，匯近百年實踐經驗與科技精華，去掉了鉛，加入了人體從一般食物鏈難以接受的有益的元素，使之產品無鉛，風味獨特，色鮮味美，蛋體松花點綴，晶瑩透明，品質超群。八十年代曾多次被評為省優、部優和中國首屆食品博覽會金獎、國家質量獎;九十年代獲全國食品行業名牌產品、質量信得過產品;九七全國新產品新技術創新金獎、湖南省名牌產品、湖南十大

　　品牌。產品遠銷東南亞、日、美、加、韓國家和地區，暢銷全國四十三個大、中心城市，深受消費者信賴，享有很高信譽。

　　益陽特產：湘安仙筍

　　湘安仙筍用野生小竹筍通過傳統工藝及現代化加工流水線相結合制作而成，其產品具有鮮嫩味美、美容、健體之特色，可制作涼拌、拌炒、清蒸、溫湯等各種美味佳肴，投入市場二年多來，客戶反饋的信息十分可人，贏得了―山珍‖的美譽，并受到―北京保健食品技術委員‖的強力推薦。

　　生產廠家：湖南安化縣南金金龍路20號

　　安化縣柘溪庫區所產柑桔，果實光潔，色澤鮮艷，細嫩化渣，汁多味甜，營養豐富，為水果上品。其中安化宮川蜜桔，1985年、1989年兩次被農業部評為優質水果榮獲金杯獎，被指定為北京十一屆亞運會標志產品，安化糖橙為全國獨有，199年被獎，庫區憑借湖南省安化無病毒良種柑桔繁殖場的技術優勢，已發展名特優柑桔3萬多畝，年產柑桔1萬多噸，通過分級、打蠟、包裝，暢銷國內市場，并遠銷加拿大、俄羅斯等國家。

　　湖南特色食品有湖南安化黑茶、君山銀針、火宮殿小吃、毛家飯店食品、湘潭蓮子、野生蜂蜜、瀏陽漿果等;湖南特色工藝品有湖南湘繡、瀏陽活性炭雕、醴陵中國紅瓷、永興銀飾等工藝品、名貴紅木擺件佛珠等。主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、溆浦鵝、寧鄉豬、湖粉、湖南米粉

關于美食導游詞 篇7

　　我作為一個地道的山西人，今天我就給你介紹介紹榆次的小吃——榆次灌腸。說起榆次灌腸，相信聽說過的朋友很多，吃過的人也不少，可是知道這灌腸來歷的人可能就不太多了。

　　相傳在民國初年，榆次市場上經營灌腸者較多，但唯有大乘寺街范臭小家是祖傳的灌腸經營者。清朝時，范臭小就隨父親范慶林學做灌腸，民國25年之后，其子范二毛又繼承其業，后又傳其孫范玉亭，成為四代經營灌腸世家。灌腸是用蕎面為主料制成的一種面食品，其形狀與燒餅相似，只是中間稍厚，四周略薄。

　　在榆次，以豬血灌腸最為出名。其原料以蕎面和豬血為主，豬血灌腸吃起來鮮香可口，顏色為淺褐色，軟中有韌而富有彈性。

　　灌腸冷食時輔以佐料，以鹽、蒜、醋、辣醬為主，再滴幾滴香油，食之涼爽、利口、香辣適中。熱食應切塊，以豬油烹炒，佐以蒜、醋，食之清香可口。

　　我的家鄉山西還有許多出名的小吃，大多以面食為主，其中刀削面、燜面、撥魚兒、碗禿等。故海內外早有“世界面食在中國，中國面食在山西”的說法，我真誠地歡迎海內外的朋友來山西做客，嘗一嘗山西的面食，一飽口福。

關于美食導游詞 篇8

　　白鳳桃果實中大或較大，近圓形，底部稍大，果頂圓，中間稍凹;梗洼深而中廣，縫合線淺。果面黃白色，陽面鮮紅;皮較薄，易剝離;肉質乳白，近核少量紅色。肉質致密，汁多，味甜，香味淡，品質上等。粘核。耐貯運。鮮食、加工兼用。樹勢中等，樹枝較開張，發枝順直，角度適宜，樹體易管理。結果早，豐產。幼樹以長中果枝為主，盛果期短果枝大量增加，以中短果枝結果為主。多復芽，花粉多，結果率高，花芽抗寒力強。

　　在20__年蘭州安寧蟠桃會開幕式上，安寧區被中國果蔬產業品牌論壇組委會授予“中國鮮桃之鄉”稱號，該區盛產的白鳳桃也被授予“中國十大名桃”稱號。

　　安寧白鳳桃 果品 甘肅 蘭州市安寧堡街道桃子協會蘭州市安寧區安寧堡街道的黃家灘、紅藝、南門、河澇坡、東門、東街、西街、桃林，沙井驛街道的沙井驛、河灣、南坡坪、焦家莊，劉家堡街道的馬家莊、崔家莊、鄒家莊，銀灘路街道的趙家二溝等17個社區居委會。地理坐標為東經103°34′～103°47′,北緯36°05′～36°10′

關于美食導游詞 篇9

　　到香港吃小吃，是了解香港的另一種方式。香港小吃琳瑯滿目，有叮叮糖、糖蔥薄餅、炒栗子、龍須糖，還有魚蛋粉、炸大腸、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不勝數。最常見的街頭小食大多在旺角的花園街、女人街、及油麻地的廟街。 到香港除了可以四處游覽及大

　　到香港吃小吃，是了解香港的另一種方式。香港小吃琳瑯滿目，有叮叮糖、糖蔥薄餅、炒栗子、龍須糖，還有魚蛋粉、炸大腸、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不勝數。最常見的街頭小食大多在旺角的花園街、女人街、及油麻地的廟街。

　　到香港除了可以四處游覽及大肆購物外，嘗嘗街頭五花八門的地道小食，絕對是體驗香港飲食文化的最好方法。香港早期的街頭小食并非像現在的街頭小食店那么有系統，以前售賣街頭小食的小販，大多數于晚間出現。一條街頭集結了不同的小販攤檔，由街頭排至街尾，非常熱鬧。以往人們會把在街頭進食稱為“掃街”，可想而知小食攤檔何其多。但由于衛生理由，街上的小攤檔都被驅趕掉了，因此這些小食便搬進鋪里了。

　　九龍旺角區的小食店可謂最齊全，大家真正可以由街頭吃到街尾，但想一次過吃盡、試盡真是不容易，所以這里便為大家介紹當中最受香港人歡迎的街頭小食，讓大家可以在農歷新年的假期期間到香港旅游時，盡情享受這些廉價、美味又飽肚的小食。

　　咖喱魚旦夠惹味

　　在旺角街頭小巷，會看到一間間放滿小食的店鋪，在熱氣騰騰之中，原來有多達數十種美食，其中最普遍及受歡迎的，要數咖喱魚旦(魚丸)。咖喱魚旦是每一間小食店必有的小食，簡直可謂每個人從小吃到大的小食。一串真正美味的魚旦，最重要的是魚旦的肉質及口感彈牙，繼而是烹調咖喱魚旦的“咖喱膽”要夠惹味，這樣烹制出來的魚旦才滋味。咖喱魚旦都有分辣與不辣，辣味魚旦顏色較深，非常易辨。想吃咖喱魚旦吃得更滋味?不妨加一點甜醬一起進食，又甜又辣更加美味。

　　煎釀三寶超香口

　　除了魚旦、燒賣外，幾乎所有小食店都有煎釀三寶，它是不少朋友匆匆忙忙時填飽肚子的選擇。其實，炸物的選擇又豈止三寶那么簡單。最經典的選擇就有魚肉釀茄子、釀青椒、釀豆腐、炸魚旦、炸甜番薯等等，這些小食都會加上甜豉油及甜醬進食，更加惹味。

　　雞蛋仔外皮脆美

　　如果要數最受小朋友歡迎的街頭小食，相信大家都會贊成是雞蛋仔。雞蛋仔是由雞蛋及面粉漿混合做成的，小販會把蛋漿注入形狀特別的燒模中，燒約5分鐘，便做出一份份熱乎乎的雞蛋仔來。一份美味的雞蛋仔應該是外皮脆口，但內里充滿熟透、軟化的面粉團，嘗到真正外脆內軟的口感，且有香噴噴的雞蛋味。

　　蝦燒賣明星喜愛

　　說起燒賣，大家會聯想到茶樓喝茶時吃到的蟹籽蝦肉燒賣，但在香港街頭小食店吃到的，卻是用料普通、外表平平無奇的魚肉燒賣，但加上甜豉油及辣油后，便立即成為眾人的心水小食。大家都知道，著名香港女歌手陳慧琳也非常喜愛這款小食。一串串黃色燒賣經過簡單的蒸制后，主要的味道便來自豉油、辣油等調味品。

　　石本仔糕可愛小吃

　　偶爾在街頭小檔，會有一些仿佛消失得無影無蹤的傳統小食石本仔糕。一種簡單的甜點，曾經是多少孩子們喜愛的小食。石本仔糕的口感有點像新年吃的年糕，表面放滿紅豆，由于石本仔糕是放在一個小碗內制成的，看似一個石本的形狀，所以被稱為石本仔糕。石本仔糕有紅、白兩色，其實兩者味道十分相近，只是分別用上黃糖或白糖制造吧，這種便宜的小甜品，是很多人喜歡的。

　　炸魷魚臭豆腐醇香

　　喜歡吃炸物的朋友，除了吃煎釀三寶外，還要試試十分香口的炸魷魚及臭豆腐。一條條魷魚須經過炸漿烤炸后，便形成一層薄薄而脆口的外皮，加上椒鹽進食是最正宗的食法。至于臭豆腐，就不是每個人都接受得了，稱得上臭豆腐，當然有一陣陣不好嗅的味道，原來這種味道是來自一塊塊經過發酵的豆腐，豆腐經過烹炸后加上甜醬便可吃，但經發酵的豆腐對人體無益，所以不宜多吃。

關于美食導游詞 篇10

　　歡迎大家來到成都！我是你們的導游，我姓x，大家可以叫我小x。為了便于大家參觀游玩，下面我首先大家介紹一下成都的小吃。

　　成都小吃是四川省漢族飲食文化的重要組成部分。成都風味獨特、品類繁多的小吃，與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯圓，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到各種小吃店。成都的特色小吃有雙流兔頭、夫妻肺片、川北涼粉和麻婆豆腐等。現在介紹一些常見的成都小吃。

　　脆皮火燒

　　喬東家脆皮火燒，面餅采用精良面粉，表皮酥脆可口，內夾各種精品作料，經現代工藝烤制而成，她匯集中西餐飲文化精髓，內蘊西式經典搭配，外具中式飲食特色。少油煙，避免油脂聚集在餅皮表面，營養，健康，快捷，符合現代飲食理念。

　　麻婆豆腐

　　陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。其創業于清朝同治初（1862年），開業于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為陳麻婆豆腐，此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠為陳麻婆豆腐店。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。

　　五香鹵排骨

　　因鹵制工藝要求較高，能達到骨肉相連的效果很難，五香鹵排骨是鹵菜中較少的品種。廖排骨選擇新鮮精排，祖傳百年秘制鹵汁再采用獨特蒸鹵技術精心鹵制，使鹵排骨回味悠長、汁香味濃，集口味、食療、營養于一體。至今，五香鹵排骨作為廖排骨的招牌菜榮獲了成都名小吃、中國名菜等多項殊榮。除鹵排骨外，廖排骨的鹵豬腳、鹵肘子等系列鹵菜也聞名全國。

　　雙流兔頭

　　雙流兔頭，又叫雙流老媽兔頭。從開店至今已經有十年歷史，于20xx年向國家商標總局注冊了老媽兔頭頭像圖案。雙流老媽兔頭以其麻、辣、香的特點，深受蓉城及外地消費者的喜愛，適合大眾消費。

　　夫妻肺片

　　成都地區人人皆知的一款風味名菜。五十多年前，有郭朝華、張田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片為業，兩人從提籃叫賣、擺攤招客到設店經營。他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重選料，制作精細，調味考究，深受群眾喜愛。為區別于其他肺片，便以夫妻肺片稱之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。

　　二姐兔丁

　　二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的兔系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。

　　傳統鍋魁

　　老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經營的是傳統小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時尚。

　　擔擔面

　　擔擔面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創于1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。

　　龍抄手

　　創始于二十世紀40年代，當時春熙路濃花茶社的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧濃字音，也取龍鳳呈祥之意，定名為龍抄手。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成薄如紙、細如綢的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。

　　鐘水餃

　　創始人鐘少白，原店名叫協森茂，1931年開始掛出了荔枝巷鐘水餃的招牌。鐘水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。鐘水餃具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。

　　韓包子

　　成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設玉隆園面食店，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩了腳跟。韓玉隆辭世后，其子韓文華接替經營，他在包子的做法上精心探索、實踐，創制出南蝦包子、火腿包子、鮮肉包子等品種在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。后來韓文華干脆專營包子，并將其店名更換為韓包子，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經久不衰的聲譽。

　　棒棒雞

　　20世紀90年代初，因懷抱夢想，李良鋒先生拜師學技、潛心苦學得棒棒雞真諦，從一小攤開始艱苦創業，秘制配方調出膾人美味，其純正的口感，鮮香的特色，安全、便捷、營養、美味的鹵拌熟食產品深受消費者喜愛。

　　棒棒雞，風味獨特、做工精細、選料考究，是由原汁雞湯加祖傳配方精制而成，與世面上的所謂白斬雞是有本質區別的。棒棒雞根據傳統制作工序加以現代的餐飲元素，使得做出的產品獨具風格：麻、辣、鮮、香、甜一應俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。

　　川北涼粉

　　清朝末年創立于南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了遠方。

　　冷鍋串串香

　　冷鍋串串香發源于天府之國，美食之都。其繼承著火鍋的精華，川味的精髓，但更具有新時代的成都小吃特色。不但味道悠長，麻辣可調，味碟多樣，且食用方便，富有休閑情調，物美價廉。壹鼎旺冷鍋串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街頭巷尾，冷鍋串串香店，層出不窮。城市的東西南北，冷鍋串串香比比皆是。而壹鼎旺冷鍋串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香氣濃郁，令人回味悠長；麻辣鮮美，齒頰留香，讓人百吃不厭；推陳出新，品種繁多，使人流連忘返。

　　膳齋棒雞

　　侃膳齋棒棒雞，源自四川榮經，是聞名四方的百年名菜，其味道特色，形式鮮明，以棒棒雞為依托，包融了系列川中熟食經典菜式，集鹵、拌、泡等多咱烹調手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮、醬香等系列特色口味。產品豐富多彩，味道層次鮮明。而在工藝上，侃膳齋棒棒雞采用傳統手法，完全延用原生態工藝流程，不使用任何添加劑、防腐劑，摒棄一切人工色素以化學提味劑，主導健康熟食，在味道之上，更注重于食品安全和傳統四川食俗文化的傳承。

關于美食導游詞 篇11

　　“天下面食，盡在三晉”，山西面食從遠古走向今天，也從黃土高原走向全國，走向世界。山西面食，不僅是中華民族飲食文化中的重要組成部分，也是世界飲食文化中的一朵奇葩。

　　山西面食歷史悠久，源遠流長，從可以考證的時間算起，至少有20__多年的歷史。以面條為例，東漢稱之為“煮餅”;魏晉則名為“湯餅”;南北朝謂“水引”;而唐朝叫“冷淘”……。面食名稱推陳出新，因時因地而異，俗話說嬌兒寵稱多，面食眾多的稱謂與名堂，正說明山西人對它的重視和喜愛。山西面食種類繁多，一般家庭主婦就能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做成數十種的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手里，更被舞弄得花樣翻新，讓人目不暇接。有據可查的面食在山西就有280種之多。一般家庭婦女能做幾十種，到了廚師手里，更是花樣翻新，達到一面多樣、一面百味的境界。

　　刀削面

　　是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。傳說，蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒收，并規定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團，讓老漢取刀。結果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門時，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來揣在懷里。回家后，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃。可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧!老婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說：“切”不動就“砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面片落入鍋內，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。至今，晉中的平遙、介休、汾陽、孝義等縣，不論男女都會削面。后來，“鳳陽”出了朱皇帝(朱元璋)統一了中國，建立明朝，這種“砍面”流傳于社會小攤販，又經過多次改革，演變為現在的刀削面。刀削面柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨特風味，如略加山西老陳醋食之尤妙。

　　剔尖

　　這是山西人食譜中的精品，有白面剔尖、高粱面剔尖、雜糧面剔尖等等。白面剔尖要在特制的鐵板(俗稱“剔面板子”)上用特制的筷子來剔。高手剔出的剔尖，呈中間圓、兩頭尖形狀，有的用特殊技巧還可剔出寬于鐵板2～3倍的長剔尖來。技藝在于面條離鐵板的一瞬間，用筷頭順勢將面拉長，用筷尾快速撥離鐵板。這種面食操作別致，筋軟爽口，易于消化，配上大炒肉、炸醬、葷素打鹵，別具一格。

　　擦面

　　把和好的白面按在扁眼擦子上，從擦子漏下掉入開水鍋里煮熟，配上各種澆頭、打鹵食用，這種面食易咀嚼、好消化，適于老年及牙齒不良的人食用。

　　揪片

　　面和好后，搟成面片切成一寸多寬的條，用手一片一片揪入開水鍋里(大小與手指頭肚相同)，煮熟后配上各種澆頭食用。這種面食做法簡單，吃著筋滑。

　　河漏

　　把和好的面投入特制的河漏床，迫使面從下方均勻的孔內下到鍋里。待面壓到一定長度，用刀從下方把面條截斷，煮熟配澆頭或打鹵食用。

　　撥魚

　　把和的很軟的面放在一個帶把面板上，一手端面板，一手用鐵制筷子或木筷子一根一根往下撥入鍋內，如小魚在水里跳躍。這種面柔軟綿滑，易于消化，配上葷素澆頭或打鹵即可食用。

　　貓耳朵

　　外形酷似貓的耳朵，小巧玲瓏，吃起來有韌性，利口。做法是用白面、莜面或高粱面等和好，把面搟成面片。切成小方塊，用拇指按推成薄片，自然卷成貓耳朵狀，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。

　　莜面栲栳栳

　　用營養價值極高的莜面做成的，將面揉精，將小莜面團一揉、一搓，再往手指上一繞，就變出了一卷卷的莜面栲栳栳，豎立在籠中蒸熟即成。

　　頭腦

　　頭腦是太原市特有的一種名早點，為湯狀食品。在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長山藥。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋補、活血功能。每年農歷白露到立春期間，太原市各清真飯店大都有“頭腦”上市。

　　沾片子

　　山西太原周邊特色食品，煮食。以菠菜，芹菜等的葉部或者豆角，茄子，裹以干面粉煮熟，拌醋調和(醋，鹽，蔥花炒制)或蘸水水即可食用。

關于美食導游詞 篇12

　　軟兒梨又名化心、香水，它是嚴冬季節深受人們喜愛的梨中佳品。其清香、醇甜、冰涼、爽口、沁人心脾，一人口使人頓感神清氣爽，痛快不已。

　　皋蘭軟兒梨又名化心、香水，它是嚴冬季節深受人們喜愛的梨中佳品。其清香、醇甜、冰涼、爽口、沁人心脾，一入口使人頓感神清氣爽，痛快不已。無怪乎1元老于佑任將它與葡萄相提并論，“莫道葡萄最甘美，冰天雪地軟兒梨”。最有趣的是皋蘭軟兒梨吃法獨具特色，將鮮果貯藏到冬日1變為“褐蛋蛋”時才享用，風味更佳。

　　皋蘭軟兒梨種植歷史悠久。清光緒十八年(1892年)，張國常編修的《重修皋蘭縣志》中載，“香水梨俗名軟兒，秋時色青黃，味微酸，藏至冬末春初變軟變黑，肉悉成漿，甘如蜜”。皋蘭軟兒梨原產地地域范圍為東經103°32′至104°22′、北緯36°05′至36°50′之間。皋蘭軟兒梨集中產于有“世界第一古梨園”之稱的什川鎮，西岔鎮、黑石川鄉、水阜鄉、忠和鎮、九合鎮也有種植。什川鎮海拔只有1400多米，氣候宜人，土地肥沃，從明末清初就開始“引流種樹”。康熙年間開始大規模栽樹，現在有近五千畝梨園，其中軟兒梨樹有七千余株。皋蘭軟兒梨樹屬薔薇科，秋子梨系，其樹勢強健，生長快，結果早，壽命長，抗寒耐旱，耐瘠薄，適應性強，果實繁多，果質優佳。皋蘭軟兒梨獨具特色的是樹齡越長，果肉越細，果皮越薄，品質越好。什川至今有三百余年生的古老梨樹開花結果，年結果200至400公斤。盛果期的皋蘭軟兒梨樹，最高株產可達800公斤，平均株產250公斤，年總產皋蘭軟兒梨約100多萬公斤。

　　皋蘭軟兒梨的果實近圓形，平均果重在125克左右，秋末冬初成熟。初收乍摘時，其色黃中帶綠，青中泛紅，果肉較硬而味微酸。若將鮮梨用麥草加溫“發汗”經10多天，便呈淡黃色，則皮薄質軟，酸甜適宜。然后將無損傷的梨揀出，貯藏于窖內或室內木架板上，經40多天，果肉細胞發酵軟化，果皮變褐返砂，果味變甜，此期稱為“化心”或“糖心”。若存至翌年二、三月間食用，其味更佳。隨著氣候變冷，果子凍結如石，吃時倉促不能消融，若用火力，其味乃變酸，失去原來風味，需置于溫暖處自然化開或將它浸泡于冰冷的水中，約莫十多分鐘后，冰殼凝其表面，撈出后去掉冰殼，梨軟如泥，漿液充盈，味甜勝似蜂蜜，且富酒味。吃時撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁頓時溶入口中，飲之甜津津、涼絲絲，清香無比，沁人肺腑，余味久久不絕。所謂“皮薄一包水，化肉一團泥”，因此，皋蘭軟兒梨也稱“香水梨”。于佑任先生曾賦詩：“冰天雪地軟兒梨，瓜果城中第一奇。滿樹紅顏人不取，清香偏待化成泥”。至于民間傳說，更是把皋蘭軟兒梨稱作“天庭神仙味，人間靈芝草”，簡直成了仙果。

　　皋蘭軟兒梨不僅風味獨佳，而且營養價值豐富，含果酸、蘋果酸、檸檬酸、蔗糖、葡萄糖等多種成份，可溶性固形物一般在13%左右，營養價值極高。李時珍在《本草綱目》中說，軟兒梨有潤肺、涼心、消痰、降火、解瘡毒酒毒等功效。如果吃了過于油膩的食物胃里不舒服，或喝醉酒，頭昏腦脹，或發熱頭痛，咳嗽口干，渾身難受，或煤氣中毒，眩暈惡心……吃幾個皋蘭軟兒梨或喝幾口汁水，會在一定程度上解除病苦。

　　皋蘭軟兒梨栽培歷史悠久，為縣內特色優勢農產品。長期以來，什川人對于梨樹的養護頗有心得，刮樹皮、“鋪沙治蟲”等古老的養護方法和先進實用的科技相結合，加之獨特的嫁接、修剪技術，使梨樹不斷煥發青春。20__年12月24日，什川鎮被環保部授予“國家級生態鄉鎮”稱號;20__年4月12日，什川古梨園被吉尼斯認證為“世界第一古梨園”;20__年5月21日，被農業部命名為“中國首批重要農業文化遺產”。皋蘭縣成立世界第一古梨園保護局，修訂《關于保護什川老梨樹的若干條例》，完成對現存的9082株百年古梨樹建檔立卡掛牌工作，做到一樹一卡，跟蹤管理。推廣梨樹管護和病蟲害防治技術，及時查處和嚴厲打擊人為破壞古梨樹的行為。實施梨花谷項目，大量栽植皋蘭軟兒梨。成立皋蘭軟兒梨專業合作社，具體開展皋蘭軟兒梨的栽培、管護、加工、銷售等。

關于美食導游詞 篇13

　　這次來香港，我不僅品嘗到了香港的美食，也感受到了香港美食的文化。

　　那天，我和爸爸媽媽座小火車去香港太平山山頂。到了山頂，我的肚子開始叫了：“還沒吃早飯呢!餓死啦!”于是，我和爸爸媽媽來到了香港久負盛名的“萃華餐廳”。我畢竟不是第一次來到香港了，我一入座就點了這里的招牌點心：豬油包和煎蛋;媽媽點了一碗魚旦面;爸爸點了豬油包和奶茶。不一會兒，我們的點心全來了。我的豬油包金黃金黃的，香氣撲鼻。咬上一口，外面脆脆的，里面軟軟的，上面的豬油甜甜的，特別好吃。煎蛋咸咸的，里面的蛋黃很滑，還qq的。媽媽的魚旦面上面有許多魚丸、蝦丸。媽媽讓我也嘗嘗，我嘗了一個魚丸，那魚丸一咬，湯汁全從丸子里面流了出來，鮮鮮的，面條很滑，一不小心就從你的筷子中間溜走，放入口中，面很有嚼勁。爸爸的奶茶雖然有些苦，不過放入糖以后，有一絲絲甜味，苦中帶甜，很好喝!

　　游覽了香港太平山上的美景，下午我又來到了“海港城”，那里人流如織，在人群中有一家不起眼的店鋪，但圍滿了人，這就是大名鼎鼎的“許留山”。許留山是香港著名的甜品店，其中最著名的莫過“多芒小丸子”。我們全家一人點了一碗，一共三碗。我還點了“糖不甩”和“烤雞翅”。那多芒小丸子有許多糯米小丸子和鮮芒果、芒果味的冰激凌混合起來。小丸子小小的，咬起來軟軟的，芒果吃上去很甜，冰激凌配上芒果汁真是絕妙的搭配!糖不甩很有彈性，芝麻甜甜的，很好吃。許留山的店鋪在香港有很多家，是香港港式甜品的“代名詞”，店鋪雖小，但客流卻多到經常等位子。許多外地人都是沖著這招牌慕名前來品嘗的。

　　這就是香港最具代表性的小吃和甜品，它們各式各樣，不僅份量足，還質量好，讓人流連忘返。

關于美食導游詞 篇14

　　七里河百合是甘肅省蘭州市七里河區的特產。被譽為百合之鄉的七里河區擁有4.28萬畝的百合種植面積，形成了規模較大的產業鏈，而百合產業鏈的延伸和深加工產品的研發也取得一定成果，百合營養粉、營養麥片、百合果酥、百合醋已成功上市，百合棗粉、百合花、百合芽菜、百合雞等新產品已研發成功。

　　蘭州百合是甘肅省、蘭州市的名牌產品，是七里河區最具特色的優勢產業，在全國四大百合產區中，蘭州百合色、香、味、形等均屬第一，國內外享有一定的聲譽。近年來，蘭州百合產業的發展得到了中央和省、市的高度重視和大力支持，七里河區按照"布局區域化、生產基地化、經營一體化、管理規范化、服務社會化"的發展思路，堅持"抓區域優勢、抓無公害生產、爭創優質精品、樹立品牌形象"的原則，使蘭州百合成為加快農民增收、推進新農村建設的支柱產業。目前，全區百合留床面積4.2萬畝，年產量1500萬公斤，總產值31500萬元，占全區農業總產值的41%;農民人均百合收入2745元，占全區農民人均收入的38%。蘭州百合證明商標使用企業達到了65家，形成了集生產、加工、儲存、銷售為一體的產業化經營模式。

　　七里河區西果園鎮袁家灣村被譽為“中國百合第一村”，是我市百合的主產區，今年全區百合留床面積達到4.7萬畝，產量達1530萬公斤，總產值42840萬元，約占全區農業總產值的68%。

　　七里河區堅持“布局區域化、生產基地化、產品名牌化”的發展思路”和“因地制宜，無公害生產、集優創精，樹品牌形象”的原則，形成具有區域特色，優勢明顯的作物帶和產業帶。到20__年，百合留床面積達到4.2萬畝，主要分布在七里河區的西果園鎮、阿干鎮、黃峪鄉、魏嶺鄉、彭家坪鎮、八里鎮等地區(西固區金溝鄉及榆中縣永靖縣部分鄉鎮也有少量種植)，百合產量1510萬公斤，總產值32163萬元;農民人均百合收入3009元，占全區農民人均收入的43.6%。目前已建成省、市級無公害標準化示范基地1182畝，建成標準化示范區3.2萬畝，無公害認證面積達到3.7萬畝，建成示范鄉鎮5個，種植戶達到10954戶。逐步形成了以西果園鎮的蘭州百合城為中心，輻射八里鎮、阿干鎮、魏嶺鄉、黃峪鄉等周邊鄉鎮，共有93家百合加工企業。全區現有冷藏庫39座，庫容達到1064萬公斤，每年分兩季存儲，儲量可達2128萬公斤，完全能夠滿足百合常年加工貯藏的需要;全區年加工能力在50噸以上的企業有40多家，這些企業全部使用了“蘭州百合”證明商標。目前蘭州百合不但暢銷至廣州、上海、北京、烏魯木齊、杭州、昆明、西安、沈陽、武漢、西寧等全國省會城市，還擴散到深圳、珠海、汕頭等沿海經濟發達的大中城市，出口到美國、日本、泰國、東南亞等國家和地區，20__年出口創匯達到100萬美元。

關于美食導游詞 篇15

　　大家好!我是你們的小導游。今天，我將帶領大家到廈門中山公園美麗的景點去玩。希望我的講解能夠讓大家滿意。廈門中同公園有許多風景名勝，如：東聯蓼花溪，西抱魁星河，北有荷庵，南臨靖山麓接道署等等。你們想去看看嗎?那就Let’sgo吧!

　　親愛的叔叔、阿姨、小朋友們，我來為你們介紹中山公園吧!

　　中山公園位于廈門舊市區。建于，為紀念孫中山先生而定名“中山公園”， 利用當年的天然形狀，東聯蓼花溪，西抱魁星河，北有荷庵，南臨靖山麓接道署(現市圖書館)，東西寬320米，南北長650米，是不規則長方形，面積13.8公頃。是一個集展覽、科普、娛樂、休閑于一體的綜合性文化公園。是廈門最早、最重要的公園之一，也屬國家重點公園之一。園內各具特色的東、西、南、北四個園門，尤以南門最為壯觀。

　　我們現在來到的是孫中山先生紀念碑，碑高20米，上書“天下為公”四個大字;看啊!孫中山站立銅像，多么莊嚴肅穆!

　　再往前直走就可以看到美麗的園內魁星山、魁星河、廖花溪和亭臺樓榭、小橋等構成一幅江南山水畫，令人心曠神怡;太美了!

　　叔叔、阿姨、小朋友們你們今天玩得開心嗎?喜不喜歡我再當你們的小導游?

　　這次就先介紹到這兒吧!當然，我們廈門還有著許多名勝。音樂之島鼓浪嶼，奇林怪狀的“萬石植物園”，好玩刺激的“海濱公園”，美麗如畫的“椰楓寨”，書名學院之稱的“廈門大學”，如詩如畫的“南譜陀”等等!

　　歡迎你們再來廈門旅游，我再逐一為你介紹!

關于美食導游詞 篇16

　　說起美味佳肴，你們一定會忍不住地問是什么?我告訴你們江西的美味佳肴可不同，它有著一股原汁原味的鄉土氣息，那種感覺，一定大不相同!

　　江西的名點名菜，你都品嘗過嗎?記得在《豫章記》曾稱江西“嘉疏精稻，擅味八方”。贛菜，如史料記載，雖不屬八大菜系，卻以廣泛的選材和精良的制作而積淀出一股鄉土氣息。

　　我們江西的美味佳肴在烹飪技法上，注重火候，以燒、燜、燉、蒸、炒為主。而在選料上，崇尚綠色、生態、健康理念。江西生態環境很好，贛菜選料大部分都是本省的特產，如鄱陽湖的藜蒿，井岡山的竹筍，軍山湖的大閘蟹，余干的辣椒等。這些都是贛菜不可缺少的條件，也是江西美味佳肴的根本。

　　在味型上，贛菜以辣為主。與川菜的麻辣、湘菜的辛辣不同，贛菜的辣是香辣、鮮辣、辣味適中。正如白糖糕、啤酒烤鴨、粉蒸肉、南昌炒粉那樣有滋有味，越吃越有勁。

　　說起江西的名菜，最有名的要屬藜蒿炒臘肉了，這個做法容易，作料又少，只要買些藜蒿、臘肉、干椒、姜末。這一切輕松了，只要按照方法去做，一盤美味的.佳代肴就好了。

　　“鄱陽湖的草，南昌人的寶。”說的就是藜蒿。藜蒿營養成分，藥用價值很高，有關它的故事也不少。相傳當年朱元璋在爭奪天下時，他的戰船被圍困在鄱陽湖附近的草灘上，朱元璋為此十天吃不下新鮮蔬菜，心情很不好。一天，一位伙夫去采摘了一些嫩草莖，與臘肉同炒后呈上，朱元璋吃后味品大開，精神振奮，一舉挫敗了敵軍，之后賜名此草為藜蒿。從此藜蒿身價百倍。“藜蒿炒臘肉”也成了江西的一道名菜。

　　江西的名菜有許多，但贛菜一直享有不同的地位，因為它的魅力。江西美食的獨特之處在于堅持原汁原味。燒也好，炒也好、蒸也好，江西菜注重的就是突出原料本身的包、香、味。王勃贊譽江西“物華天空寶”，這在贛菜中的取材中得到了充分的表現。山青水秀的江西可謂是一處資源寶地——單單鄱陽湖里的170多種魚就能反映江西物產的豐饒。

　　贛菜的烹飪師傅們認為，原料里內藏的新鮮味兒是任何佐料大替代不了的，三杯雞、粉蒸肉、井岡山的煙筍、興國豆腐、萍鄉熏肉、南昌獅子頭等，都是原汁原味的江西風味美食的代表。

　　這些江西的美味佳肴怎么樣?有興趣就品嘗一下，試一試你肯定會流連忘返，我愛江西，更愛江西的那些美味佳肴，你呢?

關于美食導游詞 篇17

　　我的家鄉在山西，那里的面食聞名于天下，其中最美味還有最出名的是這些：刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窩頭等。這些都是我吃過的。在這里，我就為大家詳細地介紹這三個吧。小窩頭大致分為兩種：一種是由玉米面做成的窩窩頭;還有一種便是雜糧窩窩頭。山西小窩頭吃起來感覺比較甜，挺好吃，清末時慈禧曾經贊過它。但是好吃的東西也不能多吃，因為窩頭吃多了傷胃。刀削面想必許多人都吃過，一片一片的，一邊比一邊厚。

　　許多人以為它是用刀削的，這是一個誤區，刀削面可以不用刀削，用鐵片也很好。刀削面被發明時就是用鐵片“砍”的。這還有一個典故呢!相傳在宋末時，蒙古入侵中國，占領了中國。當蒙古進攻太原時，百姓們就用刀抵御蒙古兵。當蒙古占領了太原之后，便下令收了百姓的菜刀，每十戶只給一把，輪流使用。有個老人看排隊領菜刀的人太多，便郁悶地回到家里。路上，他撿到一鐵片，于是就讓老伴用鐵片“砍面”，再和鹵汁一起煮。結果做成了天下聞名的刀削面。莜面“栲栳栳”，也許許多人覺得它這個名字怪怪的，不敢去吃。你們可錯過了這美味了!它用莜面制成，形狀為蜂窩狀。許多個圓形的窟窿整齊地排列著。將它放進蒸籠蒸一陣子，美味的莜面“栲栳栳”就出爐了，熟時即香味撲鼻。做法是：將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成如‘貓耳朵’似的筒狀形，長寸許、薄如葉、色淡黃。

　　做好后，挨個站立并排在籠內酷似蜂窩。我最喜歡吃它了!要是選料好，做工精細的莜面“栲栳栳”，如配以羊肉或蘑菇湯、肉醬等，那實在是太美味了!又軟又香，吃起來香噴噴的，肉醬的香味在你的嘴里回蕩。咬起來軟綿綿的，又有些彈牙，這感覺保證你吃了還想吃，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無窮。除了美味外，還可健腦醒目，還可降低現代"三高"(血壓高、血脂高、血糖高)。

　　看著看著，你不禁想嘗嘗了吧?那你就趕緊到附近的一家正宗的山西面館品嘗吧!

關于美食導游詞 篇18

　　湖南特產：湖南農林特產豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、溆浦鵝、寧鄉豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產，富含淀粉、蛋白質、脂肪、胡羅卜素和無機鹽，有補脾、養心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物 資，產量向居全國首位。湖南幾乎所有市縣都產茶，是中國四大產茶省之一，全國最大的黑茶產區。岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國特產油茶的最大產區，以湘江流域最多。湖南無核蜜桔含多種維生素，以邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地最多。著名特產品種有濟陽、藍山金桔，雪峰蜜桔、黔陽冰糖橙、安江香柚等。湖南特產手工業工藝品首推湘繡，與蘇、粵、蜀繡并稱中國四大名繡。其他有湘西土家錦、瀏陽夏布、醴陵釉下彩瓷、邵陽竹雕、益陽水竹涼席、瀏陽花炮、菊花石雕、長沙、邵陽羽絨制品等。特產名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。長沙風味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩，是中國八大菜系之一。

　　湖南吃的特產十分豐富，主要有：干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯干、干竹筍、干臘肉、……

　　看過《秋菊打官司》嗎?那里面一串串、紅艷艷的紅辣椒，煞是漂亮，不過那是給人看的，這里的干辣椒那可是貨真價實的湖南特產，不但漂亮，而且夠味夠勁，當然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢!想不到豆腐還有那么多種吃法，湖南的幾種，味道好極了，保你不吃就流口水，有些聞起來香，有些聞起臭，但吃起來都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，當然你要能吃辣椒啊，不然嘴里噴火可別怪我。吃完保你大呼過癮，額頭熱汗漣漣，身上大汗淋漓，但嘴里還在嚷：?D再來一串……，……‖不信你試試。

　　鹵豆腐是用新鮮的豆腐鹵了之后，用火烤干烤硬，吃的時候，煮熟了，切開來，在辣椒醬里(自制，主料為辣椒，里面還要許多不知名的調料，這是祖傳配方，不外泄。)一蘸，或者加點辣椒醬到里面去和勻，味道可口就有得吃了，也可以整塊吃，或放在其他肉等里面炒著吃，同樣美味可口。

　　干豆腐沒有鹵，加點鹽，慢慢地用火熏干，當然也變硬了，吃法與鹵豆腐差不多。臭豆腐，就不用我多說了，在廣州的大街小巷中都有賣，臭味遠揚，路人避之莫及，其實吃起來可香了，而且湖南長沙的那才是正宗貨，聞起來香(當然也臭)，吃起來就更香了。你來試試吧!

　　霉豆腐，沒聽說過，我家鄉那是家家戶戶都做，通常在過年前，天氣比較冷的時候做，先用豆腐發酵，等到長了幾寸長的霉了，再拿出來一塊塊地蘸上辣椒粉，放上蔥花、生姜、酒等，再放在壇子(可大可小)密封兩三天，就可以拿出來吃了，那個味，那個爽、滑、勁，沒得彈!

　　血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了豬肉。做法是：先把水瀝干，豆腐往往硬得變成鐵板一樣，然后再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各占半，否則，太肥油膩，太瘦沒味)放到里面，再加上豬血一起和勻，團成丸子，用火熏上十幾天，拿出來煮熟，切成一塊塊，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒著吃，這可以說最有地方特色的小吃了。

　　紅薯干、干竹筍、臘肉相信大家都吃過，我就不多說了，但這可是湖南的正宗貨，干竹筍還稱玉蘭片呢!

關于美食導游詞 篇19

　　湘菜戀湘菜素已香辣而聞名，近年在島城舟山也風靡流行，被眾多青年食客追棒。周末，我們一家三口也找了家新開的湘菜館領略了一番。我們來到湘菜館，剛一推門，一股熱浪伴隨著香辣味迎面撲來，頓時勾起我的食欲。坐下后，我們點了幾道合乎口味的菜肴，一邊吃著花生米，一邊靜靜地等待著美味的到來。最先上來的是一道色香味俱全的日本豆腐，只見一個個金燦燦的豆腐丸，在小蔥綠的點綴下顯得分外嬌艷，夾一顆放進嘴里輕輕一咬，外脆內嫩，滑爽可口，味道非常鮮美，簡直太棒了。

　　我一口氣吃了八個。第二道菜是辣子雞，湘菜中的代表作，顧名思義一定是辣的雞了。的確，我先試著嘗了一小塊，咦!好吃，不辣呀，于是我開始大膽地一塊接著一塊往嘴里塞。不好!嘴里麻麻的、燙燙的，辣椒終于“發威”了，我趕緊喝了口飲料，總算緩和了陣，可檔不住的誘惑迫使我“好了傷疤忘了痛”，一塊塊辣子雞塊有節奏地進入我的肚中，辣了就喝口飲料。隨著“農家小炒”、“沸騰魚”一道道菜肴的上來，我一次次地向它們發起猛烈“進攻”。

　　紅尖椒、綠辣椒，嘗嘗回鍋肉，品品酸菜魚，漸漸地我覺得身上發熱，臉上發燙，汗水、鼻水順流直下，爸爸把外套也脫了，一副狼狽樣。可是就是兩個字“好吃!”，爽!爽!在回家的路上我心里還一直惦記與回味著：日本豆腐、辣子雞……。